Чаи тайланда описание: Чай встречающийся в Тайланде и его виды

Содержание

Чай встречающийся в Тайланде и его виды

Не смотря на то, что чай, как один из разновидностей безалкогольных напитков Тайланда, не пользуется популярностью, его можно встретить в довольно большом разнообразии. И, каждый из встречающихся видов, обладает своим непревзойденным ароматом и лечебными свойствами. Рекомендуем, по возвращении на Родину, прихватить с собой понравившиеся сорта чая. О том, что лучше привезти домой из Тайланда, читайте в отдельном материале.

Жасминовый чай из Тайланда

Жасминовый чай – переплетение сладких ароматов с терпкими нотками вкуса. Это классический зеленый чай из Тайланда, включающий букет высушенных естественным путем лепестков жасмина и листов молодого чая. Жасминовый чай из Тайланда – спокойный, он способствует систематизации мыслей, расслаблению, медитации. Знатоки чайной культуры рекомендуют заваривать жасмин для лечения бессонницы, неврозов, депрессий, купирования стрессовых состояний.

Женьшеневый чай из Тайланда

Женьшеневый чай из Тайланда – напиток «на любителя». Золотистая настойка женьшеня с чайными листьями, по словам тайцев, способна поддерживать тонус организма и омолаживать его. Кроме того, напиток улучшает память, остроту зрения, состояние кроветворных органов. Местные врачи советуют пить женьшень для укрепления иммунной системы, причем пить его курсами по 2–3 недели, не употребляя в этот период других напитков.

Чай Да Хун Пао из Тайланда

Чай Да Хун Пао – «большой красный халат» известен далеко за пределами Тайского государства. Элитный изначальный «красный халат» растет всего на четырех кустах, продают листья за 250 тысяч долларов за 50 граммов. Выведенный путем искусственной селекции зеленый тайский чай Да Хун Пао стоит гораздо дешевле, а по свойствам мало уступает листьям «золотых» кустов. В составе листьев громадное количество антиоксидантов и естественных релаксантов. Некоторые тайцы даже носят с собой пакетик Да Хун Пао на случай, если нужно будет экстренно собраться с мыслями и принять важное решение. Благо, кипяток для заварки на тайских улочках найти несложно.

Синий чай из Тайланда

Наиболее экзотический заварной напиток Азии – синий тайский чай, в мире аналогов не имеет не по внешнему виду, не по полезным свойствам. Готовится он из листьев орхидеи, а свойства синего чая из Тайланда способствуют сохранению тонуса организма, очищению крови, улучшению остроты зрения и крепости памяти.

Чай Матум из Тайланда

Чай Матум из Тайланда готовится путем заварки сушеных плодов дерева Матум. Плоды и листья «чайного» дерева не раз признавались целебными. В восточной медицине чай, а также настойки листьев и корней дерева применяются для лечения простудных заболеваний, проблем с дыхательной системой, ангин, и для укрепления иммунитета.

Чай Улун из Тайланда

По праву самым вкусным считается зеленый чай Улун из Тайланда. Мало кому не нравится его молочный оттенок чайного вкуса и сливочный запах. У напитка нежное сладковатое послевкусие. Пить его с сахаром или специями не стоит, это забьет его естественную вкусовую изюминку. Несмотря на мягкость вкуса, этот тайский чай оказывает сильное стимулирующее действие. Его стоит чаще пить тем, кто занимается спортом.

Чай Пуэр из Тайланда

Черный чай Пуэр – еще один напиток, разлетевшийся по миру с Восточных земель. Правильно заваренный чай Пуэр имеет бесчисленное множество полезных свойств. В частности, он снижает давление и уровень холестерина, улучшает цвет лица и состояние кожи, даже помогает снять похмельный синдром и легкие пищевые отравления.

Розовый чай из Тайланда

«Розовый» чай – дамский напиток. Его главное свойство заключается в поддержании молодости черт лица и подтянутости кожи. С медицинской точки зрения польза зеленого чая с лепестками роз заключается в улучшении состояния сердечно-сосудистой системы.

Чай Лемонграсс из Тайланда

Чай Лемонграсс в Тайланде пьют как антидепрессант и обезболивающее средство. Заваривается он из сушеных чайных листьев и лимонного сорго, часто применяемого в качестве приправы для блюд национальной кухни. Он приятно пахнет лимоном, а на вкус напоминает лимонно-кофейную смесь с пряными нотками. Его, в отличие от большинства тайских чаёв, нередко подают холодным.

Чай в Таиланде: что пьем?

Назвать Таиланд чайной страной язык у меня не поворачивается ни при каком раскладе, даже с учетом того, что северные Мэхонгсон, Чианграй и Чиангмай буквально изобилуют китайскими чайными плантациями и собственно чайными, где вас напоят и пристойным улуном, и пристойным пуэром. Как бы то ни было, в Таиланде есть, на что обратить внимание, тем, кто любит чаи и особенно – травяные и фруктовые. В общем, вот что пьем.

Читайте далее:

Китайские мигранты и Королевские проекты

Сначала небольшой исторический экскурс в историю чая в Таиланде. Если говорить о чае в нашем традиционном понимании, то в Таиланде он появился и популяризируется благодаря двум факторам.

Первый – это Королевские проекты, основанные покойным королем Пхумипхоном Адульядетом. В рамках искоренения традиционного промысла северных провинций – выращивания опиума, – фермерам-крестьянам было предложено, в частности, переключиться на чай. Были завезены чайные сорта из Тайваня, которые сейчас успешно и выращиваются: тайваньский улун №12, тайваньский улун №17, Восточная красавица Донг Фанг Мей Ран.

Второй фактор – это бывшие войска Гоминьдан, Китайской национальной партии, бежавшие в Таиланд в 1961. Именно они обосновались в горных районах Мэсалонга и Дой Вави с разрешения тайского правительства и в обмен на поддержку в борьбе против коммунистов. Собственно, с собой они также привезли свою культуру, язык, традиции, обычаи и успешный опыт культивирования чая. Что выращивают? Помимо знаменитого улуна, есть жасминовый, женьшеневый и «чай бессмертия» из гиностеммы пятилистной, также известной как молодой женьшень.

Кстати, именно в Мэсалоге растет тот самый тайский оранжевый чай, рисовый чай (ча кхао хом) и улун османтус.

Китайский чай

Начну все же с традиционных вариантов. Любители чая, вам на север! Основной чайный регион – это провинции Чианграй и Мэхонгсон.

В Чианграе самое известное чайное место – Мэсалонг. Чаев там, действительно, много. Можно погулять по плантациям в самом же городке, например, Ванпуттан, можно просто бесконечно дегустировать разные чаи в лавках вдоль главной улицы. Ценник приятный, качество хорошее.

Подробнее про Мэсалонг я писала тут.

Из не особо очевидного: тихий чайный уголок – Дой Вави. Тишина, покой, чай.

Из раскрученных и причесанных чайных плантаций в Чианграе однозначно рекомендую Чойфонг.

Как добраться до Мэсалонга: лучший вариант, на мой взгляд, доехать до Чианграя (можно на автобусе – из Бангкока, Чиангмая и т.д.), а затем взять машину и кататься по горным дорогам. Во-первых, красиво, во-вторых, можно заехать в более отдаленные и менее очевидные уголки.

В Мэхонгсоне есть безумно колоритное поселение Банрактхай – картинки этой деревушки вы наверняка видели в сети, если интересовались тайскими северами.

Там выращивается едва ли не лучший пуэр в стране.

Как добраться до Мэхонгсона: до Мэхонгсона можно добраться на автобусе из Чиангмая; туда же летает малая авиация, если неохота тошниться по серпантину. Из самого МХС до Банрактхай можно доехать на байке или договориться с местным тук-тукером – они все активно предлагают «туры» в БРК. По пути, кстати, стоит заехать в Пхуклонг – тайские термальные грязевые спа. Реально интересное место.

Билеты в Чианграй и Мэхонгсон можно приобрести тут.

Анчан

Анчан – это синий чай. Можно погуглить – клитория тройчатая. Растение семейства бобовых с ярко-синими цветами, которые, собственно, и заваривают. Синий чай испокон веков впаривали русским туристам в туристических аптеках по не особо обоснованной цене. Варианты по нормальной цене предлагаются в Макро или на развалах у Теско – 30-50 батов за пакетик 50 г – хватает его надолго. Также видела и в Фудмарте на Таппарйе, и в Паттайя Бьюти на Южной улице.

Чем хорош синий чай? Сразу вряд ли вы проникнитесь его вкусом. Отдает сушеным горохом, на цвет – ярко-синий, что уже внушает опасение. Но на самом деле, если приноровиться с количеством бутончиков для заварки, а также добавлять лимон и мед по вкусу – от лимона чай станет приятного фиолетового цвета, – то даже и вкусно.

Из бонусов – синий чай активизирует микроциркуляцию крови, что особенно благотворно влияет на рост волос. Кстати, шампуни и бальзамы с клиторией рекомендуются в качестве средства против выпадения волос и улучшения их роста. Многие уверяют, что улучшает память и помогает бороться с хронической усталостью – не уверена, но пробуйте сами.

Матум

Это вот прямо находка. Что такое матум? Это баиль, или бенгальская айва, или каменное яблоко. Он же Жора, он же Гоша. Плодовое дерево семейства рутовых. К этому же семейству также принадлежат всякие разные цитрусовые – и плод у баиля имеет сходное строение.

Для чая используются нарезанные и высушенные плоды. Просто нужно залить кипятком один кругляшок на кружку. Чай получается нежный и вкусный. Его можно облагородить медом, лимоном или, например как я – заваривать напополам с каркаде. В холодном виде прекрасно освежает в жару, а вообще ценят матум за то, что он замечательно помогает при заболеваниях верхних дыхательных путей. Закашлял – завари матум. Уезжая в холодную зиму, стоит точно запастись матумом.

В Макро продаются большие пакеты по 500 г за 80 батов. В туристических местах сильно дороже. В Теско небольшие фасовки по 25 батов – они прекрасно подойдут для сувениров близким и друзьям: чем везти-то какую-нибудь очередную бутылку кокосового масла, лучше возьмите матум.

Каркаде

О, чуть не забыла о красном чае, каркаде. Он тут есть. Пишу это для любителей, ценителей и гипертоников. Потому что я даже как-то пару раз просила привезти его нам из России, пока не обнаружила его на самых видных местах в супермаркетах Теско и Макро. Есть фасованные варианты пакетаками по 50 г за 30 батов, есть вот такой огромный пакет за 240 в Макро, есть развесной в Теско. Ну, в общем, есть, из чего выбрать.

Зачем он тут вообще? Чай из розеллы, или суданской розы, прекрасно освежает в жаркий день, вкусный, легкий, свежий, с кислинкой и вообще это напиток «от всего» –ну понятно, что, в первую очередь, спасибо лимонной кислоте. В общем, и жаропонижающее, и спазмалитическое, и антиоксидантное. Несмотря на то, что бытует мнение, что в горячем виде каркаде давление повышает, а в холодном – понижает, гипотоникам его не рекомендуют.

Как я написала выше, очень вкусный чай получается при смешивании каркаде и матума: 1 матум на 5-6 прицветников розеллы. Прекрасно!

Имбирный чай

Еще один хит для любителей горячих чаев. Нет, пить холодным тоже можно – снова лимон, мед – отлично освежает, но что может быть лучше терпкого имбирного чая в холодный день? Пряный, с ароматом нового года и глинтвейна – вах!

Тут есть несколько ньюансов. Имбирный чай в Тае продается в основном в разводном варианте – насыпал в чашку, залил водой, размешал, пьешь. Почти все разводные смеси – с огромным количеством сахара. Поэтому если сахар не нужен, либо внимательно читайте состав, либо сразу ищите вот такую упаковку.

Обилие брендов имбирного чая в Теско.

Прекрасно помогает при простуде, тонизирует, бодрит. А еще – просто палочка-выручалочка при токсикозе в первом триместре беременности.

Несмотря на то, что конкретно в этом варианте (три пачки вместе) есть сахар, мне он нравится больше всего. Стоит примерно 113 батов банка в Теско, порядка 90 батов – в Макро.

