18 самых необычных фруктов мира

Помидоры и картошку мы узнаем всегда, какими бы необычными ни были сорта. Но есть в мире такие овощи и фрукты, которые поставят в тупик даже специалистов. Невозможно сказать – фрукт это или овощ, и можно ли это есть вообще.

ДУРИАН

 

Обладает настолько отвратительным запахом, что туристов с ним не пускают не только в гостиницу, но даже в общественные места. Сами плоды покрыты колючей зеленой оболочкой, внутри которой прячется сочная желтая мякоть. Кто преодолевал отвращение и пробовал этот фрукт, отмечали, что ничего вкуснее в жизни не пробовали. 

КИВАНО

Этот экзотический фрукт из Новой Зеландии по внешнему виду напоминает гибрид огурца и дыни. Окраска как у дыни, а шипы как у огурца, да и на разрезе мякоть напоминает огурец. 

Вкус кивано понравится всем. Его зеленая мякоть напоминает желе с белыми семенами. 

Кивано называют еще рогатой дыней и даже африканским огурцом.  

Само растение представляет собой лиану, которая служит и как продукт питания, и как декоративная культура. Стебли у нее довольно крепкие, и достигают длины 3-6 м. Одно растение может заплести огромные площади. Для выращивания кивано растягивают специальные сетки, и со временем листва их заполняет полностью, создавая сплошной зеленый ковер. 

ДРАКОНИЙ ФРУКТ

Иногда на прилавках магазинов встречается драконий фрукт. Интересен он тем, что это плод кактуса. Он ярко-красного цвета. Похож на вытянутое яблоко, только покрыт крупной чешуей. Мякоть его белая или фиолетовая, в которой много мелких черных косточек, равномерно распределенных по всему плоду. 

Родина драконьего фрукта – Америка. Там он очень популярен у индейцев, так как готовить его не надо. За год собирают 5-6 урожаев драконьего фрукта. 

РУКА БУДДЫ

Этот фрукт еще называют осьминогом. Плод напоминает мутировавший лимон с очень толстой кожицей. Причем часто во фрукте нет ничего, кроме кожицы. Из него нельзя выдавить сок и в нем нет семян. Спрашивается, зачем он нужен? А просто как талисман. Для этих целей его, например, выращивают в Китае. 

МАРАКУЙЯ

Совсем другое дело плоды маракуйя. У них необычайно вкусный сок, а мякоть используют как добавку к различным кондитерским изделиям. Интересно, что маракуйя переводится как «вкусный фрукт». 

Те, кто его пробовал, говорят, что вкус и аромат забыть невозможно. Плоды могут отличаться размерами, вкусом и формой, так как разновидностей несколько сотен. Есть формы с плодами с горошину, а есть размером с небольшую дыню. 

Кожура плодов жесткая и несъедобная, зато сладкая мякоть с семечками ценится во всем мире. 

ПАНДАНУС

Панданус часто еще называют винтовой пальмой. Ее плоды универсальны. Их можно употреблять в пищу или сделать из них краску. Ее часто выращивают у нас на подоконниках и иногда даже получают плоды. Никаких особых условий для этой культуры не требуется. Ее растения очень неприхотливы и способны расти даже в спартанских условиях. 

РАМБУТАН

Этот загадочный фрукт многие называют «волосатиком» из-за жесткой внешней кожуры и покрытых волосками колючек. Зато под кожурой скрывается очень нежная мякоть с неповторимым вкусом. 

На родине в свежем виде рамбутан едят редко. В основном его используют для приготовления джемов и желе. 

А семена даже жарят, и только после этого употребляют в пищу. 

Купив рамбутан, помните, что он плохо хранится. В холодильнике его нельзя держать больше одной недели. 

ЛАЗАЮЩИЙ ОГУРЕЦ

Это растение отдаленно напоминает огурец. Но еще больше он похож на голубоватые лопнувшие сардельки. На вкус плоды лазающего огурца напоминают малину. 

Родом это растение из Японии, но выращивается также в Китае и в Корее. Растет эта лиана очень быстро, и в диких условиях за сезон легко дорастает до 10 м. Цветки собраны в крупные гроздевые соцветия. От цветков расходится аромат шоколада. Поэтому это растение прозвали еще и шоколадной лианой. 

АТЕМОЙЯ

Это гибрид черимойи и сахарного яблока. Внешне плод напоминает зеленую шишку, а на вкус что-то среднее между манго и ананасом. Консистенция мякоти похожа на сметану и просто тает во рту. 

ЗМЕИНЫЙ ФРУКТ

Прозван так за кожуру плодов, которая удивительно напоминает змеиную кожу. Под кожицей плод напоминает дольку чеснока, но, в отличие от последнего, обладает сладкой ароматной мякотью с экзотическим вкусом. Но добраться до мякоти не так-то просто – кожура очень прочная и колючая. 

ПИТАНГА

Этот фрукт напоминает обычную вишню, только его плоды очень ребристые. Считается дикоросом. Но сейчас во многих странах его пытаются окультурить. Все потому, что плоды этой диковинки созревают намного быстрее, чем вишни или черешни – уже через три недели после цветения их можно есть. 

КИТАЙСКАЯ ЗЕМЛЯНИКА

На внешний вид эти пупырчатые шарики сложно назвать земляникой. Больше всего они напоминают засахаренные конфетки. Да и вкус довольно специфический. Поэтому деревья этого растения используют не столько ради плодов, сколько ради украшения парков и садов. 

ЗВЕЗДНЫЙ ФРУКТ (КАРАМБОЛА)

Карамбола, или тропическая звезда, получила свое название за то, что ее желтые плоды в разрезе напоминают пятиконечные звезды. Бывает двух разновидностей: кислую используют в салатах, а сладкую – в виде десерта. 

По вкусу напоминает что-то среднее между лимоном, виноградом и манго. Деревья этого растения достигают 3-10 м в высоту и цветут на протяжении всего тропического лета. Цветки нежного розового цвета, а сами плоды как бы светятся изнутри желтым светом. Очень красивое зрелище. 

ЗАПРЕТНЫЙ РИС 

Довольно необычное растение. Это разновидность черного риса, растущего в Китае. Он черного цвета, а после варки становится темно фиолетовым. Раньше его употребляли только члены императорской семьи. Этот рис имеет ореховый привкус и очень полезен, так как содержит множество микроэлементов.  

АРБУЗНАЯ РЕДИСКА 

Напоминает обычную редиску, вывернутую наизнанку: белым наружу, красным внутрь. На вкус слегка горчит, хотя и несколько нежнее обычной редиски. Сами плоды размером с бейсбольный мяч. Но больше всего привлекает внимание цвет плодов: разрезанные, они напоминают маленькие арбузики. 

СИНЯЯ КУКУРУЗА (ХОПИ) 

Примечательна эта кукуруза не только цветом – она слаще обычной и имеет ореховый привкус. Несмотря на это, она почти не распространена и крайне редко выращивается. Видимо из-за непривлекательного цвета. 

РОМАНЕСКУ (КОРАЛЛОВАЯ КАПУСТА) 

Вывели этот сорт цветной капусты в Италии, где она приобрела бешеную популярность за счет необычного внешнего вида. Ее головки напоминают кораллы, собранные из тысяч пирамидок зеленого цвета. 

К тому же новый сорт капусты оказался очень нежным и вкусным. Романеску нравится даже тем, кто не любит капусту. Жалко только, что ее семена у нас в стране найти трудно.  

КАНИСТЕЛ (ЯИЧНЫЙ ФРУКТ) 

Неизвестно почему канистел прозвали яичным фруктом. Плоды у него могут быть самых разных размеров и форм – круглые, овальные и даже сердечками. Цвет обычно нежно-желтый. По вкусу напоминает сладкий картофель, поэтому добавляется в супы и салаты, но чаще его едят вместе с мороженым.

бескилевая птица, 4 буквы, сканворд

бескилевая птица

Альтернативные описания

• актинидия

• заморский фрукт, который лучше не совмещать с творогом

• китайская актинидия

• нелетающие птицы Новой Зеландии

• птица из отряда бескилевых

• тропический фрукт, который едят, как яйцо всмятку

• экзотический фрукт с мохнатой бурозеленой кожицей

• «волосатое яйцо»

• птица без крыльев и хвоста

• «фруктовая» птичка

• птица — «тот еще фрукт»

• единственная птица без крыльев и хвоста

• название одного из видов актинидии

• какой фрукт англичане называют «китайским крыжовником»?

• какая птица была вытатуирована на груди Паганеля из романа «Дети капитана Гранта»?

• какая австралийская птица, по мнению газеты «Красная бурда», откладывает буровато-зеленые яйца с ярко-зеленой сочной мякотью?

• заботой о каких животных продиктован закон Новой Зеландии, запрещающий ввоз ядовитый змей в эту страну?

• пока в Новую Зеландию не завезли кошек и собак у этой птички по существу не было врагов

• эта птица живет только в Новой Зеландии

• эта бескрылая птица была почти истреблена ради перьев, из которых делали искусственные мушки для ловли форели

• фрукт средней пушистости

• «небритый» фрукт

• волосатый фрукт

• нелетающая птица отряда страусов, обитает в Новой Зеландии

• ворсистый фрукт

• и фрукт, и птичка

• новозеландская птаха

• фрукт в волосатой кожуре

• символ новой Зеландии

• «картофель с волосами»

• фрукт с волосами

• новозеландская птица

• плод в волосатой кожуре

• ходячая птица

• фрукт с зеленой мякотью

• фрукт и птичка

• и птица, и фрукт

• зеленый фрукт

• «фруктовая» птица

• длинноклювая птица

• фрукт и птица

• фрукт в волосатой шкурке

• заморский плод

• «волосатое яйцо» (анекдот)

• нелетающая птица

• экзотический фрукт

• птица рода страусов

• бегающая волосатая птица

• фрукт с волосками

• новозеландский экзотический плод

• фрукт с изумрудной мякотью

• заморский фрукт

• нелетающая птица Новой Зеландии

• новозеландская нелетающая птица

• «птичий» плод

• новозеландские плод и птица

• какой фрукт назвали в честь птицы

• птица из Новой Зеландии

• южный плод

• вечнозеленый фрукт

• плодовый тезка новозеландской птицы

• плод с зеленым нутром

• фрукт, похожий на картошку

• «волосатое яйцо» (анекд.

