Фрукт с шипами как называется: 12 фруктов, которые вы обязательно должны попробовать этим летом

Содержание

Рамбутан / Выращивание рамбутана / Использование рамбутана / Места произрастания

Если вы были когда-нибудь в Таиланде (в туристической поездке, по делам бизнеса), то наверняка видели деревья, на которых растут удивительные плоды. Размером с грецкий орех или мячик для гольфа, внешне они очень напоминают морского ежа. Плотная красная (розовато-красная, бордовая, оранжевая) кожура покрыта устрашающими загнутыми на концах шипами красного или зеленого цвета, которые на самом деле совершенно не страшны. Они мягкие, как волосы, поэтому ими нельзя уколоться. Этот экзотический фрукт называется рамбутан.

Места произрастания

Рамбутан ( Nephelium lappaceum ) – это вечнозеленое дерево высотой от 8 до 25 м, имеющее широкую раскидистую крону. В естественных условиях его можно встретить во многих странах Юго-Восточной Азии: Филиппины, Таиланд, Вьетнам, Малайзия, Индонезия и другие. После опыления на месте мелких, невзрачных цветов образуются собранные в гроздья устрашающего вида округлые плоды.

Даже когда они еще совсем маленькие они уже имеют «волосяной покров», за который они получили такое необычное название: слово рамбутан переводится с малайского, как «волосатый». Есть у них и другие, не менее оригинальные названия, например, вьетнамцы называют их фрукт орангутанга или чом-чом («грязные волосы»). А вот по своим вкусовым качествам этот плод похож на другие известные экзотические фрукты личи, логан. Кстати, иногда рамбутан называют «пушистым логаном».

В тропических странах дерево рамбутан представлено несколькими видами с подами различных оттенков от красного, до белого цвета, но они обязательно покрыты плотными волоскам, позволяющими отличить их от других необычных фруктов.

Кожура легко отделяется от мякоти, достаточно аккуратно надрезать ее острым ножом, стараясь не повредить сам фрукт. Сорванные прямо с дерева свежие плоды под кожурой имеют белую желеобразную сердцевину с хрустящей текстурой. Они очень сочные, обладают кисловато-сладким сливочным вкусом.

Аромат у плодов фруктово-сладкий, с пряно-древесными нотками.

В Таиланде, Шри-Ланке, других странах, где выращивается рамбутан, цена плодов невысока. Сегодня и в нашей стране в супермаркетах иногда можно встретить в продаже этот удивительный фрукт. Но продается он по высокой стоимости. И их вкусовые качества существенно отличаются от оригинала. Дело в том, что после съема с дерева плоды можно хранить в холодильнике всего 2 недели, после чего мягкие шипы чернеют и если их не съесть за несколько дней, то они испортятся.

Внутри мякоти находится одна косточка. В зависимости от сорта дерева, она может хорошо или плохо отделяться от мякоти. Но вот есть ее или даже раскусывать не стоит. В семени в большом количестве содержится танин, что делает его горьким на вкус и даже может привести к интоксикации организма.

Интересные факты

Самые большие плантации рамбутана находятся в Таиланде. Согласно древней легенде, саженцы его были привезены сюда из Малайзии человеком, который приехал добывать олово.

Он посадил их возле своего жилища и тщательно следил за ними, ухаживал, ведь они напоминали ему о доме. Через некоторое время ему пришлось спешно уехать по делам на продолжительное время. Он ужасно беспокоился о посаженных им деревьях, переживал, что без должного ухода они скоро погибнут. Однако вернувшись, он увидел, что деревца не только выжили, но и прекрасно себя чувствуют, а некоторые из них уже начали плодоносить.

Из нескольких саженцев вырос чудесный сад, за которым впоследствии стали ухаживать воспитанники тайской школы, построенной неподалеку от сада. Прошло еще некоторое время, сад разрастался и однажды в школу приехал с визитом король страны. Увидев необычные фрукты, он захотел их попробовать. Их приятный вкус так ему понравился, что он издал указ о выращивании рамбутана по всей стране. Сегодня это самый распространенный плод в Таиланде. Его продажа за границу приносит стране каждый год не менее 12 миллионов долларов.

Король Таиланда Рама II (18 век), написал оду, которую посвятил рамбутану. Он описал, что такой неприглядный, можно даже сказать, страшный, фрукт, так прекрасен, вкусен. Каждый год в августе жители Таиланда отмечают праздник, посвященный рамбутану. По всей стране проходят шествия, тайцы поют песни, танцуют, благословляя того человека и те несколько привезенных им саженцев, ставших началом для великолепного сада – воплощения Рая на Земле.

Выращивание рамбутана

Плантации рамбутана есть не только в странах Юго-Восточной Азии, но и Африке, Америке. Австралии, на островах Карибского моря, везде, где климат благоприятствует выращиванию деревьев под открытым небом. А вот в садах российских садоводов и огородников его не встретишь. Связано это с тем, что для того чтобы дерево успешно росло и плодоносило температура окружающего воздуха не должна опускаться ниже +12ºС.

Но его можно с успехом выращивать в оранжереях, зимних садах, теплицах или в обычной городской квартире в качестве комнатного цветка. Даже если вам представится возможность побывать в тропической стране, где рамбутан растет в естественных условиях, не стоит запасаться черенками. Они не подходят для размножения экзотического фруктового дерева, поскольку практически не приживаются.

А вот вырастить саженец из семян вполне возможно. Для выращивания в закрытом помещении достаточно приобрести в магазине один из спелых плодов. В этом случае совершенно неважно, какими будут вкусовые характеристики приобретенного фрукта, ведь получить плоды с растения все равно не удастся. Выращенное в горшке дерево не будет плодоносить, и получить с него урожай не удастся, как бы хорошо вы за ним не ухаживали.

Семя быстро теряет всхожесть, поэтому извлекать его из мякоти нужно непосредственно перед посадкой. Для повышения вероятности появления всходов, подержите его 2-3 часа в растворе стимулятора роста. Подготовьте контейнеры для проращивания или воспользуйтесь обычными цветочными горшками. На дно насыпьте слой дренажного состава, например, керамзита. Далее слой грунтовой смеси. Для того чтобы деревцу было комфортно расти, грунт должна быть водопроницаем и богат органикой. Можно использовать любую готовую цветочную почвосмесь, добавив к ней торф в пропорции 3:1. После посадки семени, поверхность почвы необходимо увлажнить и накрыть горшок прозрачной крышкой, стеклом, полиэтиленовой пленкой. Ежедневно проверяйте состояние поверхности, при необходимости производя полив.

Через 1-4 недели семя должно прорости и над почвой появится росток. После этого пленку можно снять, частоту полива сократить. Горшок (емкость) нужно расположить таким образом, чтобы обеспечить растению максимальную освещенность без попадания на листья прямых солнечных лучей. Кроме тепла и полива, саженец нуждается в высокой влажности. Достичь этого можно каждодневным опрыскиванием тепой водой из пульверизатора.

По мере увеличения высоты растения, будет увеличиваться и масса корневой системы, поэтому деревце нужно периодически пересаживать в емкость большего объема. В крайнем случае, не реже двух раз в год снимайте верхний слой, заменяя его свежей питательной почвой. Рамбутан неплохо себя чувствует в закрытых помещениях. Он хорошо относится к обрезке, с помощью которой ему можно придать весьма декоративный вид. Периодически следует осматривать крону на предмет появления биовредителей и при необходимости обрабатывать листья средствами против вредителей.

Состав рамбутана

В плодах рамбутана в большом количестве содержатся полезные вещества, витамины (группы В, С), микроэлементы: цинк, фосфор, медь, калий, железо. Они малокалорийны и богаты клетчаткой. Во многих странах, где растения растут в естественных условиях или выращиваются на плантациях сами фрукты, листья, семена и даже корни используются для решения различных проблем со здоровьем.

В мякоти плодов рамбутана содержится никотиновая кислота, что позволяет стабилизировать артериальное давление. А из кожуры и листьев готовят настой, в котором смачивают салфетку и прикладывают к голове во время приступа мигрени.
Употребление фруктов в пищу способствует повышению иммунитета, ускорению обмена веществ, улучшению работы пищеварительной системы, оказывает общеукрепляющее действие.
В большой концентрации растительные жиры, масла полезные кислоты содержатся в косточках плодов, что делает актуальным их использование в косметологических целях, в частности для приготовления косметического мыла.