Чай из хризантемы

Впервые я такой чай попробовала в Китае. Сушеные соцветия хризантем просто заваривают горячей водой. Какой нежный и ароматный! Чем-то похож на ромашку и точно также успокаивает – так что любители привезти ромашку из России: зачем? Хризантема отлично сочетается с зеленым чаем, если хочется смягчить вкус последнего. В Таиланде есть и традиционный вариант, и разводные версии – они на фото. По возможности, конечно, лучше покупать не разводной.

Зеленый молочный тайский чай

Наверняка многие любители чая уже попадали на эту подставу: заказываешь в местном кафе зеленый чай, получаешь непонятный напиток ярко-зеленого цвета в чашке. Что это? Это тайский зеленый чай. На вкус, кстати, вполне приятный.

Упаковки выглядят вот так – на фото самый популярный бренд (зеленый).

Продаются пакеты с таким чаем повсеместно, даже в севенах. Есть разводные варианты, которые мне не нравятся, а есть те, что завариваются. Они вполне себе. Сами тайцы пьют такой чай в холодном варианте с сахаром и с молоком. Для меня и горячая версия отлично.

Оранжевый тайский чай

Еще один неожиданный вариант местного чая. На вид выглядит обычным черным чаем – но на самом деле, это районированная версия ассама, бай мианг, плюс специи – немного аниса, немного тамариндового семени, немного апельсиновой воды и краситель. Поэтому при заваривании получается коричнево-оранжевый напиток с характерным вкусом. Мне нравится.

Опять же, по местным обычаям его пьют холодным с молоком и сахаром, я люблю горячий вариант. Как минимум, для разнообразия стоит попробовать и прихватить с собой домой: и в подарок, и для собственного использования.

Чай с шариками (Bubble tea)

Какой чай тайцы любят больше всего? Так и хочется написать – баблти. Другие, более поэтичные названия: жемчужный чай, пенистый чай. Вообще, строго говоря, это тайваньское изобретение, но в Тае чай с шариками пользуется большой популярностью. Я сразу признаюсь, что за 10 лет проживания в Таиланде и путешествий по ЮВА я пила такой чай лишь однажды во Вьетнаме, и то вместо шариков из тапиоки были шарики из лотоса. Меня напиток ни разу не возбудил, это если мягко выразиться. Но поклонников у него хватает, и попробовать, как минимум, для расширения кругозора, стоит.

Что внутри? Чайная основа – это может быть, например, оранжевый тайский чай, ярко-зеленый тайский чай, жасминовый чай; вода, фруктовый сок и/или, молоко, сахар. Плюс, собственно, сами шарики. Их делают из тапиоки, которую, соответственно, получают из маниока: вы наверняка замечали поля, заросшие странным растением, похожим стразу на папайю и коноплю. Вот это оно. В пищу употребляют корнеплоды, из которых делают крахмалистый продукт.

Интересная особенность: соломки для такого чая подают толстые, чтобы пролезали шарики.

Где купить чай в Паттайе

Вообще, по сравнению с заставленными пачками чая полками российских супермаркетов местный выбор чаев вряд ли произведет впечатление, но зато помимо местного чая предлагаются и китайские сорта. Куда отправляться за чаем в Паттайе?

Чайный дом (напротив магазина Лукдот, геоточка)
Долгое время чайный дом оставался едва ли не главным чайным дилером для страждущих. В магазине с удовольствием предложат дегустацию. Там же можно приобрести чайную посуду из Китая и прочие необходимые для чаепития аксессуары. Много пуэров.

Чайная деревня, магазин-чайная на Северной улице (геоточка)
Сайт магазина
Есть не просто магазин, но еще и онлайн магазин, а также уютная чайная комната для распития на месте.

Супермаркет Friendship на Южной улице
Местные северные чаи и дешевые китайские можно найти в супермаркете Френдшип на Южной улице. Там никакого эксклюзива, просто чаи на каждый день.

Tesco – в отделах Tesco Finest и чайных отделах

Пару лет назад в Теско появились отделы с фирменными продуктами Теско премиум класса. Среди прочего, есть симпатичные чаи, но все импортные. Кроме того, матум, каркаде, хризантемовый и имбирный чай тоже продаются в Теско. Имбирный – в большом ассортименте.

Maкрo
Упаковки в Макро хамские, т.е. большие. Если это матум, то пакет 500 г по 80 батов, если каркаде – то 240 батов, если имбирный, то упаковка по несколько пачек или банок. Мой любимый, например, фасуют по 3 пачки за 300 батов. Бывают также оранжевый и зеленый чаи – лучшие варианты из тех, что можно найти в Паттайе, но тоже большими пачками по 500 г. Стоят в районе 120 батов.

Чайные в Паттайе

Подробнее о красивых местах для высокого чая расскажу ниже, а тут упомяну самую лучшую, на мой вкус, чайную в Паттайе – в La Campagne, садово-ресторанном проекте на Сукхумвите на юге города. Добираться туда многим, конечно, не с руки, но выбор чаев внушительный – особенно на фоне того, что в подавляющем большинстве паттайских заведений, даже претендующих на некий уровень, вам предложат только Lipton в пакетиках. Тут можно и перепробовать несколько сортов, и купить домой понравившиеся. Приятная обстановка, интерьер, атмосфера – все замечательно. Цены, конечно, не самые гуманные, но уж простите.

Ну и, если ехать далеко не с руки, а пристойного чая все же хочется, можно зайти в La Baguette. Дябагетов в Паттайе два: на Наклыа и Таппрае, рядом со зданием суда. Приятная атмосфера городского французского кафе, масса сладостей, светло, радостно и чаи. Вот такие:

Высокий чай в Паттайе

В нашем понимании это, конечно, полдник, но назвать обычным полдником чай в том варианте, в котором его сервируют в хороших отелях Паттайи, язык не поворачивается. Как бы то ни было, если хочется почувствовать себя английским аристократом в изгнании, то вам всегда рады в:

Drift (Hilton, 16 этаж)

По мнению многих, в Дрифте подают едва ли не самый запоминающийся высокий чай в городе. Подают с 13.00 до 18.00, 750 батов за сет. Чай идет прекрасно под аккомпанемент видов на бухту и набора вкуснейших сладких и пряных пирожных: черничного чизкейка, булочек со шпинатом и беконом и т.д.

Hard Rock Hotel Pattaya
Высокий чай от 942 батов ++
Чай и фрукты с пирожными к чаю подают на большом серебряном подносе.

Mellow Bakery Cafe (Cape Dara Resort)
Высокий чай от 650++ в течение всего дня, плюс совершенно необязательно усаживаться в Мэллоу: можно заказать чай в любое другое заведение на территории отеля. Красивая подача

Sky Restaurant & Sky Bar (Siam@Siam Design Hotel Pattaya)
C 14.00 до 17.00. Вид на бухту, безусловно прекрасен, и чай сервируется красиво. Сет 590 батов на человека. Канапе с копченым лососем, спринг роллы и, конечно, пирожные.

Я бы для себя, пожалуй, отдала предпочтение Siam@ Siam: мне нравится их подача, вид и бассейн на крыше.

Всем чая!

Facebook

Вконтакте

Одноклассники

Google+

LiveJournal

полезные свойства пурпурного чая для похудения, как заваривать голубой чай

СОДЕРЖАНИЕ

Синий чай готовится из анчана — тайской орхидеи, которая имеет несколько распространенных названий: пурпурный чай, клитория тройчатая (Clitoria ternatea), butterfly pea tea (мотыльковый горошек), anchan, Чанг Шу, blue butterfly, Блю Пи, голубиные крылья. Как таковым чаем это растение не является — вечнозеленая лиана с синими цветами, достигающая порой длины до 3,5 метров, относится к роду цветковых растений из семейства Бобовые. Распространена в тропиках и умеренных зонах Азии и Северной Америки, а позже ее завезли в Австралию и Африку. Выращиванием клитории тройчатой, в основном, занимаются в джунглях Таиланда — оттуда ее экспортируют в другие страны. Сами же тайцы готовят из бутонов синей орхидеи приветственный напиток для гостей под названием «нам док анчан» (с тайского означает буквально как «цветы гороха»). Такой чай не только удивляет своим цветом, но и хорошо утоляет жажду, снимает усталость.

Особая известность синего чая пришла после того, как о нем рассказала американская блогерша Кэти Чан. Она привезла тайский чай с собой из Азии и представила его одной из крупных сетей в Америке и ещё показала известному кондитеру Доминику Анселю – так анчан стал одним из инновационных фуд-трендов. Настой клитории насыщенного синего цвета, при том, что она практически безвкусна. Эта особенность дает возможность использовать ее в кулинарии как естественный краситель и делать из нее напитки с различными добавками. А, если добавить в чай из анчана сок лимона, то он станет пурпурного цвета.

В Тайланде синий чай с древних времен использовался как источник молодости. И, действительно, в нём присутствуют витамины D, K, C, B12, B1, B3, B2, микроэлементы – калий, натрий, фосфор, железо, марганец, жирные кислоты – линолевая, стеариновая, олеиновая. Также клитория богата различными химическими веществами: сапонинами, тритерпеновыми соединениями, гликозидами (кемпферолом, кверцетином), антоциановыми соединениями на основе делфинидина, флавоноидами, стероидами. В синей орхидее нашли клиотиды – это вид высокомолекулярных пептидов, которые обладают сильнейшей антибактериальной активностью.

Полезные свойства

Производились научные исследования клитории тройчатой на добровольцах — использовали отвар как цветков этой лианы, так и корня со стеблем. Было выявлено очень много полезных свойств. Одно из основных и главных воздействий синего чая – усиление кровообращения, а это значит, что кровь к внутренним органам поступает быстрее и они начинают лучше работать. Также эта орхидея способствует укреплению волосяных фолликул, поскольку она усиливает приток крови к коже головы, поэтому его рекомендуется принимать людям с ранней сединой или облысением. Соответственно, клитория обладает и ноотропным действием, поскольку увеличивается и мозговое кровообращение, таким образом, она будет полезна для улучшения памяти и работы мозга.

Синий цвет популярному чаю из Анчана придают натуральные водорастворимые пигменты – растительные гликозиды антоцианы, содержащиеся в лепестках его цветков. Антоцианы не синтезируются и не накапливаются организмом человека – ежедневно в рационе обязательно должны присутствовать их источники. Полезные свойства антоцианов схожи с витамином P: они обладают противоотечными, противовоспалительными и бактерицидными эффектами, укрепляют стенки капилляров, предупреждают преждевременное старение, под их действием улучшается строение волокон и клеток соединительной ткани. Также они нормализуют отток внутриглазной жидкости и уменьшают давление в глазном яблоке при глаукоме, укрепляют сосуды клетчатки, улучшают приток крови к капиллярам глаз. Синий чай содержит еще и сильный антиоксидант проантоцианидинам — его польза в том, что он защищает мембраны клеток от повреждения.

У чая из клитории ещё есть многообразные лечебные свойства — среди них можно выделить такие как: противовирусные, спазмолитические, седативные, адаптогенные (повышение сопротивляемости организма негативным влияния различного характера), кровоостанавливающие, стимулирующие, мочегонные, эстрогеноподобные, послабляющие, желчегонные, бактерицидные, противоаллергические, противосудорожные. Употребление чая препятствует налипанию холестериновых бляшек на стенки кровеносных сосудов, способствует предотвращению катаракты, предотвращает повреждение структуры ДНК, потенцирует синтез коллагена, улучшает состояние соединительных тканей, стабилизирует фосфолипиды клеточных мембран, снижает воздействие на организм канцерогенных веществ, ускоряет выздоровление после респираторных заболеваний. Известно о расслабляющем и успокаивающем действии этого чая – он может принести пользу как легкий природный антидепрессант. Также настой цветков Блю Пи будет полезен для защиты от сердечно-сосудистых заболеваний, т.к. снижает артериальное давление (путем релаксации кровеносных сосудов).