)

• мохнатый плод

• экзотический фрукт, очень полезный при гипертонии

• прозвище новозеландцев

• тропический фрукт

• «зеленый волосатик»

• тропический плод

• южный фрукт

• птица или фрукт

• «заросший» фрукт

• тропический кнут, который еще называют китайским крыжовником

• птичка с платежного терминала

• птица или плод

• мохнатый южный плод

• птица на груди Паганеля

• Новозеландская бескрылая птица

• Субтропический ароматный и сочный плод

• Ароматный и сочный тропический фрукт

• Бескилевая птица

• Актинидия

• Тропический фрукт

• Финский писатель (1834-1872)

• Нелетающая птица, обитающая в Новой Зеландии

• Фрукт

15 тропических фруктов, которые обязательно нужно попробовать в Азии

Страны юго-восточной Азии – это просто рай для любителей тропических фруктов. Драконов фрукт, мангостин, томарилло, дуриан, змеиный фрукт, и множество других экзотических названий здесь перестают удивлять и становятся нормой жизни.

Рамбутан (rambutan)

Плоды округлые или овальные, размером 3—6 см, растут гроздьями до 30 штук, иногда их прямо на ветке и продают. По мере созревания, плоды меняют окраску с зелёной на жёлто-оранжевую, а затем на красную. Если хотите получить наибольшее наслаждение, выбирайте фрукты ярко-красной окраски. Сочные белые плоды покрыты плотной кожурой, усыпанной загнутыми, жёсткими волосками желто-коричневого цвета, длиной 1-2 см. Мякоть студенистая, белого цвета, очень ароматная и приятного кисло-сладкого вкуса. Внутри несъедобное овальное семя, длиной до 1,5 см. Семена в сыром виде ядовиты, но если их поджарить, можно употреблять в пищу. Масло из семян используют в производстве мыла и свечей. Рамбутаны содержат углеводы, белки, кальций, фосфор, железо, никотиновую кислоту и витамин C. Плоды едят в основном в свежем виде, иногда консервируют с сахаром. Причем в Малайзии эти консервированные фрукты продают на каждом углу, как снэк, а также делают прохлаждающие напитки.

С малайского рамбутан переводится как «волосатик». Фрукты очень легкие по весу, поэтому в 1 килограмме их может содержатся несколько десятков. Кстати после бананов это фрукт № 2, которым можно с легкостью и без опаски питаться в путешествиях. Связку рамбутанов можно купить на рынке или на обочине дороги и сразу съесть, чего не сделаешь с той же папайей или манго, не говоря уже о фруктах, которые едят с кожурой. Нужно просто надорвать кожуру посередине и снять верхнюю половинку (волоски совсем не колючие), после чего отправить мякоть в рот и остаться в руке со второй половинкой кожуры – даже руки мыть не надо.

Лонган (longan) или глаз дракона

Первое имя произошло от названия вьетнамской провинции Лонган. А второе от структуры фрукта – если разломить «ягодку» пополам, то появляется черная косточка, которая на фоне прозрачно-бежевой мякоти, напоминает глаз Лонган растет гроздьями на вечнозеленых деревьях, высота которых может достигать двадцати метров. С каждого дерева за лето снимают свыше 200 кг фруктов.

Внешне плоды похожи на орешки, легко чистятся. Цвет несъедобной внешней оболочки фрукта пятнисто-желтоватый. Логнан имеет свойство дозревать после снятия с дерева. Под кожурой скрывается прозрачная сочная мякоть – сладкая и очень ароматная с мускусным привкусом. Под мякотью располагается одна большая косточка. Лонган довольно богат витаминами, в нём много витамина С, В1, В2 и В3, а также микро- и макроэлементов, таких как фосфор, магний, калий, кальций, медь, железо, цинк, марганец и, кроме того, множество биокислот, полезных для кожи. При таком богатстве, фрукт низкокалорийен. Лонган можно есть свежим, а можно и в качестве закуски с горячими и острыми блюдами, напиток из него прекрасно утоляет жажду и улучшает аппетит Лонган применяется в китайской традиционной медицине как тонизирующее средство при слабости, усталости, тахикардии, головокружениях и ослабленном зрении. Также мякоть фрукта используется для лечения желудочно-кишечных расстройств, снижения температуры тела при лихорадке, успокоения при беспричинном волнении, нормализации сна и улучшения памяти, сосредоточения внимания.

Какао (cacao)

Из бобов какао сейчас готовят разнообразные вкусные блюда: горячий шоколад, коктейли, какао-напитки, кисели. Также тертое какао и порошок добавляют в выпечку, молочные каши, десерты, пудинги. Ну и главное – из какао делают шоколад.

Если у вас целые бобы, то перед употреблением их можно перемолоть в комбайне или кофемолке. Полученный порошок, как и покупной, можно добавлять в коктейли, чаи, любимые десерты и другие блюда, которые вы захотите дополнить восхитительным вкусом шоколада.

Также можно на основе какао готовить вкуснейшие соусы, подаваемые к десертам и блинчикам. Для этого порошок можно соединить с кокосовым маслом.

Змеиный фрукт (snake fruit)

Плоды округлой или грушевидной формы, клином сужающиеся к верхушке, покрыты чешуйчатой коричневой кожурой, напоминающей змеиную кожу, от чего и произошло название фрукта. Кожура тонкая и легко снимается, достаточно ее надрезать или надорвать у края, а потом снять, как скорлупу с яйца. Мякоть белого или бежевого цвета состоит в основном из трех сегментов. Если плод недозрел, то из-за высокого содержания танина вяжет рот.

Драконов фрукт или драгон фрут (dragon fruit), он же питайя или питахайя

Драконов фрукт или драгон фрут (dragon fruit), он же питайя или питахайя Принадлежит к семейству «кактусовые». Благодаря своей интересной и необычной форме, а также яркому розовому цвету, фрукт не может остаться незамеченным. Плод имеет белую или красную (в зависимости от сорта), кремообразную мякоть и нежный, слегка уловимый аромат. Мякоть употребляется в пищу в сыром виде, вкус сладковат. Его удобно есть, разрезав на 2 половинки, вычерпывая мякоть ложкой. Кому-то драгон фрут может показаться пресным и не слишком вкусным, но если как следует его распробовать, то фрукт безусловно понравится (как, например, сыр Моцарелла, который тоже не имеет сильно выраженного вкуса). Плод растет на кактусах и цветёт только по ночам. Цветы также съедобны, еще их можно заваривать в чай.

Фрукт низкокалориен, помогает при болях в желудке и благотворно влияет на качество зрения.

Джекфрут (jackfruit)

Каждый, кто впервые видит джекфрут сильно удивляется, и есть чему – это самый большой в мире плод, вырастающий на дереве. Длина плода составляет 20—90 см, диаметр до 20 см, а весят плоды до 35 кг (на фото для сравнения рядом мандаринка). Толстая кожура покрыта многочисленными конусообразными выступами-колючками. Молодые плоды зелёные, при созревании становятся зелёно-жёлтыми или коричнево-жёлтыми. Найти зрелый фрукт можно в период с мая по сентябрь, при постукивании он издает полый звук (незрелый плод— глухой). Внутри плод разделен на большие доли, которые содержат сладкую жёлтую мякоть, состоящую из сочных скользких волокон. В каждой доле находится по продолговатому семени длиной 2-4 см, в одном плоде может быть до 500 семян.Все части растения, включая кожуру, содержат клейкий латекс, поэтому разделывать плод рекомендуется, смазав руки подсолнечным маслом или надев резиновые перчатки В холодильнике фрукт можно хранить 1-2 месяца.

В супермаркетах и на рынках джекфрут продают в основном уже в разделанном виде, поскольку целиковые фрукты во-первых, отпугивают своими колючками, а во-вторых, не каждый готов осилить такого гиганта. Из-за своей тяжести, нередко джекфрут падает с дерева и разбивается. Благодаря сильному запаху, его без труда отыскивают животные, которые и разносят по всему лесу семена, что способствует его активному распространению. Плоды джекфрута очень питательны, они содержат около 40% углеводов. В частности поэтому, а также из-за дешевизны и всеобщей доступности, джекфрут в Индии называется «хлебом для бедных» или хлебным деревом. Семена также питательны — они содержат 38% углеводов, их поджаривают и едят как каштаны. На вкус суховаты, но с салатами хорошо идут.

Гуава (guava) или гуайява

Плод обычно круглой, овальной или грушевидной формы, с приятным мускусным запахом. Расцветка плодов самая разная – желтовато-белая, ярко-жёлтая, красноватая, зеленовато-белая или вовсе зелёная, кожица всегда очень тонкая. Плоды бывают разные по размеру – от совсем мелких, до крупных, в зависимости от сорта. Мякоть белая, желтая, розовая или ярко-красная, заполнена жесткими семенами. Количество семян колеблется от 112 до 535 (а некоторые плоды не содержат семян вообще). Гуава дает один главный урожай, до 100 кг с дерева — и 2-4 дополнительных гораздо меньших по объему. Лучшие взрослые деревья дают по 200-250 кг. за год. Гуава – кладезь здоровья, это единственный фрукт, который содержит 16 витаминов, минералов, солей и микроэлементов. Интересный факт: гуава по содержанию витамина C превосходит апельсин в 5-10 раз. Плоды гуавы широко используются не только в питании (желе, джемы, соусы, мармелад, соки), но и при изготовлении алкогольных напитков. Сок гуавы обладает психостимулирующим действием, в древние времена его добавляли в напитки воинов и охотников, чтобы придать им бодрость и силу, а кубинские женщины кормили этими плодами своих возлюбленных, в них содержатся афродизиаки – вещества, укрепляющие «мужскую силу» и усиливающие половое влечение. Также гуаву используют в качестве освежителя воздуха – если разрезанные плоды внести в накуренное помещение, то через 10 минут запах табака исчезнет.

