Еда в китае видео: Топ-9 китайской фальшивой… еды! (Фото, видео)

Содержание

Топ-9 китайской фальшивой… еды! (Фото, видео)


Китай не только создает всё на свете, но и подделывает всё вокруг. Посмотрите, как это происходит и что из этого получается.

Картонные булочки

Чтобы смягчить картон, китайские уличные торговцы отмачивают его в промышленных химикатах. То, что получилось, заворачивают в тесто и готовят на пару.

В 2007-м газета China Daily сообщила, что полиция Пекина задержала телевизионщика за статью о картонных пирожках. Она появилась в то время, когда качество продуктов питания в Китае было под интенсивным международным контролем.

В то же время, сюжет, снятый Пекин TV о нелегальной продаже в восточном Пекине вареников с картоном, отмоченным в каустической соде с добавлением свиного ароматизатора, крутился на Центральном Телевидении Китая.

Меламиновое молоко

ПОЧТИ 53 000 КИТАЙСКИХ ДЕТЕЙ И НОВОРОЖДЕННЫХ ЗАБОЛЕЛИ ИЗ-ЗА МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ, СОДЕРЖАЩИХ МЕЛАМИН

Жуткий скандал с меламиновым молоком в Китае случился в 2009 году. Почти 53 000 китайских детей и новорожденных заболели из-за молочных продуктов, содержащих меламин. 40 000 лечили амбулаторно, 14 000 лежали в больницах по всему Китаю. 4 новорожденных погибли.

Смешивая молоко с меламином, можно добиться искусственного повышения белка в молоке и обмануть производителей молочной продукции.

*Меламин — декоративное, стойкое к воде и механическим повреждениям покрытие,синтетический материал, который еще называют искусственным шпоном. Меламин представляет собой пластик высокой прочности, который может успешно имитировать натуральный древесный шпон, при этом, он значительно дешевле.

Искусственные яйца

Источник фото: inventorspot.com

А еще Китай славится своим знаменитым скандалом с подделкой куриных яиц. Подмену обнаружили сами покупатели. Яйца, между прочим, продавались по всему Китаю.

Их яичная скорлупа сделана из карбоната кальция, желток и белок — из альгината натрия, квасцов, желатина и съедобного хлорида кальция. В то, что получилось добавляют воду и пищевой краситель. О как!

Сначала нужно налить определенное количество альгината натрия в теплую воду и смешать с желтком для придания формы. Потом всё это перемешивается с желатином и бензойной кислотой, квасцами и еще Бог знает чем, чтобы сделать яичный белок. Чтобы покрасить желток в положенный ему цвет, просто добавляется лимонный пищевой краситель.

Для воссоздания оболочки яйца, вся эта каша помещается вместе с хлористым кальцием в специальную форму. Скорлупа делается из парафина, гипсового порошка, углекислого кальция и много чего другого…. .ням-ням.

Поддельная рисовая лапша

По данным местной прессы, в 2010м году на юге Китая в продаже появилось огромное количество рисовой лапши, сделанной из гнилых зерен и потенциально канцерогенных добавок.

Молодежная газета Пекина тогда написала: “Почти 50 заводов в южном китайском городе Дунгуань производят около 500 000 килограмм (1.1 млн фунтов) цветной рисовой лапши в день, используя черствое и плесневелое зерно.”

Искусственный рис

В 2011 году, согласно “Weekly Hong Kong” — газете, выпускаемой на корейском языке — в китайском городе Тюань, в провинции Шэньси, процветает производство поддельного риса. Этот “рис” — микс сладкого картофеля и…пластика. Создается он в процессе смешивания картошки и батата в специальной “рисовой формочке”. Ну и замешивается “это” на промышленных синтетических смолах. Поскольку этот “чудо- результат работы человеческого мозга” не ведет себя, как нормальный рис, он остается жестким и после приготовления. Понятно, что о вреде такого продукта можно даже не говорить.
Китайская ресторанная Ассоциация заявила, что съесть три чаши этого риса — все равно, что съесть пластиковый пакет.

Светящаяся свинина


В том же 2011-м году женщина купила килограмм свинины на продуктовом рынке Северной дороги Ян Гао.

После ужина хозяюшка сложила остатки свинины в посудину и оставила на кухонном столе. В 11 вечера Мисс Чен встала с кровати, чтобы пойти в туалет, и заметила слабый голубой свет на кухне. Сияние излучала свинина.