Синий чай для похудения

Ежедневное употребление чая из анчана поможет и тем, кто хочет бороться с лишним весом. Исследователи в Австралии под руководством Линдсея Брауна выявили, что антоцианы и другие различные антиоксиданты, содержащиеся в синем чае, способствуют похудению – они выводят из организма вредные свободные радикалы, из-за которых может быть скопление жира в жировых клетках. В Чанг Шу содержится природное вещество L-карнитин — он, за счет расщепления жиров, дает энергию. В тандеме с антоцианами L-карнитин повышает выносливость и устойчивость к нагрузкам при занятиях спортом. Кроме этого, настой чая из анчана снижает аппетит, что тоже, безусловно, хорошо для похудения.

Из бутонов клитории ещё изготавливается голубая матча — цветки измельчают ручным способом до консистенции порошка. Его очень удобно брать с собой, к примеру, в спортзал в шейкере для коктейлей.

Противопоказания

Чтобы применение анчана происходило без вреда для здоровья, необходимо помнить о том, что пить его нужно умеренно – не больше трех чашек в день. Не рекомендуется употреблять Чанг Шу беременным женщинам и в период лактации, маленьким детям, также он противопоказан людям с патологиями почек, поскольку в нем содержится большое количество фтора и анчан имеет мочегонные свойства. Цветки мотылькового гороха обладают седативными и успокаивающими свойствами, соответственно, снижают внимание и замедляют скорость реакций, поэтому после их употребления лучше воздержаться от вождения автомобилем и не назначать важные дела. При возникновении индивидуальной непереносимости или аллергической реакции следует совсем отказаться от употребления чая.

Как правильно приготовить синий чай

Для повседневного чаепития Чанг Шу готовят при температуре 80-90 градусов – это нужно для сохранения полезных веществ напитка. Чтобы получить воду такой температуры нужно довести ее в чайнике до кипения и дать постоять с открытой крышкой 3-7 минут – так вода остынет до нужных 80-90 градусов. Анчан можно заваривать несколько раз. Важно не класть очень много, иначе анчан начнет горчить – достаточно положить 5 цветков (чайная ложка) в расчете на стакан объемом 200 мл. В первый раз, после залива, вода из заварочного чайника сразу же сливается — это для того, чтобы смыть возможную пыль. После этого бутоны клитории заливаются второй раз и настаиваются 2 минуты. Нужно учитывать, что с каждым проливом цвет будет становиться все менее интенсивным.

Также можно просто залить анчан горячей водой и оставить на 5-7 минут. В таком случае клитория заваривается 1 раз, без последующих проливов.

Для лечебных целей Чанг Шу готовят в термосе, в тех же пропорциях, что и для повседневного чаепития, и настаивают 30-40 минут. Пить его лучше курсами по 2-3 недели (потом 1-2 недели перерыва), на ночь — так чашка синего чая поможет хорошо расслабиться и быстрее заснуть.

Синий чай Анчан из Таиланда полезные свойства и шаг к суперспособностям

Это правда?

Фотографии голубого матча – удивительно фотогеничного напитка синего цвета, по виду напоминающего зеленый японский матча – заполонили меню российских кофеен и Инстаграм. Адепты красоты, здорового образа жизни и просто эстеты в буквальном смысле слова помешались на этом чае, в то время как к матча, и даже к обычному чаю этот напиток василькового цвета не имеет никакого отношения. Что же это такое?

Тропический цветок Клитория тройчатая из семейства бобовых

Она же – Clitoria ternatea по-латински или Butterfly pea по-английски. Родом эта экзотическая съедобная лиана из Юго-Восточной Азии. Западные ботаники впервые познакомились с ней в Индонезии, но клитория растет в тропиках повсеместно: в Малайзии, Индии, Бирме, Камбодже, Австралии и других странах.

Популярный «тибетский пурпурный чай Чанг Шу», который продают в интернете как уникальное средство для похудения – это все та же клитория, только дороже в разы.

Спойлер: чуда не случится, и похудеть с помощью только синего чая, без физической нагрузки и правильного питания не получится.

Кто придумал напиток из клитории

Первыми заваривать синие цветки додумались в Таиланде. Согласно тайской легенде, о целебных свойствах цветков людям рассказали полубожественные существа – киннары. Когда это случилось, уже никто не скажет, но напиток под названием Nam Dok Аnchan (или просто анчан) давно стал одним из символов национальной кухни.

В Таиланде анчан пьют преимущественно охлажденным, заваривая его с небольшим количеством лемонграсса и мяты. Часто добавляют в готовый напиток сок лайма или лимона, и тогда бирюзово-синий цвет сменяется на столь же насыщенный фиолетовый.

Источник: wikipedia.org

После роста популярности матча, сушеные цветы клитории начали перемалывать в порошок, чтобы готовить его подобно японскому чаю. Но на родине анчан все же заваривают по старинке, заливая горячей водой лепестки.

У отвара клитории нейтральный травянистый вкус, поэтому он может быть основой для лимонадов, коктейлей и смузи.

Полезные свойства синего чая

За синий цвет анчана отвечает высокое содержание веществ под названием антоцианы. Они помогают бороться с воспалительными процессами и способствуют лучшему расщеплению жиров и углеводов. Благодаря антибактериальному и противовоспалительному действию, клиторию можно использовать в качестве вспомогательного средства при лечении простуд и ОРВИ.
Проантоцианидин, содержащийся в синем чае (а еще во вполне знакомых русскому человеку чернике и голубике), помогает бороться с синдромом «усталых глаз». Он усиливает приток крови к капиллярам и нормализует внутриглазное давление.
В аюрведической медицине клиторию веками использовали как природный антидепрессант и средство для улучшения работы мозга. Современные исследования, проводившиеся в Индии, доказали, что употребление отвара из корней, стеблей и цветов растения повышает уровень ацетилхолина – важного нейромедиатора, ответственного за сохранение и улучшение памяти и концентрации внимания.

А как еще использовать цветки клитории в кулинарии?

В малазийской национальной кухне синий чай используют как природный пищевой краситель, и окрашивают им обычный вареный рис, просто так, для красоты. Такое блюдо получило название nasi kerabu. Из клейкого риса, окрашенного в синий, и кокосового варенья, готовят десерт kuih pulut tekan (pulut tai tai).

Источник: bakewithpaws. com

Западные кондитеры пользуются клиторией для создания необычного синего заварного крема, окрашивания чизкейков и паннакоты. В домашних условиях проще всего сделать из анчана синее и фиолетового желе для детей (взрослым тоже придется по вкусу).

Наконец, самый простой рецепт приготовления синего чая

7-8 высушенных цветков клитории необходимо залить 500 мл. горячей воды температурой 85-90 градусов. Заваривать такой чай лучше всего в прозрачном стеклянном чайнике, чтобы разглядеть всю красоту процесса.

А вы пробовали синий чай? Если нет, то мы дарим вам 10% скидки в честь знакомства на весь ассортимент чая анчан. Используйте промокод Anchan-tearu в корзине при оформлении заказа на tea.ru.

Анчан — синий чай из Таиланда

Экзотический тайский синий чай, именуемый жителями Таиланда «anchan», весьма популярен сегодня как чай красоты, молодости и здоровья. Анчан — это цветки вечнозеленого растения — клитории тройчатой, произрастающей главным образом на территории тропической части Азии.

Широко используемая в традиционной и народной медицине, косметике и кулинарии, клитория имеет много названий: голубиные крылья, мотыльковый горошек, тайская орхидея. Напиток имеет насыщенный ультрамариновый цвет (при повторных завариваниях – голубой) и обладает интересной особенностью –
если в него добавить лимон, то цвет может изменяться от фиолетового до розового.

Вкус чая нежный и чуть специфичный, некоторые считают, что напиток похож на травяной чай, другие утверждают, что вкус почти не ощущается. Впрочем, главная ценность и популярность синего чая из Таиланда заключается не во вкусе и необычном цвете напитка, а во множестве полезных и целебных свойств, обусловленных богатым содержанием важных микроэлементов и витаминов, таких как железо, марганец, фосфор, кальций, калий, магний, витаминов группы B, C, D, E, K.

Полезные свойства синего чай из Таиланда:

Чай успокаивающе действует на нервную систему, показан при стрессах и бессоннице;

наряду с расслабляющим эффектом, чай поможет избавиться от хронической усталости, повышает концентрацию внимания и улучшает память;

Жители Таиланда считают, что анчан может даровать вечную молодость. При всей спорности этого утверждения, в нем содержится доля истины. Синий тайский чай, действительно, замедляет процессы старения;

Синий чай оказывает позитивное влияние на пищеварительную систему и улучшает обмен веществ;

Важным полезным свойством синего чая является благотворное влияние на сосудистую систему. Благодаря этому качеству чай нормализует давление и улучшает кровоснабжение головного мозга. Является хорошей профилактикой инфарктов и инсультов.

Вещества, содержащиеся в тайском чае, благотворно влияют на состояние кожи, волос, ногтей и зубов;

Считается, что его употребление полезно для профилактики аномалий зрительной системы. Особенно рекомендуется напиток тем, кому долгое время приходится работать за компьютером.

Как приготовить синий чай:

Для приготовления анчана лучше использовать фарфоровый или стеклянный чайник. Чай прекрасно освежает. В Таиланде синий чай пьют в любое время суток. Хорош он в холодном и горячем виде. Воду нужно вскипятить и оставить остыть до 90°С. Пропорции сухих бутонов и
воды имеют значение. Перебор с количеством чая придаст напитку горьковатый привкус. Оптимально взять примерно 5 скрученных бутонов сухого анчана на 250 -350 мл воды.

Первую заварку не пьют. Ее сливают почти сразу. Снова заливают лепестки горячей водой и 5-10 минут настаивают. Можно добавить в чай лимон или листочек мяты, мед или сахар. Некоторые гурманы пьют синий чай с кокосовым молоком. Чай можно заварить несколько раз, с каждым разом цвет будет становиться менее насыщенным.

Противопоказания:

Синий чай из Таиланда практически не имеет противопоказаний. Однако напитком, как и любым травяным чаем, не следует чрезмерно увлекаться. Время от времени желательно делать перерывы на 2-3 недели. Также, нужно помнить об индивидуальной непереносимости. В случае аллергической реакции от чая лучше отказаться. Следует проявлять осторожность при употреблении тайского чая тем, кто страдает анемией, и людям с пониженным давлением. Беременным женщинам и кормящим матерям лучше тоже не увлекаться синим чаем.

чай анчан отзывы свойства и противопоказания

>>>ПЕРЕЙТИ НА ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ >>>

Что такое чай анчан отзывы свойства и противопоказания?

С помощью данного средства любой сможет, руководствуясь собственными планами, с наибольшей эффективностью похудеть, уничтожив жировые депо и нормализовав метаболические реакции, избавившись от целлюлита. Пурпурный чай «Чанг-Шу» помогает снизить аппетит, обеспечить скорейшее насыщение, преодолев притяжение сладкого. Основа средства – природные компоненты растительного происхождения, идеально сбалансированные между собой. Используя средство в соответствии с рекомендациями разработчика, Вы можете надеятся на избавление от излишков массы совершенно безвредно. Итоги клинических исследований, в который участвовал данный препарат, впечатляют, что отражается в соответствующих сертификатах.

Эффект от применения чай анчан отзывы свойства и противопоказания

При заказе «Чанг Шу» я не ждала чуда, но описание и обещанное действие конечно привлекло, в итоге пью его уже 2 недели. Цвет насыщенно синий, вкус травяной, немного сладит (пью без сахара). Цвет лица выравнялся, высыпания на лице уменьшаются (акне), общее физическое состояние заметно улучшилось, последнее время были проблемы. Я не ислучаю эффекта плацебо, но эффект мне нравится.

Мнение специалиста

Он мне сразу понравился, во-первых, на вкус достаточно приятный и отличается от аналогов, которые я пробовала пить, а во-вторых, действительно ускоряет обмен веществ. Я это заметила, когда начала ходить в туалет как по расписанию, при чем в прямом смысле — каждый вечер. У меня часто были запоры, поэтому такой эффект от чая очень порадовал. Возможно только из-за этого я и похудела на 2 кг за месяц. Что касается улучшения зрения, то ничего сказать не могу пока, так как пью Чанг-Шу недостаточно долго, чтобы заметить какие-то изменения в этом плане. Но глаза стали гораздо меньше уставать от работы за компьютером, это тоже большой плюс. Такой разносторонний чай однозначно заслуживает пятерку.