Сирсак (sirsak), гуанабана, аннона колючая или сметанное яблоко

Плоды сердцевидные или овальные, неправильной формы, 15-20 см в длину и весом до 3 кг. Кожура тонкая и жесткая, имеет небольшие мясистые колючки, расположенные сетчатым рисуноком, цвет темно-зеленый, иногда с черными вкраплениями, созревший плод слегка желтеет. Мякоть сочная, волокнистая, светло-кремовая, похожая на заварной крем, поделена на сегменты, имеет ароматный уникальный запах, напоминающий ананас, вкус сладкий с небольшой кислинкой, мускатный. Фрукт едят как свежим, так и используют для приготовления напитков, десертов, фруктовых салатов и мороженого. Плоды собирают, не дозревшими, твердыми, поскольку, если позволить им дозревать на дереве – они падают и повреждаются. При комнатной температуре они дозревают и становятся мягкими. В Индонезии незрелые плоды используют как овощи.

Тамарилло (tamarillo)

Плоды тамарилло яйцевидной формы, длиной около 5 см. Блестящая кожура твердая и горькая, несъедобная, а мякоть имеет кисло-сладкий, томатно-смородиновый вкус, почти без аромата. Цвет кожуры может быть оранжево-красным, жёлтым, или фиолетово-красным. Цвет мякоти обычно золотисто-розовый, семена тонкие и круглые, чёрные, съедобные. Плоды напоминают длинноплодные томаты, поэтому и окрестили его томатным деревом. Тамарилло можно разрезать на 2 половинки и просто выдавить мякоть в рот, либо очистить ножом, держа за хвостик.Тамарилло содержит большое количество витаминов А, В6, С и Е, а также микроэлементы – железо, калий, магний, фосфор и кальций. Фрукт будет полезен тем, кто страдает мигренями.Из тамарилло получается отличный соус, при добавлении в него сока лимона, имбиря и меда. Соус подходит как к острым блюдам, так и к десертам.

Саподилла (sapodilla) он же саво, он же чику, он же ахра

Коричнево-зеленый плод яйцеобразной формы, размером до 5 см. Плоды помельче похожи на мелкую картошку, а те что покрупнее – на киви. Кожура мягкая и легко очищается ножом. Мякоть жёлто-коричневая, сочная, очень сладкая с карамельно-финиковым вкусом, иногда даже приторно сладкая, если фрукт спелый. Лучше выбирать мягкие плоды, даже если они немного «скукоженные», будут точно слаще. Индии его называют «чику», так что мы больше привыкли к этому названию. На Бали он известен как «саво», или «балийский киви». Едят фрукт как сырым, так и в приготовленным – в виде джемов и салатов, также тушат с лаймовым соком и имбирём, кладут в пироги и даже делают на его основе вино. Чику богат растительными протеинами, углеводами, железом, калием и кальцием, а также витаминами A и С. Полезные свойства чику используют производители косметики – фрукт обладает антисептическими и регенерирующими свойствами.

Мелоди (melodi), он же пепино, дынная груша или сладкий огурец

Плоды разнообразны, отличаются по размеру, форме, цвету и вкусу. Одни имеют экзотическую окраску — ярко-желтую, другие пурпурную, чем напоминают баклажаны. Мякоть спелого плода светло-желтая или вовсе бесцветная. По вкусу мелоди напоминает смесь груши и огурца с дынным ароматом. Его можно добавлять и в сладкие десерты, и в салаты (в зависимости от сорта). Оттенки вкуса, кстати, разные – от кисло-сладкого до сладкого. Сам мелоди очень сочный, он на 92% состоит из воды, так что отлично подходит для утоления жажды. Кисловатость плоду придает витамин С, также фрукт богат железом, кератином и большим количеством витаминов А, В1, В2 и РР.

Чомпу (chomphu), джамболан, ямбозаили или малайское яблоко, также его называют восковым, розовым, горным или водяным яблоком

Плоды продолговатые, колоколообразные. Хотя фрукт называют яблоком, внешне он больше напоминает маленькую грушу длинной 4-8 см. Плод имеет розово-красную или тёмно-красную, иногда красно-зеленую восковую кожицу, внутри белая сочная хрустящая мякоть и 1 или 2 несъедобных коричневых семени, хотя бывают плоды и без семени. У созревшего плода аромат приятный, сладкий, а сам фрукт хорош для утоления жажды. Впервые мы его попробовали на Бали – покупали несколько раз, и каждый раз вкусы разные, от очень сладкого до безвкусного водянистого, видимо мы еще не научились определять зрелость плода. Созревшие плоды воскового яблока съедобны не только в свежем виде, но и тушатся с гвоздикой и другими пряностями, в сливках. Недозрелые плоды подходят для приготовления варенья, джемов и маринадов. Также из этих фруктов изготавливают белое и красное вино. Малайское яблоко содержит биоактивные вещества, благодаря которым снижается уровень сахара в крови, поэтому оно очень полезно для диабетиков. Также оно активно используется в народной медицине многих тропических стран. Например, отвар коры дерева применяют при расстройствах кишечника, отвар корня, как мочегонное средство, а сок из листьев, используют в качестве лосьона для лица, или принимают с ним ванную. Фрукт обладает антимикробным действием, используется для регуляции кровяного давления и при лечении простудных заболеваний.

Карамбола (carambola) или звездный фрукт

Различают в основном 2 вида: кислые, как правило, зеленые и сладкие – желтые. Фрукты обоих сортов очень сочные, и немного травянистые. Кислые сорта обладают выраженным тонизирующим действием, мы их впервые попробовали на Бали, эти сорта идеально подходят для приготовления салатов. Сочная мякоть больше всего напоминает гармоничное сочетание крыжовника, яблока и огурца. Сладкие сорта очень вкусны в сыром виде, также их можно добавлять в фруктовые коктейли, или использовать в качестве съедобного декора мороженого и тортов – при нарезке фрукта получаются симпатичные звездочки. Благодаря своей сочности карамбола идеально подходит для утоления жажды. Минеральный и витаминный комплекс плодов представлен кальцием , фосфором, железом, натрием, калием, бета-каротином и витаминами В1, В2, В5, и С. Аромат карамболы значительно усиливается, если ее слегка отварить в сиропе до мягкости.

Мангостин (mangostin), он же мангостан, мангустин, гарциния, мангкут

Плод круглый, диаметром 4-8 см, покрыт толстой (1 см) бордово-фиолетовой несъедобной кожурой, под которой находится 5-8 сегментов белой, очень сочной мякоти, с крупными семенами внутри каждого сегмента. С мангостинами мы познакомились на Шри-Ланке – увидев их впервые, подумали, что какая-то странная здесь хурма)) Мы не собирались их покупать, но продавец в последний момент нас удержал, показав ловкий фокус, открыв за секунду этот фрукт. Увидев сочную мякоть, мы не смогли сопротивляться желанию и попробовали его, ну а после конечно купили. Вкус у фрукта очень приятный, сливочно-сладкий и немного терпкий. Мангостины рекомендуют употреблять для борьбе с лишним весом, сахарным диабетом, повышенным давлением, камнями в почках, при простудных заболеваниях, депрессиями и еще огромным списком разных болезней. В жаркую погоду это отличный фрукт для утоления жажды.

#юговосточнаяазия #путешествия #фрукты

Фрукты Тайланда | Пеш-ком по миру

Тайланд знаменит не только своими красивыми пляжами, но и своими необычными и сочными фруктами. В Тайланде лето круглый год, поэтому и фрукты там тоже круглый год, но в сезон созревания того или иного фрукта зависит от времени года. Каждый кто побывает в Тайланде обязан попробовать и насладиться этими сочными фруктами.

Лавка с фруктами на Пхукете

Первым мы рассмотрим  Манго.

Сезон созревания с марта по май, но купить его можно в любое время года.

Внешне манго окрашены в желтый, красный или зеленый цвета, чаще всего слегка вытянутой формы. Мякоть имеет волокнистую структуру, сладкую на вкус желтого или оранжевого цвета. До поездки в Тайланд лично  я не пробовал манго, а лишь конфеты с его вкусом, и они мне не понравились. Но попробовав это фрукт на отдыхе, я влюбился в него. В Тайланде манго сочные и сладкие отличаются от тех, что можно купить во многих магазинах России. При покупке вам его почистят нарежут и упакуют в пакетик, так же дадут с собой шпажки, чтоб было удобно кушать. Если же вы покупаете манго, чтоб взять его с собой домой, то выбирайте твердые плоды, на которых отсутствуют темные пятна и помятости, так как манго очень быстро портится, в этом они очень схожи с бананами.

Питахайя или Дракон фрукт

Сезон созревания круглый год.

Наверное один из самых экзотических фруктов на вид, но на вкус он практически безвкусный. Внешне это круглый или слегка продолговатый фрукт розового или ярко малинового цвета,  внутри белая или розовая мякоть с мелкими черными косточками, напоминающая киви по консистенции. Едят только внутреннюю мякоть, разрезав фрукт пополам или порезав на кусочки.

 Рабутан

Сезон созревания начинается в мае и длиться до июля, но  и его можно купить практически круглый год.

Внешне это красный волосатый шар, его многие называют “волосатик” или “махнушка”, на ощупь похож на слона ( если конечно вы трогали слона 🙂 ),  внутри этот фрукт белый желеобразный с косточкой. На вкус рабутан сладкий, чистится довольно легко, достаточно посильнее на него надавить и шкурка лопнет. Рабутан быстро портится, поэтому не рекомендуется его везти домой, фрукт может не долететь.

 

Мангостин

Сезон созревания с мая по июль.

Небольшой, но очень сочный фрукт фиолетового цвета с “крышечкой” сверху. Мангостин обладает толстой кожурой снаружи, а внутри белый и внешне напоминает чеснок, разделенный на дольки,  внутри каждой дольки есть косточка. Не смотря на толстую кожуру, мангостин поддается чистки руками, в пишу употребляется внутренняя часть. На вкус фрукт сладкий, но сложно описать на что похож, надо пробовать.

Дуриан

Сезон созревания с апреля по сентябрь.

“Король фруктов” так называют его в Тайланде. Наверное невозможно побывать в Тайланде и не услышать про дуриан, т.к. практически на каждом отеле висит табличка “вход с дурианом запрещен”, а вызвано это тем, что кожура дуриана обладает очень неприятным запахом, который сложно выветривается. Помимо неприятного запаха дуриант имеет необычный внешний вид, большой овальный, покрытый толстой кожурой с колючками, которая защищает плод. Но в отличии от внешнего вида и запаха дуриан обладает необычным вкусом, который для каждого свой ( лично нам он напомнил сливочный крем или пастилу, что-то между этим). Внутри фрукт разделен на 5 камер, в которых хранится плод, мягкий на ощупь. Есть дуриан лучше всего сразу как его почистили, т.к. первые 15-30 минут он не пахнет. Стоит “король фруктов” не дешево, и чаще всего продается уже почищеный и разделенный на дольки, упакованным в пленку, но мы советуем покупать целый фрукт, чтоб его при вас почистили, тогда вы сможете насладиться его вкусом без запаха. Купить дуриан с собой домой нельзя, так как с ним вас не пустят ни в отель ни в самолет, но для туристов придумано много сувениров с дурианом начиная от чипсов заканчивая блеском для губ.

Не рекомендуется употреблять алкоголь, когда вы пробуете этот фрукт, так как дуриан может повысить давление и температуру, а в сочетании с алкоголем это может привести к негативным последствиям.

Поделиться Записью:

Рамбутан фрукт — как его едят? Рамбутан и Личи разница

Рамбутан – это фрукт с красной кожей с мягкими шипами, который имеет восхитительный вкус, похожий на личи. Очищение плодов рамбутана раскрывает полупрозрачную мякоть, которая имеет сладкий и сливочный вкус с кисловатым оттенком.

Плод рамбутана (также называемый «волосатиком» или морским ежом) содержит витамин С, который делает его очень полезным для здоровья. Плоды рамбутана содержат много клетчатки, что делает их полезными для пищеварения.

Вы можете спокойно есть сырую мякоть плодов рамбутана, однако следует избегать кожуры и семян. Семена рамбутана содержат ядовитые соединения и не рекомендуются к употреблению. Хотя некоторые исследования показывают, что кожура рамбутана содержит антиоксиданты, употреблять ее также не рекомендуется.

В этой статье вы узнаете о многих преимуществах тропических фруктов рамбутана. Вы также узнаете как есть ранбутан, а точнее о лучших способах съесть этот красный, волосатый фрукт.

Что такое фрукт рамбутан?

Рамбутан ( Nephelium lappaceum ) – тропический фрукт, который произрастает в Юго-Восточной Азии, но также растет в других жарких климатических условиях. Плоды рамбутана имеют размер мяча для гольфа и имеют красную кожуру с мягкими зелеными / красноватыми шипами.

Рамбутан относится к личи и его мякоть имеет похожий вкус и вид. Плод рамбутана растет на одноименном дереве, а его высота не превышает отметки 8 метров. Даже когда плоды совсем молодые, они уже имеют «волосатую» внешность. На самом деле их имя происходит от малайского слова «рамбут», что означает «волосатый».

Рамбутан также называют фруктом чом-чом (что по-вьетнамски означает «грязные волосы») или фрукт орангутанга. Поскольку рамбутан также связан с фруктами лонган, некоторые люди называют его «пушистым лонганом». Лонган — вечнозелёное дерево, его выращивают в Китае, Таиланде, Тайване. Съедобные плоды очень схожи по вкусу.

Средний вес одного плода рамбутана составляет около  28 г, но может варьироваться от 22,4 до 34,7 г.

Как выглядит фрукт рамбутан

Снаружи плод рамбутана похож на морского ежа. Хотя плоды рамбутана имеют устрашающий остроконечный вид, шипы больше похожи на волосы, чем на острые шипы.

Рамбутан описывается как красный плод с шипами,однако цвет кожуры может быть различных оттенков от розовато-красного до бордового или оранжево-желтого.

Сняв волосатую кожу, вы обнаружите, что мякоть выглядит кремово-белой, подобно тому, как выглядит личи или маринованный лук. Внутри белой плоти рамбутана вы найдете семя, от которого следует отказаться, так как оно токсично. Исследования показали, что семена могут оказывать наркотическое действие.

Какой вкус у рамбутана?

Мякоть плодов рамбутана выглядит как личи, а также на вкус как личи. Некоторые люди описывают вкус фруктов рамбутана как сладкий и сливочный. Очень сочный фрукт, когда вы его кусаете он буквально заливает соком ротовую полость.

Текстура и вкус свежих фруктов рамбутана отличается от тех, которые можно купить в наших супермаркетах. Консервированные рамбутаны из банки могут быть мягкими, а большая часть вкуса – формируется из подслащенного сиропа. Однако свежие рамбутаны, прямо с дерева, имеют хрустящую текстуру и натуральный сладкий, сочный вкус.

Дегустаторы говорят, что плоды рамбутана содержат ароматические соединения, которые придают мясу тропический аромат. Ароматы сырых рамбутанов фруктово-сладкие с пряным и древесным оттенком, придающие ему экзотическое благовоние.

Как съесть рамбутан

Если вам повезло купить эти фрукты, похожие на морского ежа, вам, несомненно, не терпится их съесть. Вам не нужно беспокоиться об обработке спелых плодов рамбутана, так как «шипы» мягкие и «волосатые».

Один из способов сказать, что рамбутан полезен, – это когда кожа красного, желтого или оранжевого цвета и волосатые колючки зеленые.

После сбора фрукты остаются свежими около 2 недель, если их хранить в холодильнике. Колосья постепенно почернеют, после чего фрукты должны оставаться хорошими еще в течение нескольких дней.

Лучший способ съесть рамбутан – это сделать надрез в кожуре острым ножом по середине плода. Старайтесь не порезать плоть при этом. Вы можете использовать зубы, чтобы разделить кожуру.

Однако постарайтесь не раскусить горькое ядрышко. Иначе наслаждение от вкуса будет испорчено. Кожа считается несъедобной и также имеет горький вкус, вызывающий неприятное послевкусие, если вы ее жевали.

Раскройте кожу, чтобы увидеть сочный, прозрачный съедобный фрукт. Мякоть напоминает форму маленького яйца. Перед употреблением фрукта, необходимо удалить ядовитые семена рамбутана.

Для этого надо разрезать плоть до семени и попытаться его вытащить. Если вам удалось вырезать несъедобное семя, просто засуньте оставшуюся мякоть в рот и наслаждайтесь тропическим совершенством рамбутана.

У некоторых разновидностей рамбутана съедобная плоть, чересчур сильно прилипает к семени. Если вам достался сорт «clingstone», у которого не возможно вырезать семя, аккуратно откусите мякоть вокруг семени. Семя рамбутана покрыто оболочкой. Вы спокойно можете сунуть фрукт в рот, съесть “мясо” и выплюнуть неповрежденное ядрышко в конце трапезы.

Пищевая ценность Рамбутана

Что такого в рамбутане, который делает этот экзотический «фрукт морского ежа» таким полезным для вас?

Исследования питательной ценности плодов рамбутана показывают, что он богат витамином С. В 100 г плодов содержится 36 граммов витамина С, что составляет около 40% от рекомендуемой суточной нормы.

ПИТАТЕЛЬНОЕ ВЕЩЕСТВО	ЕДИНИЦА	ЗНАЧЕНИЕ НА 100,0 гр	1 СТАКАН    214 ГРАММ	1 ФРУКТ        9 ГРАММ
Proximates
вода	гр	78,04	167,01	7,02
энергии	килокалория	82	175	7
белка	гр	0,65	1,39	0,06
Всего липидов (жира)	гр	0,21	0,45	0. 02
Углеводы, по разнице (жир)	гр	20,87	44,66	1,88
Клетчатка, общая диетическая	гр	0.9	1,9	0,1
ПОЛЕЗНЫЕ ВЕЩЕСТВА
Кальций, Ca	мг	22	47	2
Железо, Fe	мг	0,35	0,75	0.03
Магний, Mg	мг	7	15	1
Фосфор, Р	мг	9	19	1
Калий, К	мг	42	90	4
Натрий, Na	мг	11	24	1
Цинк, цинк	мг	0,08	0,17	0,01
ВИТАМИНЫ
Витамин С, общая аскорбиновая кислота	мг	4,9	10,5	0,4
Тиамин	мг	0,013	0,028	0,001
Ниацин	мг	1,352	2,893	0,122
Витамин В-6	мг	0,020	0,043	0,002
Фолат, ДФЭ	мкг	8	17	1
Витамин В-12	мкг	0,00	0,00	0,00
Витамин А, РАЭ	мкг	0	0	0
Витамин А, МЕ	IU	3	6	0
ЛИПИДЫ
холестерин	мг	0	0	0

Сколько плодов рамбутана вам нужно употреблять для удовлетворения ваших ежедневных потребностей в витамине С? Исследования показали, что употребление 10-12 фруктов дает вам рекомендуемое количество витамина С.

Плоды рамбутана являются хорошим источником других витаминов и минералов. Например, в 100 г свежих рамбутанов содержится 20% от необходимого ежедневного потребления меди, 10% марганца, а также обнаружены следы магния, цинка, калия, железа и фосфора.

Одна из многих причин есть больше спелых рамбутанов состоит в том, что они богаты клетчаткой. 100-граммовая порция плодов рамбутана содержит почти 3 грамма клетчатки, что составляет 11% от ежедневной потребности в клетчатке. Поскольку размер порции 100 гр. содержит всего 68 калорий и мало углеводов, рамбутаны являются хорошим фруктом, если вы хотите похудеть.

Хотя кожура и семена рамбутана могут содержать некоторые питательные вещества, они также содержат токсины и потенциально вредны для здоровья, особенно если их употреблять в больших дозах. Поэтому кожуру выкидывают, в пищу она не пригодна.