Антибактериальный эффект плодов способствует лечению заболеваний ЖКТ, имеющих воспалительный, инфекционный характер, вызванных наличием в организме паразитов.
Отвар корней, в сочетании в медикаментозной терапией, помогает при лихорадке, заболеваниях горла, воспалениях слизистой ротовой полости, при стоматите.
Местные жители уверены, что рамбутан – эффективное профилактическое средство для предупреждения онкологии.

В некоторых тропических странах в аптеках продают высушенную и измельченную кожуру плодов рамбутана, а листья и корни используют не только как лекарственное средство, но и при изготовлении краски для тканей.

Использование в кулинарии

Плоды экзотического «волосатого» фрукта можно употреблять не только в сыром виде, но и в кулинарии:

в качестве начинки для пирогов;

при приготовлении компотов, джемов, муссов;
как компонент для фруктового салата;
для придания пикантного сладковатого вкуса и необычного аромата блюдам из рыбы, мяса, птицы;
в виде одного из ингредиентов для приготовления соусов к мясным блюдам.

В большинстве случаев употребление рамбутана не приносит никакого вреда, хотя исключить индивидуальную непереносимость организма нельзя. Как и в любом другом случае при первом приеме любого экзотического фрукта и блюд из него, необходимо внимательно прислушиваться к реакции организма и при первых симптомах проявления аллергической реакции сразу же обратиться за консультацией и помощью в ближайшее лечебное учреждение.

Фруктовая сказка Таиланда: что попробовать?

Автор Просто Есть

Тайские рынки славятся своим изобилием экзотических фруктов. Это важная часть тайской кухни и непременно любимое лакомство жителей и гостей Таиланда. Однако туристам не всегда понятно, каким будет вкус, как есть и даже, возможно, какие меры предосторожности необходимо соблюдать. «Просто Есть» предлагает обзор самых популярных фруктов Таиланда.

Дуриан

Этот фрукт занимает, пожалуй, первое место в рейтинге самых необычных фруктов в мире. Его или любят, или ненавидят. Дуриан в переводе с тайского языка означает «аромат наоборот», в Таиланде он называется too-ree-an. Его часто называют «королем фруктов Таиланда». Этот большой зеленый фрукт, покрытый колючками, весит от 2 до 10 килограммов. Внутри дуриан разделен на камеры с нежно-желтой или желтовато-красной мякотью. Мнений по поводу вкуса очень много: орехово-сырный, вкус заварного крема, вкус смеси мороженого, лука, специй и банана. Но вот что касается запаха, мнение одно — очень неприятный, гнилостно-сладковатый. Турист-англичанин, посетивший Таиланд в 19 веке поделился своими впечатлениями о дуриане: «это сродни поеданию селедки с сыром с плесенью над открытым канализационным люком». Именно из-за запаха его запрещено проносить в отель, кинотеатр, автобус, на борт самолета.

Есть дуриан лучше всего ложкой, а не руками, иначе запах фрукта надолго останется на руках. Местные жители запивают дуриан подсоленной водой. Ни в коем случае нельзя употреблять этот фрукт вместе со спиртными напитками, потому что это может вызвать проблемы с сердцем и артериальным давлением.

Джекфрут

Джекфрут — близкий родственник хлебного дерева, тайское название — kha-nun. По внешнему виду он напоминает дуриан. Его кожура имеет специфический, немного неприятный запах. Это один из самых больших фруктов, его вес может достигать 40 кг. Кожура джекфрута усеяна шипами зеленого цвета, но когда фрукт полностью созревает шипы теряют свою остроту, а кожура становится коричневой.

Джекфрут чистят от кожуры и вынимают желтую ароматную мякоть, которую и употребляют в пищу. Тайцы едят джекфрут в сыром виде, как легкую закуску, делают из него десерт с клейким рисом, смешивают с мороженым и кокосовым молоком. Недозревший фрукт варят, добавляют в супы, делают начинки для пирожков. На вкус джекфрут очень сладкий и сочный, похож на смесь банана и ананаса.

Драконов фрукт (dragon friut)

Драконов фрукт имеет много названий — драконье сердце, фрукт глаз дракона, колючая груша, питахайя, питайя (тайское название — geow mangon). Это плод кактуса, растущего на юге Таиланда. Раньше этот фрукт был доступен только королевской семье и богатым людям.

Драконов фрукт — один из самых необычных экзотических фруктов, по форме напоминает большую вытянутую в длину луковицу ярко розового цвета.

Для употребления его нужно просто разрезать пополам и вооружиться ложкой, или порезать на дольки. Мякоть драконего фрукта белая, с мелкими черными косточками-семечками, но встречаются фрукты и с черной и ярко розовой мякотью. По вкусу и консистенции он очень похож на киви и банан. Некоторым людям этот фрукт кажется безвкусным и пресным, поэтому употреблять его лучше всего в охлажденном виде.

Ещё в разделе Кулинарное путешествие

Шипы на цитрусовые деревьях: Почему на цитрусовых растениях присутствуют шипы? | LemonTree

Нет, это не аномалия! На цитрусовых деревьях часто бывают шипы. Нам известно, что большинство из них, имеют такие колючки. Давайте узнаем больше о шипах на цитрусовых деревьях.

Цитрусовые Деревья с шипами

Цитрусовые растения делятся на несколько категорий, такие как:

Апельсины (сладкие и кислые)
Мандарины
Помело
Грейпфрут
Лимоны
Лаймы

Все они являются членами рода Citrus, и многие из них имеют шипы на своем стволе. Сладкий и терпкий Кумкват, классифицированный как член рода Citrus до 1915 года, в котором он был переклассифицирован в род Fortunella, является еще одним «цитрусовым» деревом с шипами. Такие наиболее распространенные цитрусовые деревья как лимон Мейера, лаймы и грейпфруты также щеголяют колючками.

Шипы на цитрусовых деревьях развиваются в узлах, часто при прорастании новых веток и плодоношении дерева. Некоторые цитрусовые деревья с шипами перерастают их, после того как дерево достигает зрелости. Если у вас есть различные виды цитрусовых растений, и вы заметили эти колючие выступы на ветвях, ваш вопрос может быть «почему на моем цитрусовом растении есть шипы?»

Для чего цитрусовым растениям шипы?

Шипы на цитрусовых деревьях появляются по той же причине, что и у животных, таких как ежи и дикобразы. Тело, покрытое колючками — это защита от хищников, в частности, голодных животных, которые хотят питаться молодыми листьями и плодами растений. Растения особенно уязвимы, когда дерево молодое. Именно по этой причине, многие незрелые цитрусовые растения имеют шипы, в то же время зрелые особи часто их не имеют. Конечно, это может вызвать некоторые трудности для цитрусоводов, так как шипы могут поранить во время ухода за растением.

Большинство деревьев истинного лимона, такие как Киевский крупноплодный, имеют острые шипы, но некоторые гибриды, почти их не имеют. Второе по популярности цитрусовое растение, лайм, также имеют эти колючие отростки. Тем не менее, существуют и сорта цитрусовых без шипов, они, как правило, имеют малосъедобные плоды и менее плодовитые.

Со временем, популярность и выращивание многих апельсинов привело к выведению сортов, у которых очень мало шипов или маленькие тупые шипы, которые можно обнаружить только у основания листьев. Тем не менее, есть еще много сортов, которые имеют большие шипы, особенно те, которые являются горьким и реже употребляются в пищу.

Обрезка шипов у цитрусовых

Хотя на многих цитрусовых деревьях в какой-то момент во время их жизненного цикла появляются шипы, их удаление не повредит дереву. На зрелых деревьях шипы обычно растут реже, чем на привитых недавно. Ведь они до сих пор имеют нежную листву, которая нуждается в защите.
Цитрусоводы, которые самостоятельно прививают деревья, должны удалить шипы от подвоя во время прививки. Большинство других любителей цитрусовых растений могут обрезать шипы в целях безопасности, не боясь повредить дерево.

Фрукты Таиланда | Дети в лете!

Благоприятные условия позволяют выращивать фрукты Таиланда без использования химических препаратов и собирать урожай три раза в год. Фруктовое разнообразие поражает богатой вкусовой и цветовой гаммой.

Дуриан (ту-ри-аан) – Дуриан называют королем всех фруктов из-за огромного количества витаминов и микроэлементов. Дуриан получил известность благодаря своему необычному вкусу и специфическому неприятному запаху. Плоды дуриана довольно крупные и могут достигать до 10 килограмм. Снаружи фрукт покрыт кожурой с крупными шипами. Внутри он разделен на несколько отделов, в которых находится мякоть светло-желтого цвета. В мякоте находятся крупные косточки. Мякоть имеет специфический вкус.