Как заказать

Для того чтобы оформить заказ чай анчан отзывы свойства и противопоказания необходимо оставить свои контактные данные на сайте. В течение 15 минут оператор свяжется с вами. Уточнит у вас все детали и мы отправим ваш заказ. Через 3-10 дней вы получите посылку и оплатите её при получении.

Отзывы покупателей:

Даша

Света

Купила чай Пурпурный Чанг Шу и осталась довольна всем. Первый раз заварила после обеда и вечером поймала себя на мысли, что не уставшая как обычно. Теперь завариваю и пью утром и в обед. Очень довольна и самим чаем по вкусу, и ароматом, и его свойствами и конечно же ценой

Вкусный чай Чанг-Шу (на любителя, конечно), цвет удивительный, завораживает, дочери понравился с лимоном и медом, я пью его без ничего. Четко следую рекомендациям. Это уже повторная покупка. К концу недельного приема чувствуется оздоровление организма, появляется дополнительная бодрость. Где купить чай анчан отзывы свойства и противопоказания? Он мне сразу понравился, во-первых, на вкус достаточно приятный и отличается от аналогов, которые я пробовала пить, а во-вторых, действительно ускоряет обмен веществ. Я это заметила, когда начала ходить в туалет как по расписанию, при чем в прямом смысле — каждый вечер. У меня часто были запоры, поэтому такой эффект от чая очень порадовал. Возможно только из-за этого я и похудела на 2 кг за месяц. Что касается улучшения зрения, то ничего сказать не могу пока, так как пью Чанг-Шу недостаточно долго, чтобы заметить какие-то изменения в этом плане. Но глаза стали гораздо меньше уставать от работы за компьютером, это тоже большой плюс. Такой разносторонний чай однозначно заслуживает пятерку.
Синий чай: польза и вред, противопоказания. . Синий чай из Таиланда Нам Док Анчан, о нём говорилось выше, в торговой сети можно встретить под названием «синий . Не исключается и появление аллергии на растение. Отзывы врачей. Большинство врачей придерживаются правила «не навреди», поэтому. Что такое синий чай. Синий, или голубой чай — это напиток, который готовится из цветков растений, относящихся к бобовым культурам. Родиной произрастания считается Юго-Восточная Азия. Кроме того, анчан имеет доказанные противовоспалительные свойства, за которые отвечают все те же антиоксиданты. Согласно проведенным опытам, синий чай одинаково эффективен при лечении как внешних, так и внутренних воспалений. А еще его экстракт проявляет анестезирующие свойства. Польза для. 7 Противопоказания синего чая. Заготовка сырья для чая. Не стоит путать анчан с синим китайским чаем. В Китае и на о. Тайвань растет и производится синий . Уже не один раз встречала отзывы про это чудо, и так хотелось попробовать самой! Заказала чай напрямую из Таиланда, выбрала этот и ещё один, У нас. Тайский синий чай Анчан. Фирма: Империя чая. . В моих отзывах я уже писала о полезном чае Саган Дайля На очереди в положительных отзывах у меня не менее экзотический чай, который называется Анчан Что такое синий чай, анчан, тибетский чай чанг шу? Как заваривать анчан? Состав и польза анчана. . Как заваривать и пить анчан? Анчан и Синяя Матча: кулинарные рецепты. Анчан: состав и полезные свойства. На самом деле синий чай или анчан это ни разу не чай. Это цветы дикого гороха вечнозелёного бобового растения . Еще одно очень красивое свойство подлинного анчана, менять свой синий цвет на фиолетовый при смешивании с соком лимона. Лимон кстати сказать тоже отлично прибавляет вкуса и аромата этому. Синий чай из Таиланда: полезные свойства, химический состав, противопоказания. Польза и вред синего чая известны далеко не . Перед приемом анчана желательно ознакомиться с противопоказаниями. Это позволит избежать неприятных симптомов. К ним относят сонливость и головную боль. Полезные свойства. Если говорить начистоту, эта штука вообще к чаю не относится. Ни к какому. Чай — это лист растения камелия китайская, по-простому «чайный куст». А тут у нас цветы растения клитория тройчатая, по-простому «мотыльковый горошек». В Таиланде его называют «анчан». Но так как в народе (не. Полезные свойства натурального таиландского синего чая Анчан, противопоказания. О производстве мотылькового напитка в Таиланде. Как заваривать и пить правильный тайский чай Анчан. Мы расскажем о пользе синего тайского чая анчан для здоровья человека. Опишем лечебные свойства напитка из Тайланда, а также его вред и противопоказания. . Чай анчан — 5 фактов о пользе и вреде, а также правила заваривания. Автор статьи. Александр Куницын. Врач-диетолог, нутрициолог. Отзывы о синем чае нам док анчан неоднозначны. Потребителям нравится его тонкий вкус и необычный вид, нравится, что напиток помогает бороться с . Полезные свойства натурального таиландского синего чая Анчан, противопоказания. Результат достигается при постоянном употреблении Уникальные. Синий чай или анчан эффектно смотрится, не содержит кофеина и имеет весьма необычный вкус. К тому же, он обладает свойством менять цвет в зависимости от способа. . Прежде всего, анчан или пурпурный чай чанг-шу – это травяной напиток, приготовленный из высушенных цветков. Синий чай. Полезные свойства. Чай Анчан богат антиоксидантами. . Тайский чай Анчан обладает свойством связывать и выводить токсины из организма. . Тайский синий чай может принести организму вред, если не учитывать противопоказания. Когда нельзя пить настойку из клитории: Анемия. Голубой чай из Таиланда. Описание полезный свойств экзотического синего чая Анчан из Тайланда. Как и где производится. . Синий чай из Таиланда: полезные свойства, химический состав, противопоказания.
http://www.repairbase.net/FCKeditor/editor/filemanager/connectors/php/images/chai_dlia_pokhudeniia_afrodita_vechernii_krym_bakhchisarai9589.xml
http://svdpperu.thriftstorewebsites.net/flash/svdpperu.thriftstorewebsites.net/sinii_chai_iz_tailanda_otzyvy1500.xml
http://dsacare.com/admin/uploads/file/siniaia_chashka_chaia5738.xml
http://www.nsoltec.com/userfiles/anchan_taiskii_sinii_kak_zavarivat2243.xml
http://www.atlas-consulting.ro/fckeditor/fisiere/kakoi_zelenyi_chai_samyi_luchshii_dlia_pokhudeniia5762.xml
При заказе «Чанг Шу» я не ждала чуда, но описание и обещанное действие конечно привлекло, в итоге пью его уже 2 недели. Цвет насыщенно синий, вкус травяной, немного сладит (пью без сахара). Цвет лица выравнялся, высыпания на лице уменьшаются (акне), общее физическое состояние заметно улучшилось, последнее время были проблемы. Я не ислучаю эффекта плацебо, но эффект мне нравится.
чай анчан отзывы свойства и противопоказания
С помощью данного средства любой сможет, руководствуясь собственными планами, с наибольшей эффективностью похудеть, уничтожив жировые депо и нормализовав метаболические реакции, избавившись от целлюлита. Пурпурный чай «Чанг-Шу» помогает снизить аппетит, обеспечить скорейшее насыщение, преодолев притяжение сладкого. Основа средства – природные компоненты растительного происхождения, идеально сбалансированные между собой. Используя средство в соответствии с рекомендациями разработчика, Вы можете надеятся на избавление от излишков массы совершенно безвредно. Итоги клинических исследований, в который участвовал данный препарат, впечатляют, что отражается в соответствующих сертификатах.
Домашний и покупной слабительный чай для похудения: на что обратить внимание, рецепты. Сегодня существует большое количество средств для похудения. Одними из популярных являются чаи со слабительным эффектом. Производители обещают быструю потерю лишнего веса. Лучшие травяные чаи для похудения. Травяные чаи (фиточаи) благоприятно воздействуют на организм. . Слабительный эффект оказывают листья сенны, а инулин снижает чувство голода. Готовый напиток имеет приятный вкус. Желающие избавиться от лишнего веса выбирают подходящий для себя способ. Все большую популярность набирает слабительный чай для похудения. Производители подобных препаратов обещают максимально быстрый эффект без особых проблем. Чтобы определиться как. Монастырский чай для похудения. Это сбор полостью состоит из трав. Липа работает как диуретик. Сенна дает слабительный эффект. Фенхель подавляет аппетит и улучшает обмен жиров. Ромашка обладает противовоспалительным и. Чай для похудения способствует сжиганию жиров в организме, тем самым способствует быстрому и стабильному . Следует четко понимать, что если в составе присутствуют травы с мочегонным эффектом, то такой чай не поможет сжечь лишние килограммы, а только лишь выведет воду из организма. Благодаря слабительному эффекту организм лишается вредных веществ. . Чай подойдет для тех, у кого есть проблемы с пищеварением. Можно употреблять в комплексе с другими средствами для похудения. Слабительные чаи помогают растворить залежи каловых масс в кишечнике и вывести их. Этим и достигается снижение веса. Как правильно пить чаи для похудения. Любой чай для похудения стоит начинать принимать малыми дозами. Прежде всего, нужно выяснить, как ваш организм реагирует на. Большинство напитков, которые позиционируются как чаи для похудения, основываются на мочегонном или слабительном эффектах. В редких случаях для в такие чаи добавляют ингредиенты, которые способны снижать аппетит и успокаивать нервную систему. Внимание! Для похудения недостаточно пить. Средство для похудения от американского бренда 21st Century. Чай расфасован в саше . Пользователи отмечают быстротечный и чаще всего достаточно агрессивный слабительный эффект в первую неделю употребления чая — позывы в туалет очень частые и могут сопровождаться болезненными ощущениями. Слабительный чай для похудения. Составы некоторых чаев способны оказывать на организм оздоровительное воздействие. Так травы, на основы которых он создан, очищают организм от лишних коловых масс и токсинов.

синий чай из тайланда полезные свойства отзывы

>>>ПЕРЕЙТИ НА ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ >>>

Что такое синий чай из тайланда полезные свойства отзывы?

Мне всегда нравилась идея худеть без проблемы и быстро с помощью таблеток и других препаратов. Это, конечно, в некотором роде мечта. Ведь нельзя просто так без диеты и ограничений скинуть 15 кг. А вот подкорректировать вес и тело вполне можно. До чая Чанг Шу я пробовала настой лотоса, Таиландский сбор, Зеленый кофе и могу сказать, что этот чай от них отличается и не только цветом. Он действует более мягко, иногда я даже не замечала, как формы менялись. Только после окончания первого курса отметила, что тело приобрело ровные контуры.

Эффект от применения синий чай из тайланда полезные свойства отзывы

Я аллергик и волновалась, когда заказывала пурпурный чай, так как на разные травы у меня бывает сыпь, но любопытство и желание похудеть было сильнее меня. Аллергии на этот чай у меня нет, результаты мне нравятся, но я не просто пью чай и сижу на месте, я начала с нового года менять жизнь по полной программе: стала больше двигаться, записалась в зал. Все в комплексе мне очень и очень помогает справиться с лишним весом. Чай просто супер – его цвет это нечто волшебное.

Мнение специалиста

После двух курсов приема сбора Чанг Шуя осталась более чем довольной. Чай очень хорошо воздействует на нервы, быстро успокаивает и позволяет расслабиться. Приятный запах, нет резкого травяного вкуса, пьется легко. Но самым главным преимуществом для меня стала натуральность, таким образом, чай можно пить без возрастных ограничений, в моем возрасте тоже. За эти пару месяцев приема пурпурного сбора я отметила для себя, что кожа на ногах стала намного упруже, разладилась апельсиновая корка, попа стала подтянутее.

Как заказать

Для того чтобы оформить заказ синий чай из тайланда полезные свойства отзывы необходимо оставить свои контактные данные на сайте. В течение 15 минут оператор свяжется с вами. Уточнит у вас все детали и мы отправим ваш заказ. Через 3-10 дней вы получите посылку и оплатите её при получении.