Рамбутан против Личи: как отличить их

Рамбутан и личи принадлежат к одному семейству, и есть некоторые сходства при сравнении рамбутанов с личи. Оба содержат большое количество витамина С, но рамбутаны имеют небольшое преимущество. Сладкие рамбутан и личи снаружи, однако имеют несъедобные семена внутри, которые содержат токсин сапонин.

Рамбутан и личи выглядят одинаково, если их кожура удалена. Одно из основных отличий заключается в их видимом внешнем виде. Речь идет о коже: у рамбутанов красная колючая кожа, напоминающая морского ежа, тогда как личи больше похожи на клубнику с ухабистой твердой кожей. Если посмотреть на неочищенный рамбутан и личи разница заметна сразу.

Изображения рамбутана и личи

Рамбутан и Личи

Польза для здоровья от плодов рамбутана

В некоторых источниках говорится, что листья рамбутана действуют как афродизиак. Считается, что если листья вскипятить и оставить настаиваться в воде, то последующее употребление настойки активируют гормоны, повышающие либидо.

Поговаривают, что рамбутан повышает фертильность, хотя нет никаких исследований, подтверждающих это. Давайте рассмотрим более подробно, почему употребление плодов с дерева рамбутана полезно.

1. Плоды рамбутана помогают укрепить иммунную систему

Одним из преимуществ рамбутанов для здоровья является то, что они помогают укрепить иммунитет организма из-за высокого уровня витамина С.

Потребление 5 или 6 плодов рамбутана составляет 50% ежедневных потребностей в витамине С. Врачи говорят, что аскорбиновая кислота (витамин С) необходима для увеличения количества лейкоцитов, которые помогают легче бороться с инфекциями.

Витамин С в рамбутане также повышает иммунную систему, потому что он помогает организму вырабатывать глютатион. Это один из самых важных антиоксидантов, которые необходимы для повышения защитных сил организма.

Помимо укрепления иммунной системы за счет употребления большего количества рамбутанов, наблюдается прогресс в улучшении самочувствия у ослабленных и больных людей, поскольку рамбутан обладает очищающим действием.

2. Плоды рамбутана полезны для пищеварения

Употребление большего количества фруктов рамбутана приносит пользу пищеварительному тракту, поскольку они содержат клетчатку и воду.

Потребление 5 свежих рамбутанов дает около 4 граммов растворимой и нерастворимой клетчатки, что составляет 12% от суточной нормы.

Пищевые волокна необходимы для хорошего здоровья и пищеварения. Получение достаточного количества клетчатки помогает поддерживать регулярные движения кишечника и смягчает стул. Клетчатка также помогает поддерживать здоровье кишечника и предотвращает различные желудочно-кишечные заболевания.

Еще одна причина, по которой употребление плодов рамбутана способствует хорошему пищеварению, заключается в том, что они являются источником жидкости. Плоды рамбутана на 82% состоят из воды.

Вода необходима для пищеварения. Получение достаточного количества жидкости и клетчатки из фруктов, таких как рамбутан, помогает предотвратить запор.

Если чувствуете, что ваше пищеварение не работает должным образом, попробуйте увеличить количество рамбутанов или других богатых клетчаткой фруктов в вашем рационе. Улучшения пищеварительного здоровья и лечения расстройства желудка подразумевает потребление клетчатки.

3. Фрукты рамбутана могут помочь вам похудеть

Употребление рамбутана полезно, потому что этот вкусный тропический фрукт способствует похудению и помогает поддерживать здоровый вес.

Конечно, плоды рамбутана не уникальны в том, что могут помочь вам похудеть. Увеличение потребления любых фруктов и овощей может помочь сбросить лишние килограммы.

Основными причинами, по которым рамбутаны полезны для похудения, является содержание клетчатки и воды.

Различные исследования показывают, что увеличение содержания клетчатки положительно влияет на потерю веса. Ученые предупреждают, что большинству диет не хватает достаточного количества клетчатки, и что каждый из нас должен пытаться увеличить потребление клетчатки до рекомендуемых 25-30 граммов в день.

Пищевое волокно к тому же помогает чувствовать себя сытым дольше. Продукты, которые стимулируют чувство сытости, помогают предотвратить перекусы, что является еще одним фактором, способствующим естественному снижению веса.

Тот факт, что плод рамбутана в основном состоит из воды, также способствует увлажнению, что еще больше способствует потере веса, поскольку может предотвратить переедание.

Плоды рамбутана низкокалорийны, причем каждый фрукт содержит только 19 калорий. Кроме того, вы получаете почти 1 грамм клетчатки с каждым скушанным красным и колючим фруктом.

Если вы хотите похудеть, узнайте о некоторых из лучших продуктов, которые сжигают живот. Вы также можете повысить эффективность любой программы по снижению веса, больше уделяя времени движению, гуляя по городским паркам.

4. потенциальные преимущества плодов рамбутана

Есть некоторые другие преимущества для здоровья, которые предлагает фрукт рамбутан. Хорошо помнить, что эти другие преимущества для здоровья плодов рамбутана связаны с экстрактом кожуры или семенами, однако ни одна из этих частей плода не рекомендуется к употреблению.

Исследования проводились на животных в лабораторных условиях. Воздействие на человеческий организм изучается в настоящее время. Вот некоторые полезные свойства, которые возможно будут полезны.

4.1 Кожура рамбутана может способствовать хорошему здоровью сердца

Одно исследование с участием мышей с диабетом показало, что экстракты кожуры рамбутана могут предотвратить болезни сердца, снижая уровень холестерина.

4.2 Может помочь справиться с симптомами диабета

Показано, что экстракты семян и кожуры рамбутана могут использоваться для лечения некоторых симптомов диабета. Экстракты рамбутана богаты антиоксидантами, которые помогают контролировать уровень глюкозы в крови.

4.3 Кожа и семена рамбутана могут обладать противораковыми свойствами

Лабораторные испытания показали, что экстракты рамбутана могут помочь подавить рост опухолевых клеток. Другие исследования показали, что экстракты кожуры из плодов рамбутана имеют мощные антиоксиданты.

Рамбутан побочные эффекты и потенциальные риски

Сырая мякоть плодов рамбутана очень полезна для вас, потому что они содержат большое количество витамина С и клетчатки. Большинство побочных эффектов и вред от употребления рамбутана происходит от кожуры или семян.

Как показали исследования, кожура рамбутана и семена содержат токсичные соединения и не должны употребляться в пищу.

Где можно найти рамбутан?

В зависимости от того, где вы живете, в некоторых супермаркетах продаются свежие рамбутаны. Вы можете найти их в разделах с экзотическими фруктами. Отправляясь в отпуск, легко найти рамбутаны на азиатских рынках или в магазинах, торгующих фруктами и овощами.

Если вы не можете найти эти волосатые красные фрукты на местном рынке, то попробуйте использовать поисковик. Некоторые интернет-магазины продают рамбутаны с доставкой до двери.

Фрукты на Бали, часть 1

Специально к вашему завтраку/обеду/ужину дарю миллионы тыщ витаминов, которые я, к вашей белой зависти и радости, вкушаю тут ежедневно! 🙂

Кстати, начала обрабатывать фото в элементраной программе, правда, но все же буду ждать отзывов о качестве снимков и обработке 🙂

Итак, начнем с «волосатиков»:

Это — рамбутан, что, в переводе с индонезийского, означает «волосы» 🙂

Продается обычно прямо с ветками!
Видела дерево с ними недалеко от нашего дома — высокое! Признаюсь честно, хотела вспомнить пацанское детство и залезть нарвать! 🙂 Но сдержалась!
Помню, как-то в 5-ом классе нас по программе Оздоровление от Чернобыля отправили в Молдавию (тогда она была Молдавией). И вот мы, я и два моих друга детства Вадик и Олег, вместе с нашими мамами (!) ходили за несколько километров добывать грецкие орехи! Мы — дети — лазали на деревья и «трусили» и рвали, а мамы (!) это все собирали, потом сушили… Так домой с отдыха мы привезли целую сумку грецких орехов! Н-да, тяжела бедняцкая жизнь, пусть и с высоко поднятой головой 🙂

Внутри рамбутан сочный и с косточкой! Наш сад сейчас усеян косточками — авось, вырастет? 🙂

А вот и уже знакомое вам из Гоа — манго!

Только, как вы успели заметить, оно здесь зеленое, даже, если и спелое! 🙂

Зато вкусовые качества — те же 🙂 Я его с овсянкой употребляю, сэр! 🙂

«Броненосец» — именно это животное напоминает мне следующий фрукт:

А называется он салак или змеиный фрукт!

Внутри состоит из нескольких частей, в некоторых из них — косточки. На вкус — немножко кисленький, поэтому я его особенно люблю!

Мандарин:

С косточками и кисленький, сладких не встречала. ..

Туда же — местный апельсин, который совсем не orange:

Очень сочный, а я такие не люблю…

«Звездный фрукт»:

Называется — старфрут.

Потому что, когда его разделываешь, получаются вот такие звездочки!
Я не знала, как его есть, поэтому на всякий случай ела с кожей! 🙂

Наши родные яблоки:

Которые здесь, мягко говоря, не очень, поэтому и их я приобрела всего лишь раз.

Мой любимый фрукт — мангостан:

Внутри выглядит как чеснок! В некоторых «головках» присутствует косточка, которую я — ну, вы понимаете, сажаю в саду 🙂

Очень сочный, кисло-сладкий и … вкусный!
Хозяйка сказала, что вот эта толстая его кожура очень полезна и используется в «травяной» медицине.

А это — пепино, он же — дынная груша или сладкий огурец:

На вкус — огурец огурцом! У меня было такое ощущение, что именно их я ем на десерт! 🙂

Знакомый по Таиланду питайя или питахайя, или драконий фрукт:

Выглядит угрожающе? 🙂 А внутри — чОрт — камера не передала этот кислотно-фиолетовый цвет!