Помимо белков, жиров и углеводов, в нем содержатся: витамины группы B, суточная норма витамина C, каротин, никотиновая кислота, железо, фосфор, кальций, индол, органическая сера, фруктоза и сахароза. Мякоть экзотического плода известна своими глистогонными свойствами. Она улучшает моторику кишечника, способствуя выведению токсинов. В результате появляется легкость и бодрость во всем теле.

Манго (ма муанг) – символ тропиков и для многих именно он, а не дуриан, тот самый «король экзотических фруктов». Сорта тайского манго сильно отличаются от тех, которые привозят в Россию. Вкус манго бывает разным — у несколько недозрелого чувствуется легкий приятный привкус хвои. Спелый становится очень сладким и пахучим, сочетая в себе что-то от абрикоса, дыни и совсем слегка цитруса. Есть его можно, не опасаясь калорийности, существует даже манговая диета.

Мякоть спелого манго — ярко оранжевого цвета. О чем это говорит? Конечно, о любимых многими бета-каротинах, которые организм человека использует для синтеза витамина А. Что удивительно, наличие каротиноидов в манго превосходит морковь и мандарины. Также мякоть манго богата витаминами группы В, органическими кислотами, пищевыми волокнами, железом и калием. (например, целый плод манго покрывает треть суточной потребности организма в калии)

Папайя (ma-la-ko) – популярный и древний тропический плод, похожий на вытянутую дыню. Его сочная ярко-оранжевая мякоть напоминает по вкусу вареную морковь или тыкву, поэтому подходит она не всем. Но если есть ее в охлажденном виде, испытывая жажду, удовольствие гарантированно.

Витамины С, В1, В2, В5, D, калий, хлор, кальций, цинк, железо, магний, фруктоза, глюкоза – основные составляющие папайи. Но самым солнечно-волшебным элементом в папайе является, – знаменитый папаин. Это растительный фермент, который с легкостью расщепляет жиры, белки и углеводы до того состояния, в котором они могут быть усвоены самым благоприятным образом.

Ананас (саппа-роот) – довольно привычный нам фрукт, но в европейские супермаркеты он попадает недозрелым. Истинным вкусом ананаса лучше насладиться именно в Таиланде, здесь они самые вкусные и ароматные. Купить его можно круглый год и повсеместно — зрелым, сладким и сочным. Плод изобилует витаминами и полезными веществами, он содержит фермент, ускоряющий метаболизм.

Ананас содержит большое количество пищевых волокон и органических кислот – витамины В1, В2, В12, РР и А, калий, кальций, фосфор, железо. Особого внимания заслуживает содержащийся в плоде фермент бромелин, который способствует поддержанию нормальной массы тела и омоложению организма. Ананас стимулирует пищеварение, понижает давление, ну и главное, как и бананы, повышает содержание в крови «волшебного серотонина» – гормона радости и удовольствия, присутствие которого в организме отвечает за приподнятое, позитивное настроение.

Кокос (ма пхрау) для тайцев, как для нас хлеб или картошка и он всегда в ходу. Кокосовое молоко и стружка идут на супы и заправки, из них готовят всяческие сладости. Мякоть кокосового ореха жарят, варят, маринуют и пекут. Кокос активно используют все косметологи планеты.

Кокосовый орех обладает лекарственными и лечебными свойствами, содержит витамины В1,В2, Е и С, а также необходимые человеческому организму минеральные соли — натрий, кальций, железо, калий, фосфор а также до 5% глюкозы, фруктозы и сахарозы.

Бананы (клу ай). На наши прилавки бананы привозят тоже недозрелыми, а вот в тропиках можно по достоинству оценить их настоящий вкус, ведь именно Юго-Восточная Азия — родина этого лакомства. Продают их все сезонно, собирая урожай по мере созревания. Сортов этого фрукта в Таиланде не менее 20-ти, но в основном это очень вкусный, мелкий банан с тонкой кожурой, растущий гроздями в виде веера

Бананы содержат много полезных организму минеральных веществ: калий, магний, кальций, натрий, фосфор, марганец, железо, медь. Если вы съедите один банан в день, то вы восполните суточную потребность человека в калии и магнии. Бананы – замечательный антидепрессант, они способствует образованию в организме человека вещества под названием серотонин, которое называют гормоном счастья.

Драгонфрут или Питахайя (кхээу мангкон) – растет не на дереве, а на кактусе. Внешне красавец, похожий на бутон цветка, он достоин звания экзотического фрукта. Его плоды довольно крупные, покрыты ярко-розовой кожурой с крупными чешуйками зеленого или салатового цвета. Мякоть внутри белая или розовая с мелкими черными косточками. Фрукт по вкусу кисло-сладкий, немного похож на киви.

Немало в драгонфруте витаминов и микроэлементов: витамины группы В – В1(тиамин), В2 (рибофлавин), В3 (ниацин), большое количество витамина С и РР (никотиновая кислота). Плоды богаты кальцием, железом и фосфором. Плоды являются диетическим продуктом благодаря низкому уровню калорийности.

Джекфрут (кха-нун) считается самым большим фруктом мира и его плоды могут достигать веса в 40 килограмм. Родом джекфрукт из Индии. Плод джекфрукта покрыт зеленовато-желтой кожурой, под которой находятся дольки желтой мякоти, обладающие сладким вкусом и сильным ароматом, с многочисленными семечками внутри. Созревшую мякоть едят в свежем виде, недозревшую предварительно готовят.

Кроме восхитительного экзотического вкуса и аромата, напоминающего едкий аромат банана, джекфрут наделен полезными свойствами. Он богат важными питательными веществами (витамины A и C, кальций, калий, железо, тиамин, рибофлавин, фолиевая кислота, ниацин и магний). Ниацин полезен для кожи и нервной системы, а витамин B6 снижает уровень гомоцистеина в крови (установлена взаимосвязь между высоким уровнем гомоцистеина и сердечно-сосудистыми болезнями).

Лонган (ла-миаи) нужно не путать с лонгконгом. Они похожи — растут гроздьями, внешне напоминают небольшие картофелины или орешки. Внутри такая же белая и полупрозрачная мякоть с темной косточкой, чем он похож на глаз, потому его и прозвали «глазом дракона». Сладкая и сочная ароматная мякоть консистенцией как у винограда, вкусом напоминает дыню, немного грейпфрут и обладает нотками медового привкуса.

Во фруктах содержатся витамины В1, В2, С, РР, минералы: железо, цинк, кальций, фосфор, калий, медь, полисахариды. Плоды обладают такими действиями как иммуностимулирующее, антиоксидантное и тонизирующее.

Лонгконг (ланг-кат) называют еще лангсат — крупные ягоды в коричневой шкурке, они растут на деревьях гроздьями. Внутри — сочная желеобразная бело-молочного цвета мякоть в дольках с одной-двумя длинными косточками. Терпкий вкус напоминает кисло-сладкий виноград, есть что-то и от лимона и мандарина. Тайцы добавляют его в мясные и салатные заправки. Говорят, что при сжигании сушеный лангконг источает запах, отпугивающий насекомых.

Значительное содержание витамина В2 оказывает позитивное влияние на зрение. Лонгконг рекомендуется употреблять людям, долгое время работающим за монитором компьютера или пребывающим за рулем автомобиля. Витамин С по количеству в мякоти лонгконга в 7 раз превышает его численность в цитрусовых. Также состав лонгконга преуспевает в своем содержании меди. Это вещество не менее важно для здоровья как взрослых, так и детей, поскольку стимулирует витамин С для активной работы.

Мангостин (манг-кхуук) в Таиланде называют «Королевой фруктов». Внешне мангостин похож на баклажан круглой формы. Под толстой темно-фиолетовой кожурой скрывается мякоть белого цвета в виде чеснока, иногда в мякоти встречаются твердые косточки. Вкус у мангостина нежно-сладкий с легким терпковатым привкусом. Его едят свежим, а также готовят из него десерты.

В этом фрукте содержатся различные витамины, макро– и микроэлементы, важные для всех людей без исключения. В первую очередь это витамины Е и С, кадий, кальций, натрий, цинк, рибофлавин и др. В нем также присутствуют естественные химические вещества ксантоны, которые имеют следующие свойства: защита иммунной системы, помощь в умственной деятельности, поддерживание микробаланса, помощь в адаптации организма к внешней среде.