Отзывы покупателей:

Аня

Чанг Шу– это потрясающий чай. Лично для меня этот сбор стал настоящей находкой. Приятный вкус, терпкий аромат, никакого неприятного привкуса, тошноты, побочных эффектов нет. Также хотела отметить мягкое действие чая на организм, мочегонный эффект, что помогает деликатно очистить организм и почувствовать себя намного лучше. Я не говорю, что сбор мне помог скинуть 10 кг, это априори невозможно. Однако пару-тройку лишних кило за месяц без особых усилий я скинула.

Евгения

Заказала пурпурный Чай в интернете, пришёл быстро. Очень хорошо упакован. Порадовал состав. Чай синий, выглядит красиво) Вкус на любителя, но по-моему если добавить лимон становиться намного вкуснее. Хорошо нормализует работу кишечника, утоляет аппетит и снижает жажду. Отличный вариант здорового похудения. Всем советую!!!

Регулярный прием Пурпурного чая Чанг-Шу способствует снижению веса, избавлению от излишних жировых отложений. Благодаря действию веществ, содержащихся в препарате, кожа, которая будет неизбежно отвисать при исчезновении жира, подтянется. Удаление лишней жидкости из тела приведёт к рассасыванию участков с целлюлитом. Дерма теряет свою былую рыхлость и перестаёт быть дряблой. Этот чай пригодится для восполнения энергетического потенциала и сил. Где купить синий чай из тайланда полезные свойства отзывы? После двух курсов приема сбора Чанг Шуя осталась более чем довольной. Чай очень хорошо воздействует на нервы, быстро успокаивает и позволяет расслабиться. Приятный запах, нет резкого травяного вкуса, пьется легко. Но самым главным преимуществом для меня стала натуральность, таким образом, чай можно пить без возрастных ограничений, в моем возрасте тоже. За эти пару месяцев приема пурпурного сбора я отметила для себя, что кожа на ногах стала намного упруже, разладилась апельсиновая корка, попа стала подтянутее.
Полезные свойства. Цветочный чай из клитории тройчатой – 100% натуральный продукт. . Отзывы о синем чае. Мнение медиков из Таиланда подтверждают безусловную пользу употребления растения клитория тройчатая в качестве чая. В доказательство приводятся многочисленные отзывы пациентов и. Синий чай эффективен при похудении. Синий чай — это натуральный парацетамол. Синий чай полезен для глаз. . Синий чай обладает противовоспалительными свойствами. Побочные эффекты. Рецепты приготовления синего чая. Синий чай из Таиланда: полезные свойства, химический состав, противопоказания. Польза и вред синего чая известны далеко не всем. Многие люди даже не подозревают о существовании такого напитка. Его готовят из тройчатой клитории, лепестки которой окрашивают жидкость в насыщенный. Полезные свойства синего чая. Химический состав растения недостаточно изучен, но из найденных . Весь этот «набор» обеспечивает следующие полезные свойства синего чая . Не исключается и появление аллергии на растение. Отзывы врачей. Необычный СИНИЙ чай из Таиланда — для тех, кто хочет попробовать что-то новое, поднять себе настроение и удивить гостей. . Приглашаю всех на чашечку необычного экзотического чая! Уже не один раз встречала отзывы про это чудо, и. Синий чай Thailand «Анчан» — отзывы. Рекомендуют 72%. . На вопрос, что привезти из Таиланда я могу говорить долго, думаю настало самое время начать. В этом отзыве хочу поделиться положительными впечатлениями от чая Анчан (он же Тайский синий чай Чанг Шу, он же мотыльковый. Читать весь отзыв. Что такое синий чай. Синий, или голубой чай — это напиток, который готовится из цветков растений, относящихся к бобовым культурам. Родиной произрастания считается Юго-Восточная Азия. Состав и полезные свойства. Состав синего чая из цветков голубого горошка богат разнообразными полезными . Отзывы о синем чае из Тайланда: действительно ли он помогает похудеть. Отзывы о синем чае нам док анчан неоднозначны. Потребителям нравится его тонкий вкус и необычный вид. Синий чай или анчан эффектно смотрится, не содержит кофеина и имеет весьма необычный вкус. К тому же, он обладает свойством менять цвет в зависимости от способа. Цветочный синий чай Butterfly pea tea из Тайланда: полезные свойства и отзывы покупателей. Давно уже никого не удивляет разнообразие чаёв. . 2 Состав. 3 Полезные свойства. 4 Противопоказания. 5 Отзывы врачей о лечебном эффекте. 6 Как правильно заваривать тайскую орхидею. 7 Синий чай в кулинарии.
http://beboi.com.vn/userfiles/sinii_chai_foto9378.xml
http://www.salonr.cz/userfiles/vred_sinego_chaia2576.xml
http://www.lipakeda.nl/uploaded/chai_dlia_pokhudeniia_chan_shu3904.xml
http://www.korona-drewno.com.pl/pliki/sinii_chai_matcha8559.xml
http://sarvodurys.com/userfiles/chai_shu_puer_opisanie4288.xml
Я аллергик и волновалась, когда заказывала пурпурный чай, так как на разные травы у меня бывает сыпь, но любопытство и желание похудеть было сильнее меня. Аллергии на этот чай у меня нет, результаты мне нравятся, но я не просто пью чай и сижу на месте, я начала с нового года менять жизнь по полной программе: стала больше двигаться, записалась в зал. Все в комплексе мне очень и очень помогает справиться с лишним весом. Чай просто супер – его цвет это нечто волшебное.
синий чай из тайланда полезные свойства отзывы
Мне всегда нравилась идея худеть без проблемы и быстро с помощью таблеток и других препаратов. Это, конечно, в некотором роде мечта. Ведь нельзя просто так без диеты и ограничений скинуть 15 кг. А вот подкорректировать вес и тело вполне можно. До чая Чанг Шу я пробовала настой лотоса, Таиландский сбор, Зеленый кофе и могу сказать, что этот чай от них отличается и не только цветом. Он действует более мягко, иногда я даже не замечала, как формы менялись. Только после окончания первого курса отметила, что тело приобрело ровные контуры.
Фито чай лебедушка мне порекомендовали в аптеке только цель моя была не похудеть, а очистить организм. Поэтому я была немного удивлена надписи на чае — для похудения. Цена была совсем недорогая около 200 тенге. Приобрела в аптеке фито-чай «ТЕС»для похудения Лебедушка 2. . Отзыв о том, как можно устранить запоры без лекарств и заставить кишечник работать как часы! или Хотела улучшить зрение, а получилось нормализовать работу ЖКТ! Лебедушка (для похудения) содержит очень много витамина С, В1, В2 . А еще это средство — излюбленный компонент различных чаев для осенних и . В карточке товара находится: описание, инструкция по применению, отзывы и сертификаты. Ближайший к вам пункт выдачи заказов в городе Москва вы можете. Чай для похудения Лебедушка и Лебедушка 2: отзывы. Надежда, г. Ставрополь &#171,Надо было срочно скинуть 2-3 кг. Пригласили на торжество, а единственное вечернее платье оказалось туговато. Сразу скажу — вариант для экстремалов. Это если пить по 2 пакетика за раз дважды в день. Я на пятый день. Лебедушка чай для похудения быстро получил известность среди борцов с лишними килограммами. . Согласно отзывам, слабительное действие листьев сенны дает о себе знать в течение получаса после первой выпитой чашки и продолжается в течение дня. Опорожнение кишечника под действием. ✅ Купить ЧАЙ ЛЕБЕДУШКА в интернет-аптеке в Москве по низкой цене. ЧАЙ ЛЕБЕДУШКА — товар дня со скидкой. . У нас низкая цена на ЧАЙ ЛЕБЕДУШКА в Москве. Доставка препарата ЧАЙ ЛЕБЕДУШКА в 655 аптек. Фито-чай для похудения Лебедушка рекомендуется принимать в качестве биологически активной добавки к пище для лиц, контролирующих массу тела, для поддержания обменных процессов в организме и быстрого выведения шлаков и токсинов. Способ приговления фито-чая: 1-2 фильтр-пакетика. Чай для похудения отзыв. Готовить напиток легко, но пакетик без ниточки не очень удобен. . Так выглядит заваренный чай Лебедушка. Заваривать производитель рекомендует 20-30 минут. За это время каркаде хорошо настаивается и дает.

Как приготовить тайский чай со льдом

О тайском чае со льдом

Тайский чай (также известный как тайский чай со льдом) — популярный напиток со льдом из Таиланда, который обычно можно найти в тайских ресторанах по всей территории США. Глубокий янтарный цвет чая и его молочный верхний слой делают этот напиток действительно заметным на вашем столе, а сочетание крепко заваренного чая, молочных продуктов и сахара делает его идеальным дополнением к жаркой погоде и острой пище.

Thai Tea изготавливают из сильно заваренного черного чая, часто приправленного такими ингредиентами, как звездчатый анис, измельченный тамаринд, кардамон, а иногда и другими (что часто делает этот напиток фаворитом среди поклонников чая масала-чай).Затем этот отвар подслащивают сахаром и сгущенным молоком и подают со льдом. Для аромата, консистенции и визуальной привлекательности стаканы тайского чая обычно заполняются дополнительными молочными продуктами, такими как сгущенное молоко, цельное молоко, половинное или кокосовое молоко (последнее, конечно, на самом деле не молочное, но вы поняли).

Смесь полностью натурального и органического тайского чая

Вездесущий оранжевый цвет тайского чая — одна из отличительных черт напитка, но, к сожалению, он создан с использованием искусственных красителей.В поисках лучшего решения мы решили создать нашу собственную полностью натуральную сертифицированную органическую смесь тайского чая. В результате получилось чудесное сочетание восточноазиатского черного чая, звездчатого аниса, кардамона и ванили, которое не разочарует. Поскольку нашей смеси не хватает «традиционного» искусственного оранжевого цвета, получается приятный, естественный светло-коричневый цвет.

Рецепт тайского чая со льдом в ресторанном стиле

В США тайский чай со льдом часто «открывают» в тайских ресторанах, и тут же начинается роман.Он прекрасно дополняет пряную тайскую кухню и обеспечивает чудесно освежающий (и сладкий!) Холодный напиток. Чтобы воссоздать домашний тайский чай со льдом в ресторанном стиле, следуйте этому простому пошаговому руководству! Вот что вам понадобится:

Шаг первый: Измерение

Начните с измерения 2 чайных ложек смеси органического тайского чая Arbor Teas с рассыпными листьями на каждые 8 унций. вы делаете. Это разовая порция, но ее можно сократить до 1 чайной ложки чая на 8 унций. из вас не собираетесь добавлять молочные продукты.

Шаг второй: крутой

Поместите чай в сделанный своими руками бумажный фильтр для чая или заварочный узел, а затем поместите бумажный фильтр или заварочный узел в термостойкий стакан или кувшин для чая со льдом. Затем доведите воду до кипения. По возможности используйте пресную воду — вода, оставшаяся в чайнике на ночь, может придать чаю тусклый или несвежий привкус. Будьте осторожны, не кипятите воду слишком долго. Перекипяченная вода может придать пресный нежелательный привкус.

Залейте наполненный чаем бумажный фильтр или заварочный узел 1/2 стакана кипятка.Убедитесь, что чай полностью залит водой. Настаивайте в течение 3-5 минут, затем снимите Т-образный мешок или заварочный узел. Для получения более крепкого напитка не настаивайте дольше, просто добавьте больше чая. Важно, чтобы чай получился очень крепким, так как в конечном итоге он разбавляется льдом и молочными продуктами.

Шаг третий: подсластить

Для приготовления традиционного тайского чая со льдом добавьте сахар в горячий тайский чай со льдом и перемешайте до полного растворения. Мы рекомендуем добавлять одну чайную ложку сахара на порцию, но не стесняйтесь регулировать свой вкус.