После чего один за другим жители города Чанша начали замечать по-ночам голубое “свиное сияние” от мяса из супермаркетов. Как только эта информация добралась до прессы, Комиссия по контролю безопасности продуктов питания в Чанше подняла на уши все мыслимые ведомства по бизнесу, торговле, промышленности, животноводству и здравоохранению. К расследованию подключили экспертов и педагогов.
Благодаря разделению научно-культивированных бактерий эксперты обнаружили, что “свет голубой свинины” был ничем иным, как вторичным бактериальным смешиванием. Эксперты шанхайского Департамента здравоохранения утверждают, что свинина была заражена фосфоресцирующей бактерией.

Поддельное вино

В марте 2012-го, по данным агентства РЕЙТЕР, знаток вина Джинни Чо Ли обнаружил фальшивый напиток на одном из торжественных ужинов в Гонконге.

“Что мы видим по всей стране? Множество подражателей и откровенные подделки на быстро развивающемся рынке виноделия. А жертвы фальшивок — неопытный китайский потребитель ” — сказал Ян Форд, управляющий компанией

Summergate Fine Wines Шанхай — одной из главных игроков на рынке премиального вина.

Фальшивое мясо из крысятины

Фальшивое мясо из крысятины. Источник фото: idesigntimes.com

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Больее 900 человек были арестованы в Китае за участие в преступлениях, связанных с мошенничеством в продовольственном бизнесе. Например, продажа мяса крысы,норки и лисы вместо говядины и баранины.

Всего 382 случая подделок в продуктовой промышленности были раскрыты за три месяца активной кампании, проведенной китайским Министерством общественной безопасности.

Кроме фальшивой маркировки, преступники использовали запрещенные вещества при переработке мяса. По данным агентства Синьхуа, мясная продукция зараженная какими угодно болезнями, отправлялась в магазины без проверки. А для веса в мясо закачивали воду.

Во время зачистки силовики изъяли больше 20 000 тонн нелегальной мясной продукции.

В министерстве говорят, что продолжат кампанию по борьбе с преступностью и нарушениями в пищевой промышленности.

Хотя, подделка мяса — проблема далеко не только Китая. Буквально недавно в Европе произошел инцидент с подменой дорогой говядины: в дом к покупателям попадала конина, напичканная запрещенным препаратом.

Орехи с цементом вместо ядра

План аферы довольно прост — орех открывается, из него вынимают содержимое и заливают цемент с бумагой. Потом скорлупу снова склеивают. Чтобы удвоить продажи, мошенникам достаточно продавать настоящие орехи вперемешку с фальшивыми.

Такая торговля появилась в Китае после того, как цена на орехи стала смехотворно заоблачной — с 350 юаней 10 лет назад, до 3 500 юаней, или 20 000 — 30 000 (почти $ 5000 ) в прошлом году .

 


Похожие материалы:еда, интересно, Китай, обман, подделки

Чем видеоблогеры помешали китайским властям

Вслед за распоряжением главы КНР Си Цзиньпина сократить расточительство в еде китайские интернет-платформы только в течение августа заблокировали 13.600 аккаунтов видеоблогеров, которые размещают ролики в жанре мукбанг. Этим термином, пришедшим из Кореи, называются видео-трансляции поедания большого количества блюд, за которыми следят миллионы китайцев. Чем китайскому руководству помешали фуд-блогеры, разбиралась «Газета.Ru».

В середине августа глава КНР Си Цзиньпин обратился к согражданам с призывом сократить расточительство еды в стране в связи с потенциальным продовольственным кризисом из-за пандемии и наводнений, прокатившихся по Китаю в начале августа. «Расточительство позорно, а бережливость почетна», — заявил глава КНР, назвав «шокирующим и огорчающим» количество еды в стране, которое идет в отходы, передает государственное информагентство Синьхуа.

Объясняется такое ужесточение мер назревающим в Китае продовольственным кризисом. В течение нескольких недель в начале августа в стране бушевали наводнения, уничтожая посевы, из-за чего выросли цены на продукты питания. Добавляет опасений напряженность в торговых отношениях Китая и США, так что продовольственная безопасность, всегда стоящая в приоритете для этой страны, стала еще важнее.

Помимо ограничения порций в ресторанах, китайское руководство заручилось целью изменить сами традиции, согласно которым принято заказывать на компанию больше, чем гости могут съесть. В китайском интернет-пространстве появились информационные кампании, призывающие пользователей экономнее обращаться с едой.