Вот здесь этот цвет немножко видно:

Вот так и жуем живем! И вам жеВаем! 🙂
Кстати, готовлю также фоторепортаж из жизни местных овощей! 🙂 Так что впереди — еще много вкусного! 🙂

Путешествие волосатых фруктов — Проект рецептов

Семин Лонг-Каллесен и Нэнси Валладарес

«Рамбутан, собрание рисунков естествознания Уильяма Фаркуара», начало XIX века, Малакка, бумага, акварель. Предоставлено Национальным музеем Сингапура, Советом по национальному наследию.

Зимой 2020 года мы поехали в Гондурас навестить семью Нэнси. Проезжая через страну с юга на север и вдоль западного побережья, мы миновали бесконечный ландшафт банановых и кофейных плантаций.Однажды, подъезжая к Санта-Роса-де-Копан, мы остановились у небольшого прилавка, где телеги переполнялись маленькими круглыми красными фруктами. Нэнси выскочила из машины и вернулась с рамбутаном . Любопытно, что темно-красные почти черные плоды с отчетливыми длинными волосками были так похожи на рамбутан , который Семин знал из Малайзии. Действительно, на малайском языке рамбутан буквально означает волосатый фрукт. Как этот фрукт и его малайское название мигрировали через тропический пояс и стали повсеместно продаваться и употребляться в пищу в Гондурасе?

Рамбутан, акварель.Изображение любезно предоставлено Семин Лонг-Каллесен.

Одна из более ранних записей рамбутана — Коллекция естествознания Уильяма Фаркуара . Энциклопедические акварели флоры и фауны Малайи были написаны неизвестными китайскими художниками под патронажем Уильяма Фаркухара во время его работы в качестве коменданта и жителя Малакки (1803-1818 гг.) И жителя Сингапура (1819-1823 гг.). Коллекция рисунков дает представление о фруктах, эндемичных и чужеродных для малайского мира в то время, и включает в себя несколько изображений красных и желтых рамбутанов, утверждающих, что этот фрукт имеет индо-малайское происхождение.

Примерно столетие спустя рамбутан появился в «Руководстве по тропическим и субтропическим фруктам » Уильяма Попено . Американский исследователь сельского хозяйства Попено пересек тропики в 1920-х годах, чтобы задокументировать и определить прибыльные культуры, которые можно было бы пересаживать в Центральную и Северную Америку. В свободное от поездок время он руководил ботаническими станциями, в том числе ботанической экспериментальной станцией Lancetilla в Гондурасе, где проводились эксперименты, оказавшие огромное влияние на экологические системы Гондураса и его курс на превращение в «банановую республику» под тенью США.

Уильям Попено, Руководство по тропическим и субтропическим фруктам (Нью-Йорк: MacMillan Company, 1920), 330. Изображение любезно предоставлено Archive.org

Нэнси сообщает, что рамбутан, скорее всего, впервые был посажен в Гондурасе на садоводческой станции, подобной той, что находится во влажной местности. северное побережье в Lancetilla, где член семьи работал садовником. Подобно другим ботаническим садам, которые были связаны с имперскими поисками доходов, Lancetilla выращивала экзотические фрукты со всего мира, чтобы посмотреть, могут ли они принести прибыль.

Уильям Попено, Руководство по тропическим и субтропическим фруктам (Нью-Йорк: MacMillan Company, 1920), таблица XVII. Изображение любезно предоставлено Archive.org.

Со временем тропические ботанические сады Попено превратились в искусственно созданные участки биоразнообразия, которые не отражали внешний вид крупномасштабных производств монокультур, таких как бананы и кофе. Ботанические сады были фантазиями об исчезающем раю, который служил колониальным, промышленным потребностям в ресурсах и погоне за доходами. Парадоксально, но колонизированная природа представляла собой «нетронутую» и «нетронутую» terra incognita , которую формировали импортированные виды; тропическая природа представлялась пышным садом Эдема, его почва пригодна для извлечения, но в то же время негигиенична, дегенерирована и опасна.

Ботанические сады помогли сделать колонизированную территорию доступной для чтения и визуализации для промышленных предприятий и правительств. с точки зрения прибыли и соответствия климату. Благодаря путешественникам-ботаникам и плантациям тропики превратились в единый ландшафт.

Уильям Попено, Руководство по тропическим и субтропическим фруктам (Нью-Йорк: MacMillan Company, 1920), 318.Изображение любезно предоставлено Archive.org

Наше открытие пути рамбутана заставило нас задуматься о пересечении вкусов в Гондурасе и Малайзии, географических регионах, которые были узлами в одних и тех же имперских сетях. Используя удивительное кулинарное сходство, мы вместе с Агнес Кэмерон создали Garden Blues , виртуальный сад, где каждый цветок содержит рецепт, отражающий эту тропическую трансверсальность. Ботанические исследования Фаркуара и Попено привели к созданию упрощенных тропических биомов, которые также проявились в общих чувствах вкусов. Garden Blues демонстрирует, что культура питания зависит от территории, намного превышающей национальные границы, и что ничто не является по своей сути малайским или гондурасским. Экономика имперского обращения вызвала приток и отток видов, который продолжает расстраивать представление о местной природе.

^[i] Джеймс С. Скотт, «Видеть как государство: как не работают определенные схемы улучшения условий жизни человека» (New Haven: Yale University Press, 1998).

---

Около

Семин Лонг-Каллесен имеет степень бакалавра искусств с отличием Кембриджского университета и степень магистра архитектурных исследований в области истории, теории и критики искусства и архитектуры Массачусетского технологического института. В ее исследовании изучаются колониальные музеи и архивы в Дании, Малайзии и Сингапуре, а также художественные практики, отвечающие требованиям таких институтов. Она бывший научный сотрудник Fialkow и исследователь Пола Сан в Массачусетском технологическом институте, а в настоящее время является аспирантом NEH в Художественном музее Карриера и исследователем в архитектурной практике APRDELESP.

Нэнси Даянн Валладарес (р. 1991) — междисциплинарный художник из Тегусигальпы, Гондурас, в настоящее время проживает в Бостоне. Ее работа прослеживает колониальное наследие и историю сельского хозяйства Центральной Америки через призму миграции людей и других людей. Ее практика пересекается с различными областями и практиками — опираясь на экономическую ботанику, археологию и архивы, чтобы переконфигурировать исторические повествования с помощью биофики. В настоящее время она работает научным сотрудником Центра кинематографии Гарвардского университета.Она получила степень бакалавра искусств в Школе художественного института Чикаго и степень магистра наук по программе «Искусство, культура и технологии» Массачусетского технологического института. Ее работы выставлялись в Чикагском институте искусств, галереях Салливана, галерее SUGS X, кинофестивале ExFest, Доме исследований азиатского искусства, Колумбийском колледже и галерее Романа Сьюзан в Чикаго.

---

Рамбутан — Волосатый фрукт

Огромная куча рамбутана продается на рынке.

Рамбутан получил мой голос за самый странный фрукт в мире.Он имеет шаровидную или продолговатую форму с ярко-вишнево-красной кожицей. Что делает его таким странным, так это зеленые «волоски», которые выступают примерно на дюйм от кожи и иногда заканчиваются крошечными листочками. Эти стебли не жесткие, как колючки, а мягкие и податливые. Плод больше похож на детскую игрушку, чем на что-то съедобное. Я все жду, что они появятся в каком-нибудь научно-фантастическом шоу вместо инопланетной еды, но, возможно, это выглядит слишком невероятно даже для телевидения. Однако, по словам короля Рамы II (1809–1824 гг.) В его «одах фруктам»: «Внешний вид« нгох »уродлив, но плод внутри прекрасен. Никогда не обманывайтесь внешностью ».

Другое название плода — «волосатый лишай», что имеет смысл, учитывая его внешний вид и вкус. Тайское название рамбутана, ngoh , также является названием негроидной аборигенной группы народов на юге Таиланда. Использование одного и того же слова не случайно. ngoh — люди — также известны своей темной кожей и жесткими волосами, как и фрукты. Ассоциация плода с этнической группой распространена среди тайцев, для которых упоминание этого слова напоминает легенду о Sang Tong .Король Рама II также написал обновленную версию этой легенды, которая является частично прозой и частично стихотворением, и каждый тайский гражданин должен изучить ее на пятом году обучения. Это немного похоже на «Золушку» и «Красавицу и чудовище» в одном лице.

Санг был принцем, который был освобожден из утробы матери в раковине, что стало плохим предзнаменованием, за которое он и его мать были изгнаны из королевского дома. Когда он был маленьким мальчиком, его забрали у матери и в конце концов он оказался в руках великанши, которая усыновила его как своего сына. Через десять лет молодой человек обнаружил пару стеклянных туфель, золотую трость и волшебную маску ngoh , а также колодец с жидким золотом. Санг решил оставить великаншу, поэтому окунулся в золотой колодец, надел летные туфли и скрылся с тростью и маской. После этого он становится «Санг Тонг», Санг означает раковину и Тонг означает золото.

Великанша умоляла Санг Тонга вернуться, но он отказался, и она умерла от разбитого сердца.Он надел маску ngoh , которая превратила его в уродливого смуглого и волосатого мужчину, прямо как фрукт. Санг Тонг отправился в далекую страну, где у короля было семь дочерей, шесть из которых были замужем. Младшая дочь отказала каждому приходящемуся жениху. В отчаянии король созвал всех холостяков в королевстве, включая теперь уже уродливого Санг Тонга, и приказал своей дочери сделать выбор. Конечно, как и во всех сказках, принцесса выбрала самого неожиданного кандидата — темную и волосатую Санг Тонг.

Разъяренный выбором дочери, король изгнал ее и Санг Тонга в лес, где в конце концов снял маску и показал ей свою истинную красивую золотую форму. За этим последовали новые испытания и невзгоды, но, конечно же, в истинно сказочной манере они в конце концов жили долго и счастливо.

Внешняя оболочка рамбутана довольно толстая и немного кожистая. Внутри белая мякоть с одним большим семенем в центре. Мякоть на вкус очень похожа на личи или лонган.Есть две разновидности фруктов, самая популярная из которых — rohng rian , что в переводе с тайского означает «школа». История этого названия заключается в том, что однажды школьный учитель на далеком юге ел рамбутан с острова Пенанг в Малайзии и плюнул семена во дворе школы. Один из камней сумел пустить корни и превратился в гигантское дерево, высота которого может достигать 60 футов и более. Этому дереву удалось скрестить опыление с местным сортом, и родился новый сорт рамбутана.

Рамбутан приходит в сезон в начале дождливого периода, примерно с апреля по август. В разгар сезона вы не только увидите на рынке груды рамбутана, но и целые грузовики будут курсировать по окрестностям, продавая килограмм фруктов всего за копейки. Рамбутан можно выращивать по всему Таиланду, но наиболее известны две основные области. Один находится на восточном побережье в районе провинции Районг. Другой — провинция Сураттани на среднем юге. Популярность фрукта настолько велика, что его с нетерпением ждут появления во всех уголках страны.

Рамбутан: следующий по популярности супер фрукт?

Плоды рамбутана одновременно вкусны и полны антиоксидантов. (Изображение любезно предоставлено Крисом Килхэмом)

Если рамбутан, индонезийский фрукт, когда-нибудь станет популярным, его, вероятно, назовут «волосатым фруктом». В этом смысл названия рамбутан — а также подходящее описание. Красный фрукт похож на личи и выглядит как клубок растрепанных волокнистых волос. Внутри несколько хаотичного внешнего вида вас ждет восхитительное угощение.Рамбутан вкусный? Вы держите пари, что это так. Это маленькое чудо застает вас врасплох.

Я только что вернулся из Малайзии и Борнео, где сейчас сезон рамбутана. На придорожных киосках рамбутан продается большими стопками. Мы с друзьями купили фрукты в больших мешках и устроили беспорядок в нашем фургоне, ели по дороге. На знаменитом открытом рынке Chow Kit Куала-Лумпура повсюду можно найти рамбутан. Плод, который растет на вечнозеленом дереве, широко культивируется по всей Юго-Восточной Азии, а также в некоторых частях Африки и Карибского бассейна.Как и в случае с яблоками, существует множество сортов рамбутана — более 200 — но меньше таких, которые выращиваются в крупных коммерческих масштабах.

Рамбутан давно используется не только как вкусный и сочный фрукт, но и как традиционная медицина. Плод уже давно используется для борьбы с дизентерией, а кожура содержит множество полезных соединений, которые демонстрируют антиоксидантные и противораковые свойства. Соединения, ответственные за это, включают эллагитаннины и ксантоны. Кроме того, некоторые исследования показывают, что скорлупа рамбутанов содержит несколько соединений, которые демонстрируют ценность в ингибировании синтазы жирных кислот. Эти результаты, опубликованные в журнале Carbohydrate Research , предполагают, что экстракт шелухи рамбутана может быть потенциально эффективным средством против ожирения.

С точки зрения питания рамбутан является хорошим источником натуральных сахаров, калия, кальция и магния. Это скромный источник клетчатки и несколько витаминов группы В.

Рамбутан не является тяжелым антиоксидантом наравне с асаи или гранатом. Но он предлагает что-то экстраординарное с точки зрения консистенции и вкуса.Консистенция плода скользкая и сочная. Употребление рамбутанов может быть несколько неприятным, потому что, когда они полностью созрели, фрукты могут немного брызнуть, когда их открывают. Истинным ценителям рамбутана плевать, так же как любителям спелых персиков нравится их сочность. Аромат — совсем другое дело. Умеренно сладкие, похожие на личи и немного цветочные, плоды сразу покоряют большинство новичков. Я познакомил многих людей с рамбтаном, и они восхищаются плодом, спрашивая, почему они не знали о нем раньше.

Большинство плодов рамбутана красные, но есть и желтые. Разница между ними, по-видимому, заключается в вариациях антиоксидантных пигментов в кожуре, поскольку внутренние плоды остаются почти того же цвета. Рамбутаны опыляются различными мухами, пчелами и муравьями и созревают только на дереве. После сбора они не созревают.

В Юго-Восточной Азии мед из нектара рамбутана считается особым угощением. В этом регионе фрукты часто упаковывают и продают в консервных банках, а также продают в свежем виде на местных рынках.Из фруктов также делают джемы и желе. Эти продукты восхитительно ароматны.

Вот настоящий ключ к рамбутану: вкус. Несомненно, фрукт достаточно питательный. Но это не будет новый годжи или черная смородина, и никто не станет называть ее мощнейшим источником антиоксидантов, хотя она и содержит их. Но с точки зрения вкуса рамбутан сложно превзойти.

Когда фермеры выращивают рамбутан от Шри-Ланки до Пуэрто-Рико, они в первую очередь рассчитывают на сладкий, сочный вкус рамбутана, чтобы победить. Кушать одно удовольствие. Назовите его рамбутаном или просто волосатым фруктом, этот восточный жемчуг готов появиться в домашних фруктовых вазах от моря до сияющего моря.

Волосатые плоды — Скотт Вестерфельд

Я давно не писал постов с советами, так что вот вам.

Рамбут = индонезийский язык для «волос»
Рамбутан = волосатый фрукт, распространенный в Юго-Восточной Азии

Наблюдать:

Эти волосатые глазные яблоки — один из фруктов, которыми мы с Жюстин любим наедаться, пока мы здесь, в Сиднее, потому что в Нью-Йорке их просто не найти.(Или, если случайно, они оба абсурдно дорогие и наполовину гнилые.)

Как описать вкус? Что ж, единственный подобный фрукт, доступный в США, — это личи, но у меня никогда не было свежего личи, пока я не приехал в Австралию, а консервированные — отстой. Так что рамбутан действительно новый вкус — менее кислый, чем цитрусовые, острее дыни, темнее ананаса.

Или, может быть, мне не стоит использовать сравнения. У рамбутанов есть свой вкус, поэтому я должен описать их в их собственных терминах.А это означает, что на самом деле пробует их на вкус, затем напряженно думает, а затем на какое-то время задается вопросом, как слова могут даже передать чувственные переживания. Другими словами, описать волосатое глазное яблоко — значит быть писателем.

(что также означает, что не может быть писателем ).

Эти маленькие философские развлечения — это то, что мне нравится в путешествиях: посещение новых мест напоминает вам, насколько мир больше, чем вы думали. На каждый вид фруктов, которые вы пробовали в своей жизни, приходится дюжина видов, о которых вы никогда не слышали.Нет, сделайте сотню — всего, ради всего святого, существует тридцать видов груш , .

И это не только еда. Для каждого вида социального праздника, который вы можете назвать, в какой-то культуре есть еще десять, которые не попадают ни в одну из ваших знакомых категорий. На каждого типа человека , которого вы встречали, вероятно, найдутся десятки других типов личности, неизвестных и неожиданных, которые ходят, испытывая совершенно другие стремления и страхи, чем те, которые вы так хорошо знаете. Даже человеческие эмоции, которые мы считаем универсальными и первобытными, иногда бывают очень разными.

«Но ведь все люди любят своих детей!» Я слышу, как кто-то протестует плаксивым голосом. Да, может быть, но поговорим о разных вкусах. В разное время и в разных местах люди любили своих детей, калекая их, забивая до смерти или продавая.

Это, конечно, не означает, что вам нужна машина времени или даже реактивный самолет, чтобы ощутить разницу. Готов поспорить, что на другом конце вашего города живут очень разные люди, и по какой-либо причине (социальной, исторической, экономической, случайной) вы никогда их не встречали.

Писатели должны помнить об этом. Я имею в виду, что каждому нужно понять, что их маленькая песочница — это не весь мир (или его масштабная модель, или как-либо его репрезентативная). Но для писателей особенно важно продолжать бить себя по голове напоминаниями об этом простом факте: мир НАСТОЛЬКО больше, а человечество намного короче и сложнее, чем мы думаем.

И если мы забудем об этом, мы в конечном итоге включим себя и несколько людей, которых мы знаем лучше всего (в моем случае, белые люди с высшим образованием, которые увлекаются наукой / цифрами и музыкой) в каждый сценарий на планете.В итоге мы превращаем этот гигантский мир в маленький и пишем небольшие книги для маленьких читателей.

Другими словами, мы становимся трусами.

(А для нас, писателей-фантастов, это намного хуже, потому что мы делаем такие же хромые фотокопии в далеком будущем и по всей вселенной. Наш большой холст означает эпически более обширный провал.)

Итак, это мой совет по писательству на сегодня: когда волосатые глазные яблоки смотрят в вашу сторону, оглядывайтесь назад. Попробуйте их, проглотите, разберитесь с их странностями.Затем расскажите о них истории.

В противном случае вы будете отстой, как при письме, так и при жизни.

Что нужно знать о волосатых, ягодных фруктах рамбутана

Что такое рамбутан?

Плод рамбутана получил свое название от малайского индонезийского слова «рамбут», которое означает волосы и является отсылкой к внешнему виду этого фрукта необычного вида. Это экзотический фрукт, произрастающий в тропических малайских странах и некоторых частях Юго-Восточной Азии.Тем не менее, выращивание плодов рамбутана распространилось на другие части мира с жарким климатом. Производителей этого экзотического фрукта можно найти в некоторых частях Центральной Америки, Африки, а также в других местах с тропическим климатом, который жизненно важен для процветания растения. Дерево, на котором растет плод, известно под тем же названием и вырастает до высоты около 20 метров.

Внешний вид и вкус

Не знакомый большинству людей плод рамбутана напоминает морского ежа и принадлежит к тому же семейству, что и плод личи.Плоды размером почти с ягоду имеют округлую или овальную форму с волосистой красноватой кожицей, иногда оранжевой или желтой. При очистке кожи обнаруживается влажная полупрозрачная или беловатая мякоть и одно семя.

Как и большинство людей, я не имел ни малейшего представления об этом экзотическом фрукте, пока не наткнулся на красиво отобранные изображения в Instagram, от которых у меня текли слюни, прежде чем они смогли рассказать мне, что такое маленький волосатый фрукт. Рамбутан имеет вкус, напоминающий виноград, сладкий с легким оттенком кислинки.