Маракуйя (сау-ва-рот) – известный в Европе как Passion fruit, а это значит «плод страсти». В Таиланде вы сможете купить фрукты с тёмно-фиолетовой окраской, хотя существуют и другие сорта маракуйи. Желтая желеобразная мякоть с ярким кисло-сладким вкусом превосходно тонизирует.

Как и многие фрукты, маракуйя содержит много полезных веществ. В ней есть витамины С и РР, группы В, витамины А и К. Плод богат различными минералами, среди которых лидируют железо, медь, калий, цинк. В небольших количествах содержится фосфор, магний, натрий, кальций, сера и фтор.

Арбуз (тэнг-мо) в Азии могут быть не только красными, но и с жёлтой мякотью. Вкус почти одинаковый, но порой жёлтые чуть слаще и сочнее, чем красно-розовые. Тайские арбузы небольшие по размеру и такую компактную версию можно всегда захватить на рынке для утоления жажды.

Арбуз содержит витамин А, С, Е, РР, В1, В2, В6, В9 и такие микроэлементы, как калий, натрий, фосфор, магний, железо. А еще в арбузе содержатся минеральные соли, а они поддерживают нормальный водно-солевой баланс в нашем организме.

Личи (лин-ти-ии). Растут большими малиновыми гроздьями. Мякоть – водянистая и полупрозрачная, внутри неё прячется крупная тёмная несъедобная косточка. Фрукт ароматный, сладкий, с небольшой кислинкой и лёгкой тёрпкостью. Используют их во фруктовых салатах и десертах. Личи отличается низкой калорийностью, при этом он быстро утоляет жажду и тонизирует.

В состав личи входят витамины группы B, в том числе тиамин, рибофлавин, ниацин. Также этот фрукт содержит витамины K, E, H и фолиевую кислоту. Особенно много в его составе витамина C. Кроме того, личи богат полезными пищевыми волокнами и большим количеством чистой воды.

Рамбутан (нго) – растёт привлекательными мохнатыми красными гроздями по 20-30 плодов с косточкой внутри и имеет аромат чайной розы. Полупрозрачная мякоть приятна на вкус, в ней улавливается что-то от винограда с нотками пряностей.

Плоды фрукта богаты на углевод, протеин, бета-каротин, фосфор, кальций, цинк, медь и железо. Спелый плод рамбутана обладает большой дозой витамина С, а также большим количеством витаминов группы В и даже никотиновой кислотой.

Розовое тайское яблоко (чом-пху) формой похожа на грушу, мякоть сочная и хрустящая, без косточек. Вкус не столь яркий и сладкий, как у обычных яблок, и тайцы любят его посыпать своей любимой заправкой из микса соли, сахара и специй. По консистенции напоминают яблоко, но вкус их несколько кислее. Внутри нет косточек.

Плоды розового яблока очень легко усваиваются организмом, принося ему массу витаминов, органических кислот и минеральных элементов. Розовое яблоко рекомендуется употреблять вместе с кожурой, так как в ней содержится основная масса витаминов. Розовое яблоко отлично помогает справиться с запорами, так как содержит много нежной клетчатки и влаги. Дополнительно оно нормализует микрофлору кишечника.

Нойна (ной-на),сахарное яблоко, анона или кремовое яблоко — очень популярный экзотический фрукт. Спелая, с зеленоватой кожурой в чешуйках, она похожа на шишку. Порадует сладковатой мякотью со вкусом ванильного крема и лёгким хвойным ароматом. Снимать кожуру нужно осторожно, чтобы сок не попал в глаза или даже на губы, вызвав ожог. Аккуратно разрезав нойну пополам, ее можно есть ложкой, отделяя от косточек.

В состав фрукта нойны входит достаточно много аминокислот, которые необходимы для нормального функционирования организма, а также они принимают участие в формировании критических белков. Благодаря содержанию аскорбиновой кислоты, укрепляется иммунитет, а также плоды помогают организму противостоять воздействию вирусов и инфекций. Кроме этого, есть в фрукте нойне и кальций, который просто необходим для нормального состояния волос, ногтей и зубов.

Саподилла (ла-мут) – небольшой овальный фрукт светло-коричневого цвета, по описанию похож на киви, но без ворсинок. Под кожурой находится коричневая мякоть со сладким карамельным вкусом и несколько косточек. Саподиллу едят в свежем виде и используют для сервировки блюд из-за красивого коричневого оттенка мякоти.

Саподилла содержит в своем составе сырую клетчатку, которая положительно сказывается на деятельности пищеварительной системы, так при регулярном потреблении фрукта можно предотвратить появление и избавиться от запоров. Есть в плодах и калий, который необходим для нормальной работы сердца и сосудов.

Салак (лак хам) – небольшой фрукт с колкой «змеиной» кожурой красно-коричневого цвета. Бежево-желтоватая сладкая с кислинкой мякоть салака похожа на микс клубники с облепихой, есть привкус ореха, можно почувствовать и легкий запах валерианы. Что называется, «не для всех».

В первую очередь в салаке много витамина С, поэтому его употребление показано в период гриппа и простуды. Он способствует укреплению иммунитета, помогает организму справиться с инфекциями и вирусами.

Карамбола (ма-феунг) называют «звёздным фруктом», Star Fruit, потому как в разрезе она похожа на пятиконечную звезду. Плоды зеленого, желтого, оранжевого цвета на вкус травянистые с кислинкой, потому карамболу используют как овощ, нарезая в салаты, добавляя в маринады и соусы.

В карамболе содержится очень много витамина C, а также витаминов группы В. В плодах также много минеральных элементов: кальция, натрия, калия, магния, железа и фосфора. По содержанию провитамина А карамбола в числе рекордсменов. Это вещество является мощнейшим природным антиоксидантом, который замедляет процессы старения и выводит из организма радионуклиды, продукты метаболизма, соли тяжелых металлов, связывает свободные радикалы.

Тамаринд (ма-кхам) – бобовая культура, хотя и зовется также «индийским фиником». «Стручковый фрукт» прячет под оболочкой несколько крупных косточек, с терпкой кисло-сладкой мякотью. Употребляется в сыром, сушёном и засахаренном виде. Тайские кулинары готовят из тамаринда соусы, сладкие пасты.

Тамаринд — очень питательный продукт, ведь его калорийность сопоставима с жирным мясом. И все благодаря исключительно высокому содержанию сахаров — более чем на половину этот фрукт состоит из сахара, но что еще интереснее — тамаринд способствует похудению.

Гуава (farang) – похожа на грушу, в том числе и своим желто-зеленым цветом. Хрустящая мякоть внутри белая, как у айвы, которую чистить не надо. Особо выраженного вкуса у гуавы нет, потому, чтобы сделать его ярче, тайцы макают нарезанный фрукт в свою любимую сладко-соленую присыпку.

Плоды гуавы исключительно полезны для здоровья. В ней очень много клетчатки, витаминов группы В, белков, кальция, фосфора и железа. Витамина С в ней в пять раз больше, чем в апельсине.

Приезжайте в Таиланд и наслаждайтесь широким выбором разнообразных фруктов. Фрукты Азии богаты витаминами и микроэлементами, а некоторые несут лечебный эффект. Их спелая, а иногда недозрелая мякоть стала важной составляющая тайской кухни. Повсюду продаются свежевыжатые соки, фреши, смузи и фруктовые нарезки, десерты, салаты и даже супы.

25 колючих обитателей нашей планеты

Создано 07.04.2013 06:46

Автор: IndigoMan

Согласно конвергентной эволюции (лат. convergere – сближаться), совершенно неродственные организмы могут приобрести похожее строение тела и использовать сходные стратегии выживания. К примеру, иголки, колючки, шипы, хвоя – ими ещё в древности вооружились млекопитающие и рептилии, рыбы и моллюски, насекомые и, конечно, растения. Причём используется этот арсенал не только для защиты – но и для привлечения союзников, передвижения и питания, в целях экономии и воды или, напротив, её сбора из воздуха… Одним словом, знакомьтесь!

1. Дружелюбный ёж (Erinaceidae)

Как можно не начать хит-парад с этой улыбчивой зверушки? В эволюционном отношении иголки являются видоизменёнными волосами, и, как известно, служат ежу для обороны. Но не все знают, что у него есть совсем не колючий родственник – крысиный ёж, или гимнур (Galericinae). Отсутствие защитных игл хитрецу восполняет острый неприятный запах, похожий на запах лука или чеснока.