Шаг четвертый: охлаждение

Если вы планируете сразу же выпить тайский чай со льдом, вылейте настой прямо на такое же количество льда. Чтобы выпить позже, дайте концентрату постепенно остыть до комнатной температуры, затем поместите его в холодильник. Медленное охлаждение чая помогает избежать помутнения из-за слишком быстрого охлаждения чая.

Шаг пятый: Добавьте молочные продукты и / или лайм

В завершение тайского чая со льдом добавьте лайм или молочные продукты перед подачей на стол.Тайский чай со льдом в ресторанном стиле традиционно подают с молочными продуктами, но не стоит недооценивать чудесную простоту подачи этого чая только с лаймом. Это вкусно!

Молочные продукты, такие как сгущенное молоко, цельное или половинное, можно добавлять непосредственно в холодный чай и перемешивать. Мы рекомендуем добавлять 2 столовые ложки предпочитаемых вами молочных продуктов на порцию, снова приспосабливая к вашему личному вкусу. Тем, кто избегает молочных продуктов, он также вкусен с различными видами безмолочного молока — мы рекомендуем кокосовое молоко.Тайский чай со льдом также можно «заправить» молочными продуктами. Чтобы добавить в тайский чай со льдом молочные продукты, в стакане должны быть кубики льда. Используя ложку, медленно полейте кубики льда любимым молочным продуктом. Кубики льда удерживают молочные продукты в верхней части стакана и создают великолепный многослойный эффект! Не мешайте.

Приготовление тайского чая заранее

Вы можете заранее приготовить большую партию подслащенного чайного концентрата и хранить ее в холодильнике. Просто остановитесь на шаге 3 выше.Когда вы будете готовы, вы можете просто вылить концентрат на лед, добавить молочные продукты и сверху залить сгущенным / цельным / кокосовым молоком для подачи.

Ищете наш оригинальный рецепт тайского чая? Вот!

Состав:

Листья черного чая 3/4 C (примерно 3 унции)
звездчатый анис, молотый тамаринд, кардамон и / или другие специи по вкусу (по желанию)
6 C кипяток
1/2 C сахара
Сгущенное молоко 1/2 ц
1 C сгущенное молоко (наиболее традиционное), цельное молоко половинное или кокосовое молоко

Направление:

Погрузите чайные листья (и любые дополнительные специи) в воду в течение 5 минут, затем выньте чайные листья из воды (либо сняв заварочный узел, который вы используете, либо процеживая воду, чтобы удалить листья, если они рассыпаются). .
Пока чай еще горячий, всыпьте сахар до полного растворения, затем добавьте сгущенное молоко.
Дайте смеси чая остыть до комнатной температуры или ниже.
Наполните высокие стаканы для чая со льдом льдом и влейте чайную смесь, пока стаканы не будут заполнены примерно на 3/4.
Медленно долейте стаканы сгущенным, цельным или кокосовым молоком, но не перемешивайте (готовые молочные продукты должны оставаться в основном в виде собственного слоя наверху стакана).

На 6 стаканов тайского чая.

Легкий рецепт тайского чая | Домашний тайский рецепт чая со льдом

Ниже приведены простые советы по рецепту тайского чая. Кроме того, мы обновили этот рецепт тайского чая со льдом, добавив в него органический чайный пакетик и кокосовое молоко!

Во время одного из дней конференции в Чикаго мы сбежали пообедать в местный тайский ресторан, чтобы познакомиться с кулинарными предложениями города. Как всегда, мы постараемся заказать что-нибудь новенькое и неповторимое. Когда мы находимся в тайском ресторане, обычно мы заказываем наши фавориты.Сюда входит блюдо карри, одно блюдо с лапшой и закуска. Кроме того, у нас всегда должен быть тайский холодный чай. Потому что как мы НЕ можем пить тайский чай со льдом, когда едим тайскую еду? Это один из тех декантных «десертных» напитков, которые помогают успокоить ожог, когда мы слишком много употребляем тайских специй.

Настоящий рецепт тайского чая

Несколько лет назад моя тетя Чанг рассказывала мне, как легко приготовить тайский холодный чай . Она работала в азиатском ресторане, и одним из самых популярных блюд во всем меню был тайский чай со льдом.Она рассказала мне, как именно его приготовить и насколько выгодно для ресторанов готовить тайский чай со льдом. Меня не особо заботила рентабельность тайского чая со льдом. Но меня больше интересует, насколько легко это было сделано и почему мы не делали это чаще. У нас есть такая же аутентичная версия, как и в большинстве тайских ресторанов Америки. Наша версия действительно похожа на то, что мы заказывали в большинстве тайских ресторанов.

Посмотрите видео о приготовлении тайского чая со льдом:

Перенесемся вперед примерно на 7 лет спустя, когда я сижу в Чикаго, ем тайскую еду и потягиваю свой тайский чай со льдом.В моем мозгу загорается лампочка: «Нам нужно заварить тайский чай! Тетя сказала мне, как легко это было сделать и почему мы не сделали этого раньше? » Вот оно. Все, что я могу сказать, это то, что если вы поклонник тайского чая со льдом по цене 3,25 доллара за штуку, то вы должны приготовить это сейчас.

Вы не только будете экономить большую пачку денег ежегодно, но и получите бездонный кувшин тайского чая. Этот огромный кувшин для вечеринок позволит вам смаковать, пить и делиться с друзьями. Этот рецепт тайского чая со льдом очень прост. Практически в каждом видеоролике YouTube, который вы видите, используется один и тот же бренд и одни и те же шаги.Что касается кремообразного слоя, многие люди используют разные ингредиенты, такие как половинное или цельное молоко. Другие варианты включают кокосовое молоко, сгущенное молоко и даже молоко с низким содержанием жира. Выберите свой сливочный яд.

Как приготовить простой тайский чай со льдом. Больше фотографий в коробке с рецептами ниже:

Как приготовить ресторанный тайский чай со льдом в домашних условиях

Единственное отличие нашего рецепта тайского чая от большинства ресторанных версий заключается в том, что мы используем немного меньше сахара.Но на самом деле, как только вы освоите основы приготовления тайского чая со льдом, вы сможете настроить вкус и концентрацию так, как вам нравится. Это один из тех рецептов, который великолепен независимо от того, как вы его готовите, потому что он такой декадентский и доставляющий удовольствие.

Одним из ключевых факторов, сделавших его похожим на рестораны, является использование настоящих смесей тайского чая. Эти тайские чайные смеси обычно окрашиваются в желтый пищевой краситель (смотрите на упаковке), что придает ему ярко-оранжевый цвет. Также тайский чай имеет аромат ванили.Так что, если вы хотите иметь яркий оранжевый цвет и аромат, как в большинстве тайских ресторанов, то это одна из марок тайского чая: Pantai.

Вероятно, можно купить смеси тайского чая других марок, но это тот, с которым мы впервые попробовали, и он оказался успешным. Некоторым читателям понравилась эта марка смеси тайского чая под названием «Оригинальная смесь тайского чая со льдом».

Вот и многоразовый тканевый чайный фильтр, который тоже может пригодиться. Обычно мы делаем большие партии, поэтому просто тушим чайные листья в горячей воде.

Как приготовить полностью натуральный или органический тайский чай со льдом

В любом случае, найдите путь на кухню, чтобы приготовить себе партию домашнего тайского чая со льдом в ресторанном стиле. Сделайте себе большую партию как можно скорее. Мы не шутим. Сделайте это сейчас и дайте нам знать, что вы думаете. И помните, сделайте это по-своему и поиграйте с разными уровнями сладости и кремообразности.

Спасибо тетушке Чанг за домашний тайский чай со льдом.

-diane

Наши любимые чайные ингредиенты:

От тайского чая до чая до супер вкусного французского черного чая (Mariage Frères Thé à l’opéra Tea) — вот некоторые из фаворитов:

Тайский чай со льдом Смеси и инструменты

Это смесь, которую мы обычно находим в азиатских магазинах вокруг нас.Прямо как в ресторанах.

Еще один тайский чайный микс, который предложили многие наши читатели. Номер один!

Создайте традиционный тайский чайный фильтр. Купи и второй на кофе!

Другие избранные сорта чая

Мы любим хороший чай. Заварите пакетик этого добра, добавьте немного пара или подогретого молока, и вы попадете в рай для чая.

Наш абсолютный домашний любимец — черный чай. Мы нашли этот французский чай много лет назад в Dean & Deluca и с тех пор нас зацепили.

Еще один тайский чайный микс. Это индивидуальные сумки. Быстро и просто.

Тайский рецепт чая со льдом

Прочтите, пожалуйста, пост об этом рецепте тайского чая. В нем обсуждаются бренды и различные методы получения оранжевого цвета, а также фотографии для иллюстрации процесса. Когда мы сделали нашу смесь тайского чая из пакетика Pantai Thai Tea Mix, мы снизили предлагаемое количество сахара примерно на 20% в соответствии с нашим личным вкусом. Для тех из вас, кто предпочитает органическую версию с кокосовым молоком, этот вариант также представлен ниже.В рецепте есть два варианта приготовления тайского чая со льдом — вариант №1 с использованием купленной смеси тайского чая и вариант №2 — приготовление его с нуля с использованием органического черного чая в пакетиках и специй. Питание основано на использовании смеси тайского чая.

Время приготовления 10 минут

Время заваривания 30 минут

Общее время 40 минут

Порций: 6 порций

Калорий: 149 ккал

вариант № 1 — ингредиенты смеси тайского чая:

1 чашка (80 г) смеси тайского чая Pantai
4 стакана (960 мл) воды
3/4 стакана (150 г) сахарного песка
3/4 стакана (240 мл) половина и половина (приблизительно), (некоторые люди также используют кокосовое молоко, цельное молоко, сгущенное с сахаром) молоко)
лед

вариант № 2 — использование органических чайных пакетиков ингредиенты:

4 стакана (960 мл) воды
4 (4) органический черный чай в пакетиках
3/4 стакана (150 г) сахарного песка
2 (2) звездочки аниса
1 (1) стручок зеленого кардамона, раздробленный
2 (2) целых гвоздики
1 стакан (240 мл) пополам (приблизительно), (некоторые люди также используют кокосовое молоко, цельное молоко, сгущенное молоко)
лед

вариант # 1 — инструкция по приготовлению тайской чайной смеси:

Доведите воду до кипения и добавьте тайскую чайную смесь.Добавьте сахар и аккуратно перемешайте, чтобы сахар полностью растворился. Слегка прокипятите чай около 3 минут. Снять с огня.
Дайте чаю настояться не менее 30 минут и дайте ему остыть. Чем сильнее аромат чая, тем лучше вкус тайского чая.
Если вы используете смесь тайского чая, процедите чайные листья (мы любим использовать эти многоразовые тканевые фильтры). Отставьте готовый тайский чай в сторону, чтобы он остыл. Вы можете приготовить это заранее и поставить тайский чай в холодильник.Обычно мы делаем эту чайную смесь на день вперед.
Наполните стаканы льдом и налейте тайский чай, оставив достаточно места, чтобы заполнить половину и половину (или другой сливочник). Для 8 унций. стакан мы любим добавлять примерно 2-3 столовые ложки половину и половину для более сливочного аромата.

вариант № 2 — использование органических чайных пакетиков Указания:

Доведите воду до кипения и добавьте чайные пакетики, сахар, звездчатый анис, стручок кардамона и гвоздику. Перемешивайте, пока не растворится весь сахар.Слегка прокипятите чай около 3 минут. Снять с огня.
Дайте чаю настояться не менее 30 минут и дайте ему остыть. Чем сильнее аромат чая, тем лучше вкус тайского чая. Мы предпочитаем, чтобы чайные пакетики просачивались в течение 2 часов для максимального аромата. За это время тайский чай может остыть.
Снимите чайные пакетики и выложите ложкой звездчатый анис, стручок кардамона и гвоздику (или процедите, чтобы удалить) . Если чай еще теплый, мы поставим его в холодильник, чтобы его можно было охладить. Вы можете приготовить это заранее и поставить в холодильник органический тайский чай.
Наполните стаканы льдом и налейте органический тайский чай, оставив достаточно места для заполнения вашей половинки (или другого сливочного масла). Для 8 унций. стакан мы любим добавлять примерно 2-3 столовые ложки половину и половину для более сливочного аромата.

Курс: напитки

Кухня: азиатская

Обновить! Вот рецепт вьетнамского холодного кофе для всех любителей холодного кофе!

Любите чай с молоком Боба? Вот наш популярный рецепт домашнего молочного чая боба .

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты.

Настоящий тайский рецепт холодного чая

Рекомендации по питанию (на порцию)
65	калорий
1 г	жир
13 г	Углеводы
1 г	Белок

См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×

Пищевая ценность
Порций: 2
Сумма на порцию
калорий	65
% дневная норма *
1 г	2%
Насыщенные жиры 1 г	3%
4 мг	1%
20 мг	1%
13 г	5%
Пищевые волокна 1 г	2%
Всего сахаров 12 г
1 г
Витамин C 1 мг	4%
Кальций 46 мг	4%
Железо 0 мг	2%
Калий 70 мг	1%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Этот рецепт предназначен для кремового тайского чая со льдом, который подают в большинстве тайских ресторанов в Америке (ชา เย็น, также известный как ча йен , ча ном иен или ча йен сай ном ). В то время как многие тайские смеси для холодного чая часто содержат низкосортный порошок или сироп, этот аутентичный рецепт основан на высококачественном черном чае и специях без каких-либо искусственных ингредиентов.Это означает, что ваш тайский чай не будет ярко-оранжевым, поскольку цвет зависит от красителя, добавляемого в смеси тайского чая.

Подобно горячему тайскому чаю, настоящий тайский чай со льдом представляет собой смесь черного чая, специй, сахара, сгущенного молока и сгущенного молока. Это отличный напиток для поклонников масала-чая и других пряных или молочно-черных чаев. Самое приятное, что это легко сделать и гораздо дешевле сделать с нуля, чем покупать его.

Если у вас под рукой нет всех специй из этого рецепта, ничего страшного — вы можете пропустить одну или две.Но если вам нужен полный вкус, поищите несколько необычные ингредиенты (например, порошок тамаринда) на местном рынке Юго-Восточной Азии или Индии. Хотя вы можете использовать чай в пакетиках, он лучше на вкус с листовым чаем, потому что его вкус более богатый и сложный.

Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть этот рецепт тайского чая со льдом, собраны вместе

Тайский чай — Teapedia

Тайский чайный микс от Raming Tea

Тайский чай (также известный как Тайский чай со льдом ) или «ча-йен» (ชา เย็น, букв.«холодный чай») в Таиланде — это напиток, приготовленный из крепко заваренного чая ассам.

Другие ингредиенты могут включать добавленную воду из цветов апельсина, звездчатый анис, измельченные семена тамаринда или красный и желтый пищевой краситель, а иногда также другие специи. Этот чай подслащивают сахаром и сгущенным молоком и подают охлажденным. Сгущенное молоко, кокосовое молоко или цельное молоко обычно заливают чаем и льдом перед подачей на стол для придания вкуса и кремообразного вида. Однако в Таиланде сгущенное молоко и сахар смешивают с чаем перед тем, как вылить его на лед, а затем залить сгущенным молоком.На рынках можно увидеть, как его смешивают, разливая чай на высоте около 4 футов взад и вперед. Это шоу является частью стратегии продаж, но также проводятся профессиональные соревнования по приготовлению холодного чая.

Он популярен в Юго-Восточной Азии и во многих американских ресторанах, где подают блюда тайской кухни. Хотя тайский чай — это не то же самое, что пузырьковый чай, напиток, содержащий крупный жемчуг тапиоки, тайский чай с жемчугом тапиоки — популярный аромат пузырькового чая.

Поскольку охлаждение и сгущенное молоко появились недавно, можно подумать, что чай в Таиланде пили только в последние 100 лет или около того.Это не тот случай.

Фактически, Северный Таиланд производит одни из лучших доступных листовых чаев, которые бросают вызов более известным производителям камелии китайской, таким как Китай, Япония и Тайвань.

Из этого сорта производятся одни из лучших чаев улун, которые изготавливаются из тайваньских сортов чая. В Таиланде производят прекрасные натуральные чаи, от красного, зеленого и улун до травяных. У каждого свой особый вкус, аромат и цвет. Ни один из них не требует дополнительных красок или ароматов, все они натуральные.

Варианты

Холодный

Темный тайский чай со льдом (тайский: ชา ดำ เย็น, ча-дам-йен) Тайский чай подается охлажденным без содержания молока, подслащенным только сахаром. Концепция основана на традиционном индийском чае, который используется в качестве основного ингредиента.
Тайский чай с лаймом (тайский: ชา มะนาว, ча-ма-сейчас) Подобен темному тайскому чаю со льдом, но приправлен лим], а также подслащен сахаром. Также может быть добавлена мята.

Горячий Обычно тайцы пьют тайский горячий чай по утрам, часто с Yau ja gwai или Pa-Tong-ko (тайский: ปาท่องโก๋), как его называют большинство тайцев.

Тайский горячий чай (тайский: ชา ร้อน, cha-ron) Тайский чай подается горячим.
Темный тайский горячий чай (тайский: ชา ดำ ร้อน, cha-dam-ron) Тайский чай подается горячим без содержания молока, подслащенный только сахаром.

Рецепты

Тайский чай в холодном и горячем вариантах с изображениями.
Thai Tea: рецепты с несколькими версиями, в том числе как приготовить порошок с нуля.

Внешние ссылки

Рецепт тайского чая с нуля без вредных для здоровья ингредиентов

Делиться — значит позаботиться!

Этот сладкий и сливочный рецепт тайского чая от Scratch — декадентский рецепт холодного напитка с кофеином без вредных красителей.Выпейте этот красивый напиток яркого оранжевого цвета, чтобы охладиться или охладиться при употреблении острых тайских блюд.

Здоровый тайский чай

Чай со льдом — идеальный напиток для потягивания в жаркие дни, но еще лучше тайский чай со льдом прерывает вкус острых блюд. Это идеальная пара для таких знаменитых тайских блюд, как том ям или пад прик кинг. Этот восхитительно сладкий и сливочный напиток со льдом со знаменитой окраской жженого апельсина частично состоит из чая с кофеином и частично из десерта.

Традиционно тайский чай готовят из смеси тайского чая, которую, если вы стремитесь к аутентичности, вы захотите использовать, однако, если вы стремитесь к здоровому образу жизни, откажитесь от нее. Причина, по которой тайский чай со льдом может похвастаться красивым оранжевым цветом, связана с пищевым красителем, точнее с желтым 5. Хотя существует неоднозначная информация о недостатках искусственных красителей, они обычно не связаны со здоровьем.

Это также моя версия рецепта, основанная на напитках, которые я регулярно пил, живя в Нью-Йорке.

Когда у меня недавно возникла тяга к этому декадентскому ледяному напитку, я искал чайную смесь без пищевого красителя. К сожалению, я ничего не нашел, но это только побудило меня найти здоровую альтернативу, которая на вкус была бы столь же вкусной, если не совсем такой, как оригинал.

Этот рецепт тайского чая со льдом совершенно сладкий, сливочный и такой же вкусный, как и его подлинная версия. Я готовил его так много раз, что он стал почти повседневным продуктом наряду с другой моей навязчивой идеей — чаем с пузырьками таро.

Что такое тайский чай со льдом?

Этот чайный напиток чаще всего готовят из смеси чая, молока и сахара, и его можно подавать горячим или холодным. Чай выливают на лед и подслащивают сахаром, затем заливают сгущенным молоком.

Какой вкус у тайского чая?

Недавно я спустился в восхитительную кроличью нору, где пробовал декадентские напитки, такие как этот чай, и буквально готовил напитки, такие как взбитый кофе и далгона маття. Меня меньше всего удивляет моя нынешняя одержимость тайскими напитками, которые на самом деле являются старым фаворитом.

Ингредиенты в полезном тайском чае

Черный чай (рассыпной или в пакетиках): Использование черного чая в пакетиках для приготовления этого рецепта является самым простым и быстрым вариантом. Я предпочитаю использовать органический черный чай.
Вода: чай и специи нужно будет замочить в воде для приготовления, и вы можете использовать водопроводную, фильтрованную или бутилированную.
Сахар, стевия или кокосовая пальма Сахар: Выбор сахара, который вы выберете для этого рецепта, полностью зависит от вас. Если вы используете что-то вроде стевии, вам не понадобится столько, сколько предлагает рецепт ниже.Я предпочитаю использовать сахар из кокосовой пальмы, потому что он, как правило, является одним из самых полезных для здоровья рецептов подслащивания.
Звездчатый анис: Эта ароматизированная специя, напоминающая лакричник, является ключевым ингредиентом яркого аромата, который также добавляет легкую сладость.
Целый кардамон: Эта специя описывается как пряная, цитрусовая и мятная одновременно, и имеет сильный аромат, который делает ее идеальной для этой смеси чая.
Палочка корицы: Эта острая и горькая специя сильнее в своем первоначальном виде.Добавление одной палочки к чайной смеси придаст ей неповторимый согревающий аромат.
Ванильный боб: нарежьте кусок ванили размером 1/4 дюйма, чтобы добавить его в смесь чая и специй, что придаст сильный ванильный вкус.
Куркума: Эта пряность имеет землистый и горький вкус с почти мускусно-перечным привкусом, но при добавлении в этот рецепт чая она плавно смешивается и отвечает за создание красивого апельсинового аромата без использования пищевых красителей или красителей.
Экстракт ванили (или экстракт миндаля): добавление экстракта ванили или даже экстракта миндаля является необязательным, но помогает усилить аромат ванили.
Сгущенное молоко с сахаром: обычно сгущенное молоко с сахаром не является одним из самых полезных ингредиентов в рецепте, однако в этой органической версии отсутствует весь мусор. Вы также можете использовать консервированное кокосовое молоко и вообще отказаться от молочных продуктов.
Сгущенное молоко: , хотя я не нашел здоровой альтернативы сгущенному молоку, которую можно было бы легко приготовить самостоятельно.Вы также можете использовать жирные сливки или даже цельное молоко.

Как приготовить тайский чай с молоком

Этот рецепт очень прост в приготовлении, он содержит все полезные ингредиенты без искусственных ароматизаторов и красителей. Чтобы узнать о конкретных полезных для здоровья ингредиентах, перейдите по ссылкам в этом списке ингредиентов. Есть всего три основных шага, чтобы приготовить чай, смешать подслащенное молоко и соединить все вместе.

Поместите чайные пакетики, воду, экстракт ванили, звездчатый анис, кардамон, палочку корицы, стручки ванили и куркуму в кастрюлю среднего размера и доведите до кипения на среднем огне.Уменьшите огонь до минимума и дайте покипеть 3-5 минут.
Вылейте чайную смесь через ситечко, чтобы удалить все специи. Наполните два стакана льдом и разлейте чай по льду.
В небольшой миске взбейте сгущенное молоко и сгущенное молоко (или цельное молоко) до однородной массы. Залейте смесью тайский чай со льдом. Украсить листиками мяты.

Как получить идеальный оранжевый тайский краситель со льдом без пищевого красителя

Куркума! Вы не поверите, но эта специя, обычно используемая в кухнях Юго-Восточной Азии, такая как карри, одинаково хорошо подходит для тайского чая.Добавление мощного порошка в рецепт естественным образом окрашивает чай в восхитительный красивый жженый оранжевый цвет без потенциальных последствий для здоровья.

Хотя куркума и обладает сильным ароматом, она не превосходит эту смесь тайского чая. Прекрасно сочетается с другими ароматизаторами.

Как хранить тайский чай со льдом

Если вы планируете заваривать большие партии этого чая, что я настоятельно рекомендую, тогда вам следует хранить чай в стеклянных банках с крышками или в кувшине.Хранение их в банках на одну порцию позволяет легко их взять и унести. В холодильнике чай хранится до 7 дней.

Это полностью ваш выбор, если вы хотите добавить подслащенную молочную смесь в чай во время хранения или хранить его отдельно. Молочная смесь хранится от 4 до 5 дней, если вы добавите цельное или сгущенное молоко. Держите это отдельно, и сгущенное молоко хранится в холодильнике до 2 недель.

Советы по приготовлению лучшего тайского чая со льдом

Много сахара. Тайский холодный чай очень сладкий, как и южный сладкий чай, и вы можете использовать любой подсластитель, который вам больше нравится. Добавление небольшого количества сахара может показаться странным, но это ключ к приготовлению тайского чая с лучшим вкусом.
Сгущенное молоко с сахаром . Эта сверхгустая молочная смесь не только добавляет сладости, но и придает напитку нежную кремообразную консистенцию. Он также отвечает за создание красивого омбре от темно-оранжевого до кремового оранжевого цвета.
Целые специи. Поскольку в этом рецепте не используется смесь тайского чая, вам необходимо добавить дополнительные специи. Эти специи будут полностью готовыми для достижения такого восхитительного аромата. Я бы даже посоветовал использовать эти специи в чайной смеси. Вам понадобятся палочка корицы, звездчатый анис, цельный кардамон, молотая куркума и кусочек ванили, хотя последнее необязательно.

Как приготовить домашнее сгущенное молоко

Поскольку по этому рецепту можно приготовить только два напитка, вам не понадобится много сгущенного молока.Вы можете хранить оставшееся домашнее молоко в герметичном контейнере в холодильнике для следующей порции чая.

Налейте 1 стакан цельного молока в небольшую кастрюлю и нагрейте на среднем огне.
Доведите молоко до кипения, периодически помешивая, а затем убавьте огонь до минимума. Продолжайте кипятить молоко в течение 20-25 минут, пока оно не уменьшится примерно наполовину.
Снимите с огня и дайте остыть перед использованием. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике.

Какой чай лучше всего подходит для приготовления тайского молочного чая?

В традиционном тайском чае со льдом используется смесь тайского чая, которая поставляется в виде порошка. Для более здоровой версии по этому рецепту вам нужно использовать черный чай. Вы можете использовать рассыпной чай и положить его в средство для заваривания чая или марлю. Однако лучший вариант — использовать чайные пакетики, которые для этого рецепта менее громоздки.

Можно ли сделать тайский чай со льдом без молочных продуктов?

Да. Замените все молочные ингредиенты консервированным кокосовым молоком, и вы получите восхитительный рецепт тайского холодного чая без молочных продуктов.Просто не забудьте встряхнуть банку, прежде чем открывать ее. Затем перемешайте кокосовое молоко, прежде чем добавлять его в чай.

Тайский чай Рецепт с нуля

Этот сладкий и сливочный рецепт тайского чая от Scratch — декадентский рецепт холодного напитка с кофеином без вредных красителей. Выпейте этот красивый напиток яркого оранжевого цвета, чтобы охладиться или охладиться при употреблении острых тайских блюд.

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 4 минуты

Общее время: 14 минут

Курс: напитки

Кухня: тайская

Ключевое слово: тайский чай со льдом

Порций: 2 порции

калорий: 227 ккал

Автор: Эйми Марс | Aimee Mars Living

Ингредиенты

Тайский чай

6 пакетиков черного чая
2½ стакана воды
2 чайные ложки ванильного экстракта (необязательно)
2 части звездчатого аниса
1 столовая ложка целого кардамона
1 палочка корицы
1/4 части ванильных бобов
2 чайные ложки молотого куркумы
2 столовые ложки сахара Я использовал сахар из кокосовой пальмы

Сладкое молоко

1/4 стакана сгущенного молока с сахаром
2 столовые ложки сгущенного молока или цельного молока

Инструкции

Тайский чай

Поместите чайные пакетики, воду, экстракт ванили, звездчатый анис, кардамон, палочку корицы, стручки ванили и куркуму в кастрюлю среднего размера и доведите до кипения на среднем огне.Уменьшите огонь до минимума и дайте покипеть 3-5 минут.
Вылейте чайную смесь через ситечко, чтобы удалить все специи. Наполните два стакана льдом и разлейте чай по льду.

Примечания

Как сделать это без молока: Замените ингредиенты на основе молока на консервированное кокосовое молоко или молоко без молока на ваш выбор. Как приготовить сгущенное молоко: Поместите 1 стакан цельного молока в небольшую кастрюлю и нагрейте на среднем огне.Доведите молоко до кипения, периодически помешивая, а затем убавьте огонь до минимума. Продолжайте кипятить молоко в течение 20-25 минут, пока оно не уменьшится примерно наполовину. Снимите с огня и дайте остыть перед использованием. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике.

Nutrition

Поделиться — это забота!

Тайский чай | WikiTea | Фэндом

Тайский чай (также известный как Тайский чай со льдом ) или «ча-йен» (тайский ชา เย็น) в Таиланде — это напиток, приготовленный из сильно заваренного черного чая.Другие ингредиенты могут включать добавленную воду из цветов апельсина, звездчатый анис, измельченные семена тамаринда или красный и желтый пищевой краситель, а иногда и другие специи. Этот чай подслащивают сахаром и сгущенным молоком и подают охлажденным. Сгущенное молоко, кокосовое молоко или цельное молоко обычно заливают чаем и льдом перед подачей на стол для придания вкуса и кремообразного вида. Однако в Таиланде сгущенное молоко и сахар смешивают с чаем перед тем, как вылить его на лед, а затем залить сгущенным молоком.В тайских ресторанах по всему миру его подают в высоком стакане, хотя в Таиланде его чаще выливают на колотый лед в прозрачном (или полупрозрачном) пластиковом пакете. Из него также можно сделать фраппе у более западных продавцов.

Он популярен в Юго-Восточной Азии и во многих американских ресторанах, где подают блюда тайской кухни. Хотя тайский чай — это не то же самое, что пузырьковый чай, напиток Юго-Восточной и Восточной Азии, содержащий крупный жемчуг тапиоки, тайский чай с жемчугом тапиоки — популярный аромат пузырькового чая.

Холод [править | править источник]

Темный тайский чай со льдом (тайский: ชา ดำ เย็น, ча-дам-йен) Тайский чай подается охлажденным без содержания молока, подслащенным только сахаром. Концепция основана на традиционном индийском чае, который используется в качестве основного ингредиента.
Тайский чай с лаймом (тайский: ชา มะนาว, ча-ма-сейчас) Подобен темному тайскому чаю со льдом, но приправлен лаймом, а также подслащен сахаром. Также может быть добавлена мята.

Горячие [редактировать | править источник]

Обычно тайцы пьют тайский горячий чай по утрам, часто с Yau ja gwai или Pa-Tong-ko (тайский: ปาท่องโก๋), как его называют большинство тайцев.

Тайский горячий чай (тайский: ชา ร้อน, cha-ron) Тайский чай подается горячим.
Темный тайский горячий чай (тайский: ชา ดำ ร้อน, cha-dam-ron) Тайский чай подается горячим без содержания молока, подслащенный только сахаром.

Тайский холодный чай Made Easy

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Не заваривайте тайский чай со льдом, а самый лучший. Этот восхитительный и декадентский напиток на вкус даже лучше, чем те, что вы ели в тайских ресторанах!

Тайский чай со льдом

Тайский чай со льдом — это восхитительно сладкий и освежающий напиток.
На удивление легко сделать дома.
Основа тайского холодного чая — чай, специи и (сюрприз, сюрприз!) Пищевой краситель.
Тайский чай при заваривании приобретает темно-красный цвет, но с добавлением молока он становится ярко-оранжевым.
Тайский чай со льдом сладкий, содержит молочные продукты и холодный, поэтому это идеальный напиток к острой пище.
В тайском холодном чае есть кофеин.

СВЯЗАННЫЙ: Thai Tea Frappuccino

3 секрета приготовления лучшего тайского чая со льдом

Много сахара
В тайском холодном чае его тонна.И если вы попробуете сократить его, он точно не станет таким вкусным.
Сгущенное молоко
Я пытался заменить сгущенное молоко другими видами молока, но оно не имело такого же ресторанного вкуса. Не меняйте это на другой молочный завод, думая, что он будет иметь такой же вкус — это не так.
Тайский чайный микс
Это верный способ получить настоящий оранжевый цвет и вкус.

Ингредиенты

My Thai Ice Tea Mix Выбор:

Как приготовить тайский чай со льдом в домашних условиях

Сделать чай
Сделать пену для сливок
Соберите напиток

1.ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЧАЯ

Кипятите воду в электрочайнике с установкой температуры или на плите.

Чайный советник сомелье: Чай вкуснее, если он приготовлен из лучшей воды. По возможности используйте фильтрованную воду .

Смешайте смесь тайского чая, черный чай, сахар и горячую воду в чайнике и заварите. Процедите твердые частицы чая и дайте остыть.

ПРИМЕЧАНИЕ. Пищевой краситель от смеси тайского чая окрашивается КАК СУМАСШЕДШИЕ.Если вы пролили даже каплю, убедитесь, что вы быстро вытерли ее.

2. ПРИГОТОВЛЕНИЕ СЛИВОЧНОЙ ПЕНЫ

Смешайте сгущенное молоко с сахаром и сгущенное молоко и заморозьте.

Используйте ручной вспениватель молока для взбивания до тех пор, пока объем слегка замороженного подслащенного молока не увеличится почти вдвое.

3. СБОРКА НАПИТКА

Разлейте охлажденный чай в две чашки, наполненные льдом. Оставьте сверху немного места для пены.

Сверху добавьте легкую воздушную взбитую молочную пену.

Я использую 17 унций. чашка , которая немного больше, чем Starbucks grande (16 унций).

Перед употреблением перемешать.

Советы по тайскому чаю со льдом

Чтобы придать тайскому чаю со льдом более сильный чайный вкус, я добавил немного черного чая в смесь тайского чая со льдом. (Спасибо за предложение, Fred! )
Тайский чай можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. Когда будете готовы пить, просто добавьте сгущенное и сгущенное молоко.
Чтобы напиток получился по-настоящему аутентичным, используйте колотый лед вместо кубиков льда.

Вопросы, которые могут возникнуть

Есть ли в этом напитке кофеин?

Да, в черном чае есть кофеин, значит, в этом напитке есть кофеин.

Что делает тайский холодный чай таким оранжевым?

Ярко-оранжевый цвет — это красный и желтый пищевой краситель, который содержится в смеси тайского чая.

Насколько велика порция этого напитка?

Каждая порция составляет 17 унций.чашка, которая немного больше, чем Starbucks grande (16 унций).

Бесплатные шпаргалки по чаю

Присоединяйтесь к моему списку адресов электронной почты и получите мгновенный доступ ко всем моим шпаргалкам!

Легкий тайский чай со льдом

Сладкий и освежающий тайский рецепт холодного чая, который можно легко приготовить дома.

Время приготовления 25 минут

Время заваривания 5 минут

Общее время 30 минут

ПРИГОТОВИТЬ ТАЙСКИЙ ЧАЙ

Кипятить воду. Доведите воду до кипения на плите.Если вы используете электрический чайник с заданной температурой, установите температуру воды 208 ° F. По возможности используйте фильтрованную воду.
Смешайте смесь тайского чая, черный чай, сахар и горячую воду в чайнике.
Закройте чайник и дайте настояться 5 минут.
Процедите твердые частицы чая и дайте ему остыть. 30 минут должно быть достаточно времени, чтобы чай остыл.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ СЛИВОЧНОЙ ПЕНЫ

Смешайте сгущенное молоко с сахаром и сгущенное молоко и заморозьте в течение 20 минут. Молочная смесь готова, когда вы видите кристаллический слой, образующийся по бокам.
Взбить подслащенную молочную смесь. Используйте ручной вспениватель молока, чтобы взбивать слегка замороженное подслащенное молоко почти вдвое в объеме. Он должен выглядеть красиво и пушисто.

СОБРАТЬ НАПИТОК

Разделите каждый компонент на две чашки. Наполните чашки льдом, налейте остывший чай и залейте молочной пеной. Перед употреблением перемешайте.

Не заменяйте сгущенное молоко сливками или пополам для более естественного вкуса.

Я использовал темно-коричневый сахар, но белый сахар тоже подойдет.