Пищевая ценность и преимущества

Спрос на рамбутаны растет, и все больше людей узнают об этом фрукте, а также о его преимуществах. Невероятно восхитительная и сочная маленькая упаковка не позволит вам обмануть размер этого загадочного фрукта. Это потому, что, несмотря на свой размер, рамбутан набит приличным количеством необходимых минералов и витаминов, которые способствуют укреплению здоровья вашего тела.

Как и большинство фруктов, рамбутан содержит большое количество витамина С, который играет важную роль в организме и необходим для его оптимального функционирования. Считается, что витамин С отвечает за многие, в том числе: синтез коллагена, укрепление иммунитета, а также повышение выработки глутатиона, который является «главным антиоксидантом» организма. Другие соединения, содержащиеся в рамбутане, связаны с такими преимуществами, как повышение вашей энергии, укрепление здоровья костей и сердца, предотвращение рака и улучшение здоровья пищеварительной системы.

Но это еще не все. Считается, что помимо фруктов полезны и другие части дерева рамбутана. К ним относятся кора, листья, семена и даже кожура плодов. Считается, что листья содержат лечебные соки и являются эффективными болеутоляющими из-за их болеутоляющих свойств. Кора может лечить больные раны из-за своих вяжущих свойств. Кожуру можно есть сырой после мытья; она содержит галловую кислоту, флавоноиды, обладающие противовоспалительными свойствами.Наконец, семена содержат большое количество белков и углеводов и могут быть отличной закуской. Однако нужно быть осторожным с семенами и не употреблять их в сыром виде, поскольку они содержат токсичные соединения. Мы рекомендуем вам жарить или даже варить семена, чтобы избавить их от токсинов, если вы захотите их съесть, но помните, что недостаточно исследований, чтобы подтвердить это.

Заключение

Информации о рамбутане по-прежнему очень мало, и если вы решите потреблять его, делайте это исключительно для удовольствия, а не для заявлений, связанных с ним. Вы можете добавить его в карри, фруктовый салат или даже использовать для ароматизации и украшения коктейлей.

Здравствуйте, я Скотт — энтузиаст соковыжималок и купажирования. Я надеюсь вдохновить вас сделать один положительный шаг на пути к приготовлению сока или купажу, посетив этот сайт.
Мы рассмотрим несколько простых советов, руководств, полезных советов и честных обзоров продуктов, чтобы вам не пришлось тратить время или деньги на проб и ошибок.

«CHÔM CHÔM» — RAMBUTAN — ВОЛОСНЫЕ ФРУКТЫBlue Sky Travel

«Chôm chôm» — прилагательное, описывающее голову с вздымающимися волосами — это имя, которое вьетнамцы называют рамбутаном. Его обычно называют «рамбутан» по-английски, «рамбутан» по-французски, «рамбоэтан» по-голландски или «рамбустан» по-индийски. Фактически, это название происходит от малайского слова «рамбут», что означает «волосы», потому что рамбутан происходит из Малайзии.До сих пор рамбутан выращивают на всей территории Малайского архипелага и в Юго-Восточной Азии, включая Вьетнам.

Рамбутан — вкуснейший фрукт Вьетнама

Рамбутан является родственником личи, за исключением «волосяного». У него также есть кожица, белые мясистые орехи и семя внутри. Практически рамбутаны сладкие и их легко есть. Чтобы съесть его, вы можете очистить его красные «волосы» от кожи ножом, пальцами или даже зубами. Но обратите внимание! Не допускайте, чтобы его сладкая вода хлынула на вашу одежду!

Когда вы кладете мясистые орехи в рот, вы почувствуете их сладкий аромат, иногда вы можете встретить немного кислый рамбутан, но не слишком важно, это съедобно, за исключением его семян, которыми вы не можете подавиться.

Рамбутан — вкусные фрукты по вкусу во Вьетнаме

Если вы зарезервируете время на и откройте для себя Вьетнам , вы обнаружите еще один вид «чом-чом», называемый «чом-чом-нян», который меньше по размеру, немного слаще и с более короткими «волосами».

В поездках по Вьетнаму с мая по сентябрь вы можете встретить рамбутан повсюду на юге Вьетнама, от Сайгона до дельты Меконга, особенно в провинции Виньлонг.Обычно вы можете купить этот восхитительный фрукт на рынке или остановить торговцев на улицах по разумной цене — 2 доллара за килограмм. Однако с этого месяца цена может быть выше, потому что правительство Новой Зеландии решило импортировать рамбутан из Вьетнама.

О здоровье. Рамбутан, содержащий много витамина С, полезен для кожи и волос, помогает похудеть. Он также укрепляет иммунную систему, предотвращает рак и улучшает качество спермы!

Если вы поедете во Вьетнам с мая по сентябрь, не забудьте попробовать рамбутан, особенно в садах Кай Бе, Виньлонг (дельта Меконга) , потому что рамбутан этого региона хорошо известен.

экзотических фруктов: рамбутан, «волосатые» фрукты

В наши дни доступ к продуктам со всего мира проще, чем когда-либо, особенно когда речь идет об экзотических фруктах. В этой серии статей вы познакомитесь с некоторыми из самых интересных экзотических фруктов в мире, а в этой статье мы расскажем о рамбутане. Обычно известный как рамбутан, в ботанике он известен как Nephelium lappaceum. Рамбутан — это тропическое дерево, которое принадлежит к семейству сапиновых, а также по названию плода этого дерева.Несмотря на то, что он не очень высокий, он дает хороший урожай. Рамбутан широко распространен в Индонезии, Малайзии и Юго-Восточной Азии, а в некоторых странах обозначается другими названиями.

Например, в Никаргуа, Коста-Рике и Панаме рамбутан идентифицируется как mamon chino, в то время как жители Таиланда называют его нгох. В Малайзии продается еще один вид рамбутана — дикий рамбутан. Хотя обычно рамбутан имеет красный цвет, плоды этого сорта имеют желтоватый оттенок.Волосатая кожица плодов рамбутана удаляется, чтобы достать белесые или розоватые съедобные части. Обычно они имеют сладкий вкус, хотя некоторые из них могут быть как кислыми, так и сладкими.

Внешний вид рамбутана

Рамбутан вырастает до 10-20 м в высоту. Его чередующиеся листья имеют длину от 10 до 30 см, перистые и имеют от трех до одиннадцати листочков, каждый с полным краем примерно от 5 до 15 см в ширину и от 3 до 10 см в ширину. Маленькие цветки без лепестков размером от 2 1/2 до 5 мм имеют форму диска и распускаются гроздьями.Плоды рамбутана имеют круглую или овальную форму и имеют размер от трех до шести см на три-четыре см.

Рамбутан собирается гроздьями, и можно увидеть от 10 до 20 плодов рамбутана. Его кожа, похожая на кожу, имеет гибкие шипы. Плоды рамбутана обычно красные, хотя некоторые из них желтые или оранжевые. «Рамбут» — это малайское слово, которое означает «волосатый», получившее свое название от плода, напоминающего шип. Его коричневатое семя составляет около двух-трех сантиметров. Обычно его едят повсюду, так как само семя имеет горький вкус.

Размножение рамбутана

В некоторых странах рамбутан очень часто можно увидеть в садах. Существуют также настоящие плантации рамбутана во многих странах Юго-Восточной Азии, а также в Карибском бассейне, Африке и Центральной Америке. Деревья рамбутана генетически бывают мужскими или женскими. Хотя на женских деревьях рамбутана есть только женские цветки, на мужском рамбутане есть оба цветка. Аромат цветов рамбутана привлекает множество различных насекомых, которые, в свою очередь, помогают в процессе оплодотворения.Поскольку в женских цветках отсутствует пыльца, для удобрения им необходимо перекрестное опыление. Хотя некоторые сорта являются апомиксами, рамбутан в основном зависит от опыляемых насекомых.

После правильного удобрения они будут готовы к сбору урожая. Деревья рамбутана высотой от 3 до 5 метров легко собирать. Семена созревших плодов, в свою очередь, используются для повторной посадки большего количества деревьев. После удаления мясистых плодов семена перед посадкой тщательно промывают. Для прорастания потребуется от девяти до 25 дней.Прежде чем рамбутан сможет дать настоящие плоды, требуется от 5 до 6 лет.

Использование фруктов рамбутана

Помимо еды, масло семян рамбутана используется для производства свечей и мыла. Хотя деревья рамбутана вырубают редко, их древесина иногда используется в строительстве. Лекарственное использование плодов рамбутана включает помощь при лечении дизентерии и диареи. Листья также используются в качестве катаплазмы при головных болях. В Малайзии кожуру плодов рамбутана используют для приготовления местных лекарств.Далее, корни рамбутана варят и используют как лекарство от лихорадки.

Пищевая ценность плодов рамбутана

Плоды рамбутана богаты следующими компонентами: жир, кальций, железо, белок, азот, зола, натрий, цинк, магний, марганец, калий, фосфор, pH, витамин C, витамин A, тиамин, рибофлавин, клетчатка.

Как есть фрукты рамбутан

Вот несколько советов, касающихся свежего рамбутана. Вскрытие рамбутана можно выполнить, разрезав кожуру частично или, если она свежая, прикусить ее, так как колючки довольно мягкие и не представляют опасности.После того, как кожура будет разрезана частично по экватору плода, ее можно открыть. Если рамбутан действительно свежий, в нем может быть немного сока, который следует попытаться поймать до того, как он потечет. Он будет таким же сладким, как фрукт, которым вы собираетесь насладиться. Теперь рамбутан можно удалить с кожуры, отжав до тех пор, пока она не выскочит.

В центре есть одно семя, которое вы выбрасываете, так как оно горькое. Остальные фрукты — ваши, они довольно освежающие. Затем фрукты можно есть сразу же или подавать во фруктовых салатах.Его также можно добавлять в качестве десертной начинки к мороженому или пудингам или готовить в виде мякоти, из которой можно делать джемы и желе.

Так что в следующий раз, когда вы увидите этот волосатый фрукт, не позволяйте его остроконечному виду обмануть вас, потому что вы можете пропустить новое сладкое угощение!

.