В связи с этим под шквал критики со стороны государства попали и

фуд-блогеры, которые размещают на китайских онлайн-платформах видео-ролики в жанре мукбанг: этим корейским термином, который переводится как сочетание слов «еда» и «трансляция», обозначаются стримы, на которых блогеры, в основном девушки, поедают большое количество пищи.

Этот жанр, пришедший из Южной Кореи, очень популярен в Китае, в культуре которого кулинария и еда занимают важное место. Наблюдать за тем, как другие поедают несоразмерные порции, как правило, необычной и даже неприятной еды, кажется китайцам вполне безобидным и веселым занятием. Культура «состязательного поедания», вероятно, пришла в Южную Корею из США, где распространены конкурсы, в рамках которых американцы соревнуются, кто за ограниченный период времени сможет съесть больше бургеров или хот-догов.

Хотя это традиционная закуска, которую большинство людей не хотят пробовать из-за ее запаха, однажды попробовав ее и полюбив, вы никогда не будете удовлетворены.

Блюдо популярно в Чанша, Ханань  и лучше всего подавать в бумажных полотенцах с коричневым острым и соленым соусом, дополненным зеленым луком и петрушкой.

6. ХОЛОДНАЯ РИСОВАЯ ЛАПША-LIANGPI

Популярное летнее уличное блюдо, которое можно подогреть и подавать зимой. Я люблю острые блюда, а так как это блюдо с острым соусом, мне никогда не надоедает.

Распространен в провинции Шэньси, Китай. Его готовят с использованием рисовой лапши, острых соусов, ростков фасоли в качестве гарнира и соевого соуса.

7. БАОЗИ (КИТАЙСКИЕ БУЛОЧКИ)

Это тип начинки для пельменей в Китае. Хотя пельмени распространены в Чэнду на западе Китая, их также можно найти в большинстве других частей этого округа.

В зависимости от того, в какой части Китая вы находитесь, baozi используется либо в качестве основного блюда, либо на завтрак. Эти булочки из теста часто фаршируют мясом, в основном свининой или овощами.

Хотя баоцзы в основном готовят на пару, вы также можете обжарить их на сковороде. Если вы знакомы с пельменями цзяоцзы, то должны отметить, что процедура приготовления почти такая же, только тесто баоцзы толще, а начинки больше.

Хотите рецепты баоцзы?

БУЛОЧКИ С КРАСНОЙ ФАСОЛЬЮ – ПРОСТОЙ КИТАЙСКИЙ ХЛЕБ

ЛЮ ША БАО – БУЛОЧКА С СОЛЕННЫМ ЯИЧНЫМ ЖЕЛТОКОМ

8.
ДЖАОЗИ-ПЕЛЬМЕНИ

Клецки так же распространены, как блюда из риса в стране. Вы найдете их почти в любой части страны. Они размером с укус и имеют форму полумесяца.

В некоторых отелях путешественникам подают пельмени, но лучшее место, где можно попробовать пельмени, — проживание в семье.

В моем городе пельмени используются во время китайских праздников весны, среди других праздников, таких как Новый год. Цзяоцзы является традиционным деликатесом, и его приготовление намекает на семейные узы.

Начинка может быть мясом и овощами, но тесто обычно более тонкое. Вы едите цзяоцзы, собирая их и обмакивая в соевый соус / соус чили, а затем кладете в рот.

Больше пельменей смотрите здесь:

  • Рецепт клецок с зеленым луком – пошаговое руководство
  • Как приготовить китайские пельмени — руководство для начинающих
  • Рыбные пельмени с зеленым луком — китайские жареные пельмени
  • Хар Гоу — Рецепт клецок с креветками
  • Рецепт пельменей «Старый край» (с рецептом оберток для пельменей)
9.
СИАНСКИЙ БЛИН

Это еще одно хрустящее лакомство, больше похожее на блин с начинкой. Если быть точным, то это слоистый рулет из хрустящей лепешки с приправленной свининой и капустой посередине.

Это китайско-исламская закуска родом из Сианя, центрального Китая.

Чтобы усилить вкус, используйте свежий имбирь, нарезанный кубиками лук, охлажденное масло и немного рисового вина Shaoxing. Как и другую уличную еду, вы найдете ее на прилавках продавцов.

10. ЦУКАТЫ (TANGHULU)

Родом из Северного Китая, хотя сейчас они доступны в большинстве городов страны.

Это китайский боярышник, нанизанный на шампур, который вы опускаете в сахарный сироп, затем даете ему остыть и создает кристаллизирующуюся оболочку.