2. Кактус (Cactaceae)

Классика жанра! Колючки у кактуса — это не только способ защитить сочную нежную мякоть, но и важный орган. Благодаря колючкам растение испаряет очень мало влаги, что позволяет ему выживать в пустыне. Кстати, у нас фото – знаменитый Пейотль (Lophophora williamsii), из которого мексиканские индейцы добывают психоделик мескалин.

3. Молох или «колючий дьявол» (Moloch horridus)

Тело этого обитателя Австралии покрыто короткими изогнутыми шипами различной величины, которые образуют подобие рогов над глазами и на шейном выросте. Испуганная ящерица нагибает вниз голову, выставляя расположенный на затылке вырост с устремлёнными вперед крупными шипами («ложную голову»), которая отвлекает внимание хищника от настоящей. Кроме того, рептилия способна изменять окраску в зависимости от физиологического состояния, температуры и освещения. Шипы служат и для «хозяйственных» целей: собирающиеся на коже капли росы устремляются по микроскопическим каналам между чешуйками к краям пасти и постепенно проглатываются ящерицей.

4. Крыжовник (Grossulariaceae)

Долгое время крыжовник был дикой ягодой и выглядел довольно агрессивно, как на этом снимке. Однако в конце 18 века селекционеры принялись «улучшать» деликатес, и у современных культурных сортов ягоды облысели (правда, сами кусты по-прежнему вооружены колючками).

5. Кузнечик иглистый дьявол (Panacanthus cuspidatus)

Не смотря на своё название, это изумрудное существо скорее уморительно смешное — конечно, если точно знаешь, с кем имеешь дело. А вот на пауков, птиц и даже мелких обезьян небольшая букашка ловко нагоняет страху. Чтобы отпугнуть агрессора, кузнечик начинает размахивать передними конечностями, до самых краев утыканными острыми треугольными колючками.

6. Тропический фрукт дуриан (Durio)

Дуриан — род растений семейства Мальвовые, произрастающий в дождевых тропических лесах Юго-Восточной Азии. Плоды дуриана достигают в диаметре до 20 сантиметров и массы до 4 килограмм. Они имеют очень твёрдую оболочку и покрыты мощными колючками, защищающими содержимое недозрелого плода от животных. Но и в спелом виде фрукт не очень-то рад «гостям»: тем, кто рискнёт его отведать, придётся терпеть резкий запах, напоминающий запах чеснока, тухлой рыбы и канализации.

7. Мурекс украшенный (Murex pecten)

Этого брюхоногого хищного моллюска так же называют гребнем Венеры. Его изящная раковина, напоминающая чем-то рыбий скелетик, является одним из наиболее популярных сувенров и востреброванных предметов коллекционирования.

8. Алоэ вера (Aloe)

Это растение особо представлять не нужно – его часто выращивают на подоконниках и используют в медицинских или косметических целях. Края листьев рода суккулентов могут быть гладкими или зубчатыми, усаженными по краю острыми шипами или мягкими ресничками.

9. Дикобраз (Hystricidae)

Этот смышлёный и забавный зверёк принадлежит к одному из семейств грызунов. Дикобразовые располагают самыми длинными иголками среди всех млекопитающих — некоторые из них достигают в длину 40 сантиметров и в диаметре 7 миллиметров.

10. Каштан зубчатый (Castanea dentata)

Как известно, колючками обладают плоды всех видов каштана – конского, съедобного и др. Шипастая кожура защищает неспелые орешки от любителей ими перекусить, а по достижении спелости сама лопается.

11. Голубой ангел (Glaucus atlanticus)

Этот потрясающе красивый вид брюхоногих обитают под плёнкой поверхностного натяжения и распространён в морях всех океанов тропического пояса. По бокам перпендикулярно оси тела располагаются три группы жёстких церат — шипов, в которые заходят ветви пищеварительной железы. С их помощью моллюск передвигается и питается.

12. Акация (Acacia cornigera)

Для акации колючки? Ведь всем известно, что полакомиться «бобовой зеленью» больше всего любят жирафы – они легко жуют и проглатывают ветви вместе с пятисантиметровыми шипами! Но, оказывается, акация не так проста, как кажется. Растение запахом привлекает муравьиную матку вида Pseudomyrmex ferruginea, и та откладывает яйца в одно из вздутий у оснований массивных шипов. По мере разрастания колонии муравьи заселяют другие шипы, получая от растения ещё и пищу: у оснований листьев выделяется богатый сахарами и аминокислотами нектар. Взамен муравьи отгоняют от акации других насекомых и уничтожают ростки растений-конкурентов вокруг. Вот так-то!

описание видов, польза и вред, способы употребления в пищу

Далеко не каждому известно о том, что в пищу употребляются такие продукты, как плоды кактусов. Для многих кактус — это просто колючее растение, которое стоит около компьютера. Однако существуют такие разновидности кактусовых, которые имеют не только съедобные, но и очень вкусные ягодообразные плоды.

Виды съедобных кактусов

К таким разновидностям относят следующие:

Опунция

Плоды Опунции

Наиболее распространенный вид со съедобными плодами. При этом у Опунции не только плоды употребляются в пищу, но даже и стебли. Изначально они имеют зеленый цвет, становясь по мере созревания красно-бордовыми. Плоды покрыты колючками, которые имеют очень мелкие размеры. В связи с этим брать голыми руками ягоды не рекомендуется. Вкус — сладкий с небольшой кислинкой.

Гилоцереус

Гилоцереус с плодами (Питайя)

В российских и не только магазинах часто можно встретить такой экзотический фрукт, как Питахайя или Питайя. Такой продукт также называют Драконьим фруктом. Это плод кактуса под названием Гилоцереус. Родом этот кактус из Въетнама. Мякоть отличается кисловатым вкусом. Некоторые сравнивают вкус питайи с земляничным. Едят его сырым, варят варенья, а также добавляют в десертные блюда.

Маммилярия

Маммилярия с плодами

Также съедобными являются плоды кактуса Маммилярии. Они могут расти на растении в течение всего года, не опадая. Эти ягоды отличаются кислым вкусом. Употребляются в сыром виде, а также для варки варенья.

Употребление в пищу плодов Опунции

Сочная мякоть имеет сладкий вкус с небольшой кислинкой. Одни сравнивают вкус Опунции с клубникой, вторые — с грушей, а третьи — с киви.

Плод Опунции растет на самом краю колючих листьев

Поверхность твердая, он покрыт мелкими иголками. Окраска — от бледно-зеленого до красного. При этом Опунции обладают не только интересными вкусовыми качествами, но и целебными свойства.

В последнее время такую экзотику можно найти на прилавках зарубежных магазинов, реже — отечественных. В лоток с фруктами специально кладут хваталку, с помощью которой можно взять их, чтобы не уколоться.

На острове Кипр один килограмм плодов стоит около 1,5 евро.

Как вытянуть иголки из плодов?

Прежде чем употреблять фрукт в пищу, требуется их подготовить. В первую очередь, необходимо ликвидировать все имеющиеся колючки.

Сбор плодов Опунции не рекомендуется проводить без перчаток или специального инструмента

Во-первых, голыми руками брать плоды кактуса не рекомендуется, чтобы потом не извлекать иголки из кожного покрова. В связи с этим стоит воспользоваться резиновыми прочными перчатками. А сам плод лучше всего держать широкими щипцами. Несмотря на то, что иголочки имеют очень маленькие размеры, их попадание кожу отзывается болезненными ощущениями.

Если иголка все же угодила в кожу рук, ее требуется удалить с помощью пинцета. Желательно делать это над раковиной, сразу смывая иголки. В противном случае иголки опадут на пол, вследствие чего их придется вынимать уже из кожи ног.

Во-вторых, для удаления колючек рекомендуют промыть Опунции под сильным напором воды. Это избавит от мелких иголочек. Крупные иголки можно удалить с помощью протирания поверхности фрукта салфеткой. Салфетку необходимо сложить в несколько раз.

В продаже имеются уже очищенные от шипов плоды, поэтому для их употребления необходимо только промыть плоды под водой.

Как снять кожуру?

Поскольку кожура плодов достаточно жесткая и плотная, ее рекомендуется снимать. Как это сделать?

Первоначально отрезаются концы фрукты;
На фрукте делается продольный надрез;
Кожица аккуратно оттягивается и снимается.

Некоторые предпочитают просто разрезать фрукт пополам и есть мякоть его ложкой. При этом косточки также употребляются в пищу.

Как есть, чтобы не уколоться?

Для очищения ягод от иголок рекомендуется надевать на руки прочные резиновые перчатки. Ягоды замачиваются в холодной воде либо промываются под сильной струей проточной воды. Это позволит избавить поверхность фрукта от мелких шипов.

Затем фрукт протирается салфеткой из бумаги, которая складывается в несколько раз.

Кроме того, в некоторых других странах принято изначально замораживать фрукт. После заморозки иголки либо смывают либо просто стряхивают с плода.

Каков плод Опунции на вкус?

Опунции отличаются сочностью и небольшой приятной кислинкой. При этом в зависимости от сорта вкус может быть кислее или слаще. Плоды некоторых сортов отличаются невероятно приятным ароматом, в то время как другие — вовсе его не имеют.

Плоды Опунции в разрезе

Данные фрукты способны прекрасно утолять жажду благодаря сочности и некоторой водянистости мякоти фпукта. Поэтому некоторые удивляются употреблению плодов в странах с прохладным климатом.

В фрукте имеются небольшие косточки. В этом плане фрукт можно сравнить с гранатом или виноградом. Кто-то отказывается их есть, а кто-то спокойно их разжевывает и употребляет вместе с мякотью.

Польза и вред

Плоды данной разновидности кактуса обладают многочисленным рядом полезных свойств. Они применяются при ряде следующих заболеваний:

Ожирение;
Сахарный диабет;
Желудочная язва;
Гастрит;
Запор.

Листья Опунции используют для массажа

При этом употребляются в народной медицине не только плоды, но и другие части кактуса: листья, цветки и стебли.

С древних времен ягоды использовались для лечения цинги, поскольку в них имеется большое содержание витамина C.

С помощью такого экзотического фрукта лечат и некоторые терапевтические заболевания, например, простудные заболевания, а также их употребляют для понижения температуры тела.

Кроме того, мякоть фруктов способна останавливать кровотечения и обладает ранозаживляющим эффектом. Также они прекрасно утоляют жажду благодаря кисловатому вкусу.

Опунция содержит растительные белки, помогающие бороться с отеками и целлюлитом, выводя жидкость из организма

Ягоды эффективно применяются для похудения. Они помогают не только уменьшить вес, но и помогут в борьбе с целлюлитом и отеками, которые часто сопровождают ожирение. Они содержат минимум калорий.

Однако злоупотреблять продуктом не стоит. Злоупотребление может привести к ряду неприятных последствий:

Аллергическая реакция;
Головная боль;
Запор;
Рвота.

Что готовят из плодов опунции?

Фрукт используется не только для употребления в сыром виде. Чаще всего его используют для приготовления всевозможных десертных лакомств. К таковым можно отнести фруктовые салаты, морсы. Также готовят джемы, варенья и конфитюры и мармелад. Также мякоть ягод часто добавляют в ликеры.

Но это далеко не все. Фрукты часто применяются и в приготовлении мясных блюд. Он активно применяется для создания кисло-сладких подлив и соусов.

Некоторые запекают в духовке ягоды, не снимая с них кожуру. Кожура удаляется с уже запеченных продуктов.

Следует отметить несколько рецептов, которые активно используются в народной медицине для лечения некоторых заболеваний.

Благодаря целому ряду полезных свойств Опунцию применяют активно, как в традиционной медицине, так и в народной

Так, для приготовления противопростудного отвара потребуются:

Плоды;
Мед;
Корень алтея.

Из корня алтея требуется изначально приготовить сироп, а затем смешать все ингредиенты в соотношении 2:2:1.

Также эффективным средством против повышенной температуры тела является рецепт из:

Плода опунции;
3-х литров воды.

Некоторые разновидности кактусов съедобные и очень вкусные, которые активно употребляются в пищу как в сыром, так и в приготовленном виде. Например, эти экзотические фрукты добавляются в горячие блюда, десерты, используются для приготовления джемов и конфитюров. Плоды отличаются не только хорошими вкусовыми качествами, но и полезными свойствами. При этом перед употреблением фрукта их необходимо очистить от иголок и кожуры.

видов деревьев боярышника с их цветами и листьями (изображения)

Боярышник ( Crataegus ) — это небольшие плодоносящие лиственные деревья с колючими ветвями, темно-зелеными листьями и гроздьями маленьких белых острых цветов. Плоды боярышника — это маленькие красные семечковые плоды, похожие на грозди миниатюрных яблонь. Боярышники — популярные декоративные ландшафтные деревья, которые растут в ограниченных пространствах с плохой почвой и дренажем.

Боярышник против. Деревья Мейхоу

Некоторые виды боярышника называют деревьями Мэйхау — это разновидности Crataegus aestivalis и Crataegus opaca . Деревья Mayhaw — это фруктовые деревья среднего размера, известные своими ягодными плодами Mayhaw, которые созревают в конце апреля и мае. Плоды Mayhaw — это терпкие семечковые фрукты, вырастающие до 1 дюйма (2,5 см) в диаметре и похожие на маленькие крабовые яблоки. Маленькие красные плоды Mayhaw превращаются в сладкое желе из Mayhaw с оттенком терпкости.

Эта статья представляет собой полное руководство по наиболее распространенным деревьям боярышника, растущим в садовых ландшафтах. Фотографии и описания этих цветущих деревьев помогут вам определиться с лучшими из них для вашего переднего или заднего двора. Кроме того, вы узнаете больше о популярных деревьях майя.

Факты о боярышниках

Боярышники — это цветущие лиственные деревья с небольшими красными плодами

Боярышник классифицируется как небольшие декоративные деревья, произрастающие в регионах с умеренным климатом в Северной Америке и Европе.В зависимости от вида, боярышники вырастают от 4,5 до 10,5 м в высоту. Деревья характеризуются раскидистой округлой кроной, обилием цветочных гроздей и терпкими плодами.

Боярышник — это относительно медленнорастущие деревья, которые живут от 50 до 150 лет. Привлекательные лиственные деревья растут на влажной почве и хорошо себя чувствуют в зонах с 5 по 7 USDA. Однако некоторые виды более морозоустойчивы. Боярышники часто выращивают в качестве образцов газонов или уличных деревьев.

Листья боярышника

Листья боярышника и осенняя листва (справа)

Листья боярышника обычно идентифицируются по глубоко лопастным листьям, которые имеют более темно-зеленый цвет с верхней стороны и бледно-зеленый с нижней стороны.На фотографиях листьев боярышника видны мелкие зубчатые зазубрины на лопастных краях. Форма листьев боярышника обычно яйцевидная, яйцевидная или клиновидная. Листья боярышника имеют размер от 1 до 3 дюймов (2,5 — 7,5 см).

Даже при произрастании в теплых регионах, таких как Луизиана, Джорджия и Техас, деревья боярышника опадают до зимы. Осенью густая лиственная листва приобретает теплые желто-оранжевые цвета.

Цветы боярышника

Цветки боярышника в основном белые, но у некоторых видов цветки розовые.

Боярышник известен своими большими гроздьями кремово-белых цветов, покрывающих колючие ветви дерева, когда оно цветет.Цветы боярышника распускаются с середины до конца весны, создавая великолепные цветочные композиции. Каждый цветок боярышника имеет пять лепестков и источает интенсивный мускусный аромат.

Цветки боярышника растут широкими гроздьями с плоской вершиной, называемыми щитками.

В зависимости от вида боярышника цветочная гроздь может быть розовой или розовато-красной окраски. Например, цветки боярышника Кокспур ( Crataegus crus-galli ) и боярышника черного ( Crataegus douglasii ) имеют различные оттенки розового.Но большинство деревьев боярышника дают белые цветы.

Плоды боярышника

Боярышник дает плоды, напоминающие ягоды, с терпким вкусом

Плоды боярышника выглядят как гроздья маленьких округлых ягодоподобных плодов, которые появляются с осени до зимы. Плоды боярышника имеют толстую красную кожицу, покрывающую кремово-желтую мякоть. Мясистый, острый фрукт имеет от одного до пяти косточек посередине, напоминающих маленькие косточки персика или абрикоса.

Плоды боярышника растут между 0.5 дюймов и 1 дюйм (1,2–2,5 см) в диаметре. Плоды съедобные; однако плоды боярышника (включая май, , боярышника) заведомо кислые и слишком острые для большинства людей. Джемы из боярышника и желе, такие как желе из майяу, являются наиболее распространенным способом употребления этих фруктов.

Хотя плоды боярышника больше похожи на семечковые, их обычно называют ягодами. Это потому, что маленькие круглые плоды растут гроздьями, как и многие другие ягоды. В зависимости от вида Crataegus плоды могут быть красными, желтыми, синими или оранжево-желтыми.

Кора боярышника

Образцы коры боярышника. Слева: Боярышник Вашингтонский (Crataegus phaenopyrum), справа: Боярышник обыкновенный (Crataegus monogyna)

Кора боярышника выглядит серой и обычно имеет мелкие трещины и узкие гребни, идущие вертикально. Молодые деревья боярышника можно узнать по гладкой серой коре. По мере созревания боярышника его кора приобретает темно-коричневый оттенок и имеет грубую трещиноватую текстуру.

Шипы боярышника

Шипы на ветке боярышника

Еще один способ узнать деревья боярышника — по их колючим ветвям.Прямые или изогнутые шипы боярышника обычно вырастают от 2,5 до 7,5 см в длину. Острые жесткие колючки боярышника могут нанести вред, если вы не будете осторожны. Повреждение терновником боярышника может привести к кровотечению, бактериальным инфекциям или аллергическим реакциям.

Идентификация боярышника

Большинство видов боярышника похожи друг на друга, и отличить их сложно. Виды боярышника обычно идентифицируются по широко-яйцевидным зеленым лопастным листьям, эффектным гроздьям весенних цветов и свисающим гроздьям небольших ягодоподобных плодов.Боярышники также известны своей раскидистой округлой или конической кроной.

Виды боярышников (с изображениями)

Давайте подробнее рассмотрим наиболее распространенные виды цветущих деревьев боярышника, которые могут добавить красоты и красок в ваш садовый ландшафт.

Боярышник обыкновенный ( Crataegus monogyna )

Боярышник обыкновенный (Crataegus monogyna)

Боярышник обыкновенный — небольшое колючее дерево с лопастными зелеными листьями, белыми цветами, растущими в щитках, и маленькими красными плодами.Боярышник обыкновенный, также называемый майским цветком, представляет собой цветущее кустарниковое дерево, которое вырастает от 5 до 14 м в высоту. Боярышник обыкновенный растет в зонах 5-7 USDA.

Боярышник обыкновенный также известен своими колючими ветвями. Некоторые шипы выходят из цветочных бутонов, а другие появляются на конце побега. Вы также можете отличить этот вид боярышника по сероватой колючей коре с тонкими вертикальными трещинами.

Боярышник обыкновенный ( Crataegus monogyna ) лучше всего растет на открытом солнце или в полутени и на влажной, хорошо дренированной почве.

Другие названия местного европейского боярышника включают односемянный боярышник, шип живой изгороди, шиповник и майник.

Боярышник Цветов: Боярышник обыкновенный цветет массой кремово-белых цветов с нежно-розовыми пыльниками. При цветении поздней весной плоские белые брызги покрывают большую часть ветвей. Эти цветы боярышника источают сладкий аромат.

Цветы боярышника обыкновенного

Плоды боярышника: Плоды боярышника обыкновенного представляют собой грозди съедобных красных ягод, размер которых равен 0.4 дюйма (1 см). Ягодообразные плоды похожи на маленькие яблочки и растут на дереве с осени до зимы.

Плоды и листья боярышника обыкновенного

Листья боярышника: Листья боярышника обыкновенного имеют обратнояйцевидную форму с тремя или четырьмя лопастями с каждой стороны. Темно-зеленые листья лопастные, как у некоторых видов дубовых листьев. Осенью листья становятся желтовато-оранжевыми.

Боярышник Вашингтонский ( Crataegus phaenopyrum )

Вашингтонский боярышник (Crataegus phaenopyrum)

Боярышник Вашингтон — небольшое многоствольное дерево с блестящими зелеными яйцевидными листьями, привлекательными белыми цветами и ярко-красными плодами.Это листопадное дерево, также называемое вашингтонским шипом, имеет округлую крону с густой пышной листвой. Боярышники Вашингтон вырастают от 20 до 25 футов (6-7,5 м).

Привлекательной особенностью боярышника Вашингтонского является его шелушащаяся кора от темно-серого до коричневого цвета. По мере того как дерево стареет, кора приобретает чешуйчатый вид и отваливается хлопьями. Это показывает внутреннюю кору оранжево-красного цвета. Как и у большинства боярышников, кора покрыта шипами.

Вашингтонский боярышник растет в зонах с 4 по 8 Министерства сельского хозяйства США и является родным для США.S. Это разностороннее декоративное ландшафтное дерево лучше всего растет на ярком солнце. Взрослые деревья хорошо адаптируются к сухим или влажным почвам при условии наличия достаточного дренажа.

Как и большинство боярышников, боярышник Вашингтон имеет острые колючки на ветвях и стволе. Его кустарниковый рост означает, что вы можете обрезать дерево в качестве цветущей перегородки или живой изгороди. Его эффектные белые цветы, потрясающие осенние цвета и красные зимние ягоды делают этот вид популярным образцом теневого дерева.

Многие люди описывают вашингтонский боярышник как один из самых красивых декоративных боярышников из-за его привлекательных, эффектных цветков и потрясающего красного цвета осени.

Боярышник Цветов: Вашингтонский боярышник известен своими гроздьями белых цветов с плоскими вершинами. Цветет белый боярышник с середины весны до середины лета. Цветки этого вида боярышника источают неприятный запах.

Вашингтон Боярышник цветы

Плоды боярышника: Плоды боярышника Вашингтон представляют собой небольшие ярко-красные гроздья семечка, появляющиеся с сентября по ноябрь. Блестящие ягодообразные плоды измеряют до 0.2 дюйма (0,5 см) в ширину и имеют пикантный вкус.

Ягоды и листья Вашингтонского боярышника

Листья боярышника: Листья боярышника Вашингтон имеют треугольную или яйцевидную форму и вырастают от 1 до 3 дюймов (2,5 — 7,5 см) в длину. Лопастные листья имеют вид небольших кленовых листьев. Края листьев зазубрены и имеют простое чередование на колючих ветвях. Цвет осени Crataegus phaenopyrum — это оттенки ярко-красного, пурпурного и оранжевого.

Боярышник английский ( Crataegus laevigata )

Боярышник английский (Crataegus laevigata ‘Punicea’)

Боярышник английский — это крупный цветущий кустарник или небольшое дерево с блестящими зелеными лопастными листьями, массой бледно-розовых или белых цветочных гроздей и яркими или темно-красными круглыми плодами. Crataegus laevigata , также называемый лесным боярышником или майским цветком, вырастает до 26 футов (8 м) в высоту. Лучше всего декоративное дерево растет на влажных, хорошо дренированных почвах.

Родом из Европы, боярышник английский растет в зонах с 5 по 8 USDA.

Другие распространенные названия английского боярышника — это боярышник гладкий, боярышник Мидленд и шиповник.

Плоды боярышника: Плоды английского боярышника представляют собой красные ягодообразные семечки, растущие плотными гроздьями.Размер каждого маленького плоского круглого плода от 0,2 до 0,4 дюйма (0,6–1 см).

Плоды боярышника английского

Цветы боярышника: Весенние цветы английского боярышника покрывают ветви красивыми 5-лепестковыми цветами. Плоские щитки бледно-розовых или белых цветов напоминают цветки яблони или вишни.

Цветы и листья боярышника английского

Листья боярышника: Боярышник английский имеет блестящие зеленые яйцевидные листья с тремя-пятью лопастями.Листья располагаются поочередно и имеют размер от 1 до 3 дюймов (2,5–7,5 см). Листья боярышника обыкновенного не имеют значительной осенней окраски.

Боярышник Кокспур ( Crataegus crus-galli )

Кокспур Боярышник (Crataegus crus-galli)

Боярышник обыкновенный — небольшое листопадное тенистое дерево или кустарник с недолопастными листьями с зубчатыми краями, эффектными белыми цветами и плодами, похожими на красные яблоки. Этот вид боярышника растет от 15 до 35 футов.(4,5 — 10 м) округлой, пирамидальной формы. Кора светло-серая, гладкая, с легкими трещинами.

Подобно большинству боярышников, у боярышника петушиного есть эффектные, ароматные белые цветы. Цветы распускаются весной и источают приятный запах, который постепенно становится неприятным запахом рыбы.

Вид боярышника Crataegus crus-galli можно отличить по яйцевидным, глянцевым, зеленым листьям длиной до 3 дюймов (7,5 см). В отличие от других деревьев боярышника, листья этого вида не имеют лепестков.Осенью листья приобретают различные оттенки красного, оранжевого и пурпурного.

Cockspur Осенние листья боярышника

Еще одна особенность боярышника петрового — его огромные длинные шипы. Жесткие шипы могут достигать 4 дюймов (10 см) в длину.

Боярышник малошипный ( Crataegus crus-galli var. Inermis )

Боярышник без шипов (Crataegus crus-galli var. Inermis)

Боярышник без колючек обладает типичными отличительными чертами боярышника — густой листвой, гроздьями белых цветов и красными ягодами.Однако Crataegus crus-galli var. inermis уникален тем, что это сорт боярышника без шипов. Вы можете смело посадить это дерево у себя во дворе, не опасаясь повреждения от шипов.

Боярышник обыкновенный без шипа хорошо растет на открытом солнце и на большинстве типов влажных почв. Кустарниковое дерево вырастает от 20 до 30 футов (6-9 м). Однако при регулярной обрезке можно ограничить его высоту. В зависимости от ваших потребностей в озеленении, вы можете выращивать этот вид боярышника как цветущую изгородь, ширму или образец дерева.

Боярышник китайский ( Crataegus pinnatifida )

Боярышник китайский (Crataegus pinnatifida)

Боярышник китайский — небольшое кустарниковое дерево с лопастными зелеными листьями, гроздьями белых цветов, растущими в виде щитков, и крупными шаровидными плодами. Китайский боярышник вырастает от 4,5 до 7 м в высоту. У этой неприхотливой древесной породы тонкая серая кора и неправильная округлая крона.

Отличительной чертой китайского боярышника являются его большие красные съедобные плоды, похожие на яблоки.На китайском языке название дерева означает «большой красный плод», а грозди красных ягод — одни из самых крупных плодов боярышника.

Листья боярышника китайского имеют яйцевидную форму с заостренными лопастными краями. Листья вырастают от 2 до 4 дюймов (от 5 до 10 см) в длину и образуют плотный навес на дереве. Как и у большинства боярышников, белые щитки весной превращают дерево в массу белых цветов.

Боярышник черный ( Crataegus douglasii )

Листья и плоды боярышника черного (Crataegus douglasii)

Боярышник черный — компактный колючий кустарник или дерево с веерообразными зубчатыми листьями, белыми цветками и темно-фиолетовыми почти черными плодами.Как декоративное ландшафтное дерево боярышник черный имеет округлую крону из раскидистых ветвей. Черный боярышник вырастает от 3 до 8 м в высоту и ширину.

Этот боярышник известен своими блестящими кожистыми листьями, которые создают тень из плотной листвы. Осенью листья боярышника становятся оранжевыми, желтыми или красными. Затем появляются грозди ярких темно-фиолетовых или черных фруктов, которые добавляют красок бесплодным осенним и зимним пейзажам.

Боярышник черный имеет естественный кустарник, что делает его идеальным растением для живой изгороди в качестве экрана для уединения или защитного барьера.

Разновидности деревьев Mayhaw ( Crataegus opaca и Crataegus aestivalis )

Плоды дерева Mayhaw используются для приготовления желе и джемов

Два популярных вида деревьев майхоу — Crataegus aestivalis и Crataegus opaca — растут в болотистых районах на юго-востоке США. Деревья Mayhaw растут на высоте от 4 до 11 метров и имеют группы розовато-белых цветов. и ярко-красные плоды.

Общее название этого вида боярышника — майхоу — связано с тем, что большие ягодоподобные плоды или майхоу созревают в мае. Из-за того, что они слишком кислые, чтобы их можно было есть, их собирают и используют для приготовления желе, консервов и джемов. Эта сладкая, но острая приправа розово-красного цвета популярна в южных штатах.

Боярышник западный ( Crataegus opaca ) имеет овальные, темно-блестящие зеленые листья, белые или розовые цветы и грозди красных яблоньоподобных майя.

Боярышник майский ( Crataegus aestivalis ) имеет клиновидные, лопастные зеленые листья с зубчатыми краями. Белые цветы растут по одиночке или небольшими гроздьями. Плоды майхоу бордового цвета вырастают до 2,5 см.

Как сажать деревья боярышника

Боярышник легко выращивать в большинстве садовых ландшафтов. Разнообразные декоративные деревья хорошо адаптируются к различным типам почв. Большинство видов боярышника хорошо растет на влажных почвах; однако при укоренении они относительно устойчивы к засухе.

Боярышник лучше всего растет на ярком солнце и хорошо переносит тень. Если у вас в саду есть дети, то лучше всего посадить боярышник без шипов. Колючие разновидности — отличные кусты для защиты уединения или живой изгороди. Боярышник, растущий как небольшое деревце, является привлекательным образцом для газона.

Статьи по теме:

Crataegus (Thorn or May-Tree)

Crataegus Виды Crataegus — это кусты или небольшие деревья, вырастающие примерно до 5-15 метров (16-49 футов) в высоту, с цветками от белого до красного в зависимости от разновидности.Фрукты, которые иногда называют Haw’s, могут различаться по размеру и цвету, от красного до оранжевого и до темно-фиолетового. Плоды можно использовать в кулинарии для приготовления желе или джема. У большинства разновидностей есть шипы разного размера от 1 до 3 см в длину. Crataegus — важные источники пищи для диких животных, от фруктов до многих насекомых, обитающих на деревьях. Crataegus monogyna (Шип обыкновенный), используемый для естественной живой изгороди (см. «Хеджирование»). Они будут расти на большинстве почв, даже на очень засушливых.

Crataegus arnoldiana

Красивое небольшое декоративное деревце с мелколопастными листьями из Северной Америки, с большими красными ягодами размером с вишню после отдельных белых душистых цветов боярышника. . Ранней осенью приносит очень красивые сладкие, вкусные и сочные красные плоды. Растет на любой приемлемой почве на солнце или в полутени.

Максимальная высота 4 м (16 футов), размах 3 м (10 футов).

Crataegus Осенняя слава

Шип среднего размера со светло-зелеными лопастными листьями, иногда с большими одиночными белыми душистыми цветками, за которыми следуют красные плоды размером с вишню, которые остаются на дереве до зимы.У этого дерева многоуровневый вид, что очень приятно (см. Pleached).

Максимальная высота 5 м (18 футов), ширина 4 м (12 футов).

Crataegus champlainensis (Боярышник Квебекский)

Сильно растущее дерево с вертикальным ростом в молодых, светло-зелеными лопастными листьями. Цветки на длинных стеблях белые с прекрасным ароматом в мае, за ними следуют большие красно-оранжевые плоды. Осенью перед опаданием листья окрашиваются.

Максимальная высота 5 м (18 футов), ширина 4 м (12 футов).

Crataegus crus-galli (Cockspur Thorn)

Небольшое широкораспространенное дерево боярышника. Маленькие овальные листья этого североамериканского вида осенью превращаются из темно-зеленых в чудесные теплые оттенки насыщенного оранжевого. Грозди крошечных белых цветков появляются в изобилии в мае-июне и служат источником пищи для насекомых. Красные плоды в октябре хорошо сохраняются зимой и весной. Длинные и впечатляющие шипы дали этому дереву общее название.

Максимальная высота 4 м (12 футов), размах 5 м (16 футов).

Crataegus durobrivensis

Маленькое круглоголовое дерево с темно-зелеными лопастными листьями, большими белыми цветами весной, за которыми следуют большие красные плоды размером с вишню, которые остаются на дереве всю зиму. Редкое дерево в Великобритании.

Максимальная высота 4 м (13 футов), ширина 4 м (13 футов).

Crataegus eriocarpa

Небольшой низкорослый шип с глубоко лопастными опушенными листьями, создающими эффект серо-серебряных листьев.Цветки белые, группы по 3 или 4, за ними следуют плоды среднего размера, от темно-пурпурного до черного.

Максимальная высота 3 м (10 футов), ширина 4 м (13 футов).

Crataegus laevigata Багровое облако

Этот шип — один из бестселлеров, он имеет множество одиночных розовато-красных цветов с белыми центрами, которые появляются в мае на фоне пышной, блестящей зеленой, глубоко лопастной листвы. Листва служит прекрасной пленкой для ярких цветов.Осень также приносит с собой брызги красных ястребов, как следует из названия. Ветви слегка закручены, чтобы придать этому разнообразию еще один вид.