Вот кое-что для сладкоежек. Это мини-карамельные яблоки с острым кислым привкусом.

Эта северная китайская зимняя закуска готовится из желтого или красного боярышника, других ягод, таких как клубника, а иногда и орехов.

Вкус чем-то близок к сладкому и терпкому. Это из-за глазури и кислых ягод.

Посмотрите мой рецепт Бинг Тангулу.

11. ГОРЯЧИЙ СОК ГРУШИ И ЗИМУБИ

Это ваш необходимый сок, когда наступает холодное время года. Он согреет ваши руки благодаря использованию горячего пластикового стакана.

Изготавливается из азиатской груши, мармелада и каменного сахара. Это еще один распространенный уличный напиток в холодное время года.

12. СЭНДВИЧ С ОСЛИНЫМ МЯСОМ

Исторически сложилось так, что со времен династии Мин ослиное мясо было китайским деликатесом. Военные были первыми, кто ел ослиное мясо, чтобы выжить , но сегодня мясо легко доступно на ваших улицах. Мясо обычно используется в Баодине и Хэцзяне в провинции Хэбэй.

Мясо измельчают, затем смешивают с различными соусами и специями и тушат.

В результате получается сочное и вкусное мясо, которое вы затем кладете в Шао Бинг, который представляет собой карман для хлеба/булочки. Лучше всего подавать теплым или горячим.

13. ЖАРЕНЫЙ СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬ

Также известен как каобайшу. Они обычны в зимний период. Если вы прогуляетесь по обочинам дорог зимой, вы найдете тележку уличных торговцев с небольшими печками, в которых они пекут сладкий картофель и продают его.

Если вам удастся съесть свежую и дымящуюся горячую картошку , вы не только получите более здоровую, сладкую уличную еду, но и получите энергию, чтобы поддерживать себя в течение дня. Картофель также согреет вас.

14. КЕБАБЫ

Наши люди любят нанизывать/нанизывать куски мяса на палочку, а затем жарить их на гриле. Это называется ян роу чуанр, но некоторые люди знают его как шашлык или сатай-шашлык.

Название на самом деле не имеет значения, если вы понимаете, что вам нужно всего лишь нанизать мясо на бамбуковую палку.

Затем вы можете приготовить смесь из небольшого количества соли, сухих хлопьев чили, молотого тмина и других специй по вашему выбору, затем покрыть смесью тушеное мясо и начать процесс барбекю.

На это уличное блюдо повлияли исламские люди, и они предпочитают мясо ягненка, хотя вы также можете использовать другие виды мяса.

На самом деле, вы можете легко приготовить шашлык из баранины на гриле дома.

15. БЛИНЧИКИ С ЛУКОМ-ЛУКОМ

Тонкие лепешки, покрытые острым зеленым луком и обжаренные во фритюре в масле.

Это китайская версия западных блинов, хотя они сделаны из теста, а не жидкого теста, и покрыты зеленым луком, а западные блины — нет.

Это обычное блюдо для завтрака, которое можно найти на улицах в виде жареного во фритюре в гигантских воках.

Взгляните на мои жареные блинчики с зеленым луком. Вам не нужно использовать слишком много масла, чтобы приготовить эту вкусную закуску.

16. КУРИНЫЕ И УТИНЫЕ НОЖКИ

Китайцы любят куриные и утиные лапки . Это то, что люди, посещающие страну, находят очень странными, особенно потому, что вы всегда найдете их на улицах.

Причиной их употребления является что-то среднее между сокращением пищевых отходов, любовью к текстуре еды и мифами о пользе для здоровья.

Если вы любите острое, вы можете усилить его, используя перец чили, соус барбекю и соль.

17. HUO GUO

Горячее блюдо в сычуаньском стиле. Хотя это блюдо родом из провинции Сычуань, оно также широко ценится в других частях страны. Горячий горшок влечет за собой варку различных видов мяса, овощей, приправ, суповых основ и соусов.

В зависимости от провинции, в которой вы находитесь, специи и способ приготовления могут различаться.

18. КИТАЙСКИЙ ГАМБУРГЕР

Это также известное как Жуцзямо, происходящее из провинции Шэньси. Обычно это свинина, которую кладут между булочками.

Он почти похож на американский гамбургер, но используется более тонкий хлеб. В китайском бургере также используется острая свинина с ароматным мясным соусом и пастой чили вместо кетчупа.

Разные продавцы продают бургер с разной начинкой.

19. КЛЕЙКОВЫЕ РИСОВЫЕ ШАРИКИ-ТУН ЮАНЬ

Это рисовые шарики с начинкой из пряных и ароматных ингредиентов. Острые виды являются наиболее распространенными типами.

Это сладкая, жидкая ореховая начинка, запечатанная в скользкую жевательную обертку.

Тун-юань похож на круглую клецку с тестом, приготовленным из клейкой рисовой муки и воды, а начинка может содержать сахар, сало и арахис. Для лучшего аромата и вкуса используйте для начинки семена кунжута или арахис.

Когда они станут коричневыми, знайте, что они приготовлены.

20. СУП С ЛАПШОЙ ЛАНЧЖОУ

Этот суп, по сути, китайско-мусульманское блюдо, которое, хотя родом из Ланьчжоу, сегодня можно найти в любой части страны.

Он состоит из прозрачного бульона, говяжьей стружки, зеленого лука, кинзы, темно-красного масла чили и жевательной лапши ручной работы.

Настоящий Ланьчжоу богат ароматом  и легко доступен на улицах.

21. БАНМЯН – КИТАЙСКИЙ СУП С ЛАПШОЙ

Это блюдо из лапши, приготовленной вручную, которую подают в ароматном супе с мясом или рыбой.

В основном содержит яичную лапшу, рыбный бульон или бульон из анчоусов.

Изменение вкуса зависит от продавца, который готовит блюдо, он может использовать дополнительные ингредиенты или заменители.

При правильном приготовлении оно должно оставить послевкусие.

22. РИСОВЫЕ ШАРИКИ С СИФАНТУАНОМ

Обычно подаются с соевым молоком и популярны на завтрак. это распространено в Шанхае, Гонконге и Тайване. Если вы знакомы с суши-роллами, то это выглядит примерно так.

В этом случае пропаренный рис заворачивается в хрустящее и тонкое тесто. Он может быть сладким или острым, где в сладком варианте есть начинка из сахара и кунжута, а в пикантном варианте — свиные хлопья, овощные соленые огурцы и грибы для начинки.

23. МАЛАТАНГ-ЕДА В ПРЯНОЙ КИПЯЧЕНОЙ ВОДЕ

Это популярное блюдо в зимний сезон. Он острый и острый и обычно включает в себя тушеное мясо или другие овощи, похожие на китайский шашлык, с той разницей, что вы не жарите его на гриле, а варите в остром бульоне.

Используемые ингредиенты включают лапшу, фрикадельки, тофу и овощи. Когда вы доберетесь до продавца, выберите еду, которую вы хотите приготовить, и он или она сварит ее для вас.

24. ЖАРЕНЫЕ ПАЛОЧКИ ИЗ ТЕСТА С СОЕВЫМ МОЛОКОМ

Вот еще один здоровый способ начать свой выходной день. Это любимая уличная еда Шанхая .

Эти привлекательные палочки для теста выглядят как обычный хлеб, хотя они более пухлые, чем обычный хлеб.

Палочки лучше всего сочетаются с соевым молоком и рисовой или бобовой кашей.

Воспользуйтесь этим рецептом, чтобы приготовить ютиао дома.

25. БУЛОЧКА СО СВИНИНОЙ НА ГРИЛЬ

Они маленькие, как и другие пельмени, и их следует есть горячими. Верх покрыт нарезанным зеленым луком, а низ обжарен до хрустящей корочки.

Булочка должна быть обжарена до золотисто-коричневого цвета. Они, как и вся другая уличная еда, легко доступны у уличных торговцев.

  • JIANBING CHINESE CREPES
  • CHINESE TEA EGG
  • FRIED RICE
  • CHINESE SESAME BALLS
  • STINKY TOFU
  • COLD RICE NOODLES-LIANGPI
  • BAOZI CHINESE BREAD BUNS
  • JIAOZI -DUMPLINGS
  • XI’AN PANCAKE
  • CANDIED HAWS TANGHULU
  • ГРУШЕВЫЙ СОК С ЖУХУБОМ
  • СЭНДВИЧ С ОСЛИНЫМ МЯСОМ
  • ЖАРЕНЫЙ СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬ
  • КЕБАБ
  • ОБЖАРЕННЫЕ БЛИНЧИКИ С ЛУКОМ-ЛУКОМ И ФАРШЕТОМ
  • 0254
  • HUO GUO
  • Китайский гамбургер
  • Клейкие рисовые шарики-тунги
  • .

alexxlab

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *