: kitakitts через photopin cc

Я не пробовал их раньше, поэтому, если да, оставьте комментарий ниже, чтобы сообщить мне, какие они на вкус и как они вам понравились, а также где вы их нашли!

Как выбрать спелый плод красного дракона?

Ищите ярко-красные без пятен и осторожно сжимайте их (они должны слегка проседать и не быть очень твердыми).Я обнаружил, что листья начинают немного коричневеть, когда они созревают (в отличие от зеленых на кончиках).

Как съесть драконий фрукт?

Есть несколько способов нарезать и съесть драконий фрукт, и я перечислил их ниже для простоты. (Я всегда начинал с полоскания драконьего фрукта, чтобы избавиться от грязи и т. Д., Даже если вы не едите кожуру — я знаю, я немного параною по поводу чистки своих фруктов.)

1. Разрезать пополам и зачерпнуть ложкой.
Мякоть очень мягкая, поэтому ее довольно легко вычерпать ложкой.Семена съедобные (вроде как семена киви).

2. Обрежьте концы, затем разрежьте драконий фрукт пополам и каждую половину разрежьте пополам (см. Фото ниже).

Это, наверное, мой любимый способ нарезки драконьих плодов — это действительно просто, и вы можете просто очистить мякоть драконьего фрукта от кожицы и съесть ее руками.

3. Нарезать круглыми ломтиками, очистить от кожуры или кожуры и нарезать круглыми ломтиками.
Я думаю, что этот метод нарезки драконьих плодов дает самую красивую презентацию, поэтому, если вы собираетесь провести презентацию, я бы выбрал этот метод (хотя он определенно требует немного больше усилий).

Смузи из Питайи

Смузи из питайи в последнее время становятся очень популярными, так как придают смузи такой яркий цвет. В частности, бренд Pitaya Plus продает пакеты питайи, уже предварительно смешанные, чтобы вы могли добавлять их в смузи. Взгляните на эту чашу для смузи с ягодной питайей для вдохновения.

Данные о пищевой ценности драконьих фруктов

Мне не удалось найти проверенный источник данных о питании драконьих фруктов, но несколько веб-сайтов, похоже, предполагают, что каждый драконий фрукт составляет прибл.50-60 калорий, включая около 9-10 г сахара, 1-2 г клетчатки, много воды, немного жира и белка и немало витамина С.

Есть несколько веб-сайтов, на которых предполагается, что плоды дракона могут быть полезны для диабетиков, так как они не очень сладкие, но я бы все равно остерегался, так как каждый драконий фрукт содержит 9-10 г сахара, даже если он не имеет такого вкуса. Один человек на этом форуме диабетиков прокомментировал, что слышал, что он все еще может значительно поднять уровень сахара в крови. К сожалению, у меня нет с собой измерителя сахара в крови, чтобы проверить это!

Что вы думаете о драконьих фруктах?

Вы пробовали драконьи фрукты? Они тебе нравятся? Позвольте мне знать в комментариях ниже!

Список из 27 белых овощей и фруктов, ранжированных по антиоксидантам — суперпродукт

Ешьте зелень! Эту фразу вы слышали раньше.Но один, который вы никогда не слышали в детстве, состоял в том, что вы должны «есть свои бледные и пастообразные овощи!»

Когда дело доходит до растений, все делают акцент на цветах. В моде фиолетовые овощи и синие фрукты, в дополнение к более однообразным зеленым, красным и апельсиновым оттенкам.

Угадайте, что? Оказывается, многолюдные правы… в основном.

Многие белые фрукты и съедобные растения не очень питательны для вас. Конечно, они низкокалорийны и содержат больше питательных веществ, чем обработанные пищевые продукты, но они не могут сравниться с [большинством] своих цветных собратьев.

По сравнению с цветами

В качестве примера возьмем сладкий картофель.

Белый Murasaki содержит на 70% меньше антиоксидантов, чем стандартный оранжевый. По сравнению с фиолетовым сладким картофелем они на целых 90% ниже! Эта тенденция прослеживается во всем царстве растений.

Причина этого в том, что большинство, но не все, антиоксиданты имеют форму пигментов.

Антоцианы дают синие, пурпурные и красные тона. Апельсины в вашем стандартном батате и моркови получают из каротиноида, известного как бета-каротин (витамин А).Зелень — это хлорофилл. Глубокие красные оттенки свеклы — это бетацианины. У этого списка нет конца.

На сегодняшний день идентифицировано более 6000 флавоноидов в растениях… и это только одна категория антиоксидантов! Что касается каротиноидов, их около 600, в том числе ликопин, лютеин и зеаксантин. (1)

О какой бы категории антиоксидантов вы ни говорили, большинство из них в растительном мире окрашены.

Польза для здоровья

Конечно, возникает вопрос: вредны ли белые овощи для вас?

Они могут быть богатым источником минералов и некоторых типов витаминов, включая витамин C, витамин K и витамины группы B, такие как фолиевая кислота, ниацин, рибофлавин, пантотеновая кислота и B6.Что касается энергии (калорий), вы получите количество углеводов, сопоставимое с цветными. Белые овощи и фрукты также будут иметь сопоставимые тенденции по содержанию пищевых волокон, белка и очень низкому содержанию жиров. Так что да, они по-прежнему полезны, но в них, как правило, меньше антиоксидантов и мало витамина А.

Даже демонизированный белый картофель имеет много положительных качеств.

Согласно Национальной базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США, один средний белый запеченный картофель предлагает вам следующее (2):

• 163 калории
• 3.6 г белка
• 3,6 г клетчатки
• Менее 1 г жира

Больше всего критикуют 36 г углеводов, но это всего лишь около 10% от рекомендуемой дневной нормы потребления углеводов.

Диетологи рекомендуют получать большую часть энергии из углеводов. Проблема в том, что мы едим их слишком много, а ахиллы этого картофеля в том, что это не медленно перевариваемые углеводы.

Однако он по-прежнему предлагает вам более 20% дневной нормы калия, более 10% фосфора, магния и марганца и даже небольшое количество железа и цинка.Кроме того, он содержит множество витаминов группы B.

Антиоксиданты?

Белые овощи содержат пигменты, называемые антоксантинами, в том числе флавоны, флавонолы и флавононы. В зависимости от pH растения эти пигменты могут варьироваться от ярко-белого до желтого.

Некоторые из них являются чрезвычайно мощными антиоксидантами, включая кемпферол, кверцетин и рутин. Но поскольку все они беловатые, вы не можете визуально различить, в каких именно белых фруктах и ​​овощах их много.

Какие из них самые полезные?

В свежем и пухлом состоянии они не содержат пигмента. Сможете угадать, что это за сушеные ягоды?

Несмотря на то, что в более светлых растениях, как правило, меньше антиоксидантов, это всего лишь средний показатель, а не правило.

В этой категории есть несколько выдающихся белых суперпродуктов, которые превосходят своих цветных собратьев. Фрукт, содержащий на 40% больше антиоксидантов, чем асаи. Бесцветная ягода, в которой на 33% больше, чем в чернике.

Чтобы вы могли выбрать самые здоровые, мы перечислили их здесь и отсортировали по содержанию антиоксидантов с использованием значений ORAC.

Определить, что именно делают антиоксиданты в организме человека, невозможно, но методология тестирования ORAC — лучший способ измерить способность улавливать свободные радикалы в лаборатории. Считается, что более высокие значения в лаборатории могут коррелировать с большей активностью организма.

Что имеет значение?

В другом месте вы увидите списки белых овощей, включая имбирь. Он более желто-коричневый, правда? Некоторые другие, которые они перечисляют, даже более натянуты.

Для нашего определения мы старались придерживаться тех, которые действительно близки к белому. По крайней мере, в той части, которую вы едите. У некоторых есть цветная кожа и кожура, которые выбрасываются, в то время как яркая мякоть внутри — это то, что съели. Мы включили их.

Если подавляющая часть съедобной части составляла , а не белого цвета, мы не учитывали ее. Например, бок-чой у основания жемчужный, а верхняя половина — зеленого цвета. Поскольку все уже съедено, нечестно включать его сюда.

Термин «овощ» является культурным, а не ботаническим, но мы разделили его на этот термин и «фрукты», чтобы облегчить понимание списка (потому что о некоторых вы, вероятно, не слышали раньше).

Для некоторых пищевых продуктов значения ORAC не измерялись. Мы оставили их вместе с нашим анализом того, много ли хорошего внутри, на основе другого композиционного анализа.

Ничего из этого не заслуживает внимания. Конечно, чеснок примерно на 1000 пунктов выше, чем черника, но помните, что значения ORAC основаны на 100-граммовом образце. Министерство сельского хозяйства США сообщает, что средний зубчик чеснока весит 3 грамма, что означает, что вам нужно съесть 33 зубчика, чтобы понять ценность ORAC! Съесть столько же черники — это всего одна порция.

Чем полезны белые овощи?

Это не антиоксиданты, а другая потенциальная польза для здоровья. Существует огромное количество исследований крестоцветных овощей и рака из-за уникальных соединений, которые они известны как глюкозинолаты. Они есть и в белой цветной капусте. Хотя чеснок и не относится к семейству крестоцветных, он также показал замечательную антипролиферативную активность в исследованиях. Еще одна изучаемая область интереса — чеснок от простуды.

Есть белый фрукт, который полезен для здоровья? Да, но только пара выделяется по содержанию антиоксидантов…

Для тех, у кого низкие значения ORAC, к сожалению, у большинства нет ничего другого.

Драконий фрукт рекламируется как новая альтернатива чаше асаи, но даже в красном драконе мало антиоксидантов, всего 760 ORAC.И мы упоминали, что это полный грабеж?

В нем не так уж много антиоксидантов, но исследования сметанного яблока и рака — это большая история об этом конкретном фрукте.

Съедобных белых ягод очень мало. Шелковица бывает разных цветов, но самым популярным в употреблении является сорт кремового цвета. В нем на 33% больше антиоксидантов, чем в чернике, и он является одним из самых богатых источников ресвератрола. Польза шелковицы делает ее хорошим выбором для повседневного использования.

Что едят слоны в дикой природе? Когда они могут положить на него свои стволы, экзотические плоды африканского баобаба становятся их любимой едой. Вы не можете купить их в свежем виде за пределами Африки, но вы можете купить сухой порошок, которым был измерен ORAC, равный 140 000. Это значение значительно выше, чем асаи.

Баобаб почти не имеет вкуса, что на самом деле хорошо, потому что это означает, что вы можете смешать столовую ложку с протеиновым коктейлем, овсянкой или чем-то еще, не испортив вкус.Купить порошок баобаба можно на Amazon. Благодаря тому, что он содержит здоровое количество клетчатки и почти не содержит сахара, этот белый фрукт полезен для вас во многих отношениях.
Эти утверждения не были проверены Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний.

Шесть белых овощей и фруктов, которые вам следует съесть

Кэти Кавуто, M.S., R.D., EatingWell.com

Не судите овощ только по его цвету.Яркие фрукты и овощи имеют особую привлекательность, но рекомендации «съесть радугу» могут исключить одну недооцененную категорию: белые фрукты и овощи. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Advances in Nutrition, они могут похвастаться разнообразием вкусов и заслуживающими внимания похвальными отзывами о питании. Исследователи отметили, что многие питательные вещества — в том числе некоторые, которых американцы не получают в достаточном количестве — и полезные для вас фитохимические вещества, которые приносят пользу фруктам и овощам, не всегда красочны.

Лук

По мнению японских исследователей, лук, богатый антиоксидантом кверцетином, может облегчить сенную лихорадку, экзему и пищевую аллергию. Добавьте нарезанный лук в салаты, немного обжарьте и добавьте в супы, соусы или тушеные блюда или запекайте вместе с зимними овощами. Маринованный лук быстро готовится и хранится в холодильнике, что делает его хорошим выбором для импровизированного вечера с гамбургерами или всякий раз, когда вы можете добавить немного соленого сладкого вкуса.

Репа

Репа, наиболее известная своими противораковыми свойствами, как представитель семейства крестоцветных овощей, также богата нитратами, которые могут снизить кровяное давление.Сделайте пюре из репы и сладкого картофеля, добавьте репу в тушеное мясо, превратите ее в крем-пюре или быстро замарите и подавайте на сырной тарелке.

Цветная капуста

Цветная капуста находится на переднем крае исследований рака. Одно соединение из этого крестоцветного овоща убило 75 процентов стволовых клеток рака шейки матки за 24 часа в лаборатории. Обжарьте целую цветную капусту или нарежьте ее и добавьте соцветия в салат. Вы также можете обжарить его и добавить в суп или приготовить на пару и сделать пюре, чтобы заменить пюре.

Картофель

Картофель является источником калия в большей степени, чем брокколи, шпинат или даже бананы. Исследования показали, что калий может помочь сохранить ваши кости крепкими. Картофель бесконечно универсален, его можно жарить, запекать, обжаривать, измельчать или протирать с различными травами, специями и ароматизаторами.

Груши

Груши помогают справиться с преддиабетом. Лабораторные тесты показывают, что антиоксиданты груши предотвращают быстрое переваривание углеводов, которое может вызвать скачки сахара в крови.Используйте сырые груши, чтобы подсластить горький салат, готовьте из них легкий фруктовый десерт или просто ешьте их сразу после спелых и сезонных блюд.

Чеснок

Решением новых устойчивых к антибиотикам штаммов микробов могло бы стать старое естественное средство: чеснок. Исследование 2014 года показало, что в лаборатории экстракт чеснока может лечить бактерии с множественной лекарственной устойчивостью. Чеснок является одним из основных продуктов средиземноморской кухни, но он может придать великолепный вкус целому ряду блюд.Обжарьте целую голову или мелко нарежьте и используйте в рецептах от супов до салатов, от запеканок до фриттат.

(EatingWell — это журнал и веб-сайт, посвященный здоровому питанию как образу жизни. На сайте www.eatingwell.com.)

(c) EATING WELL, INC., 2016. РАСПРОСТРАНЯЕТСЯ TRIBUNE CONTENT AGENCY, LLC.

3 преимущества для здоровья + как это есть — Основы здоровья от клиники Кливленда

Бывают пищевые колеи. Может, ты сейчас в одном из них. Нужна помощь, чтобы выбраться из этого?

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр.Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Драконий фрукт — это питательный — не говоря уже о ярком — фрукт, который может принести пользу вашему телу и вашим вкусовым рецепторам, — говорит зарегистрированный диетолог Мира Илич, MS, RDN, LD.

Готовы к приключениям? Вот как включить драконий фрукт в свой рацион, когда он длится с лета до начала осени.

Что такое драконий фрукт и какой у него вкус?

Драконий фрукт, также называемый питайей или клубничной грушей , выглядит как что-то прямо из фруктов Dr.Книга Сьюза: Снаружи это розовый овал с зеленой чешуей (отсюда и название «дракон»). Внутри у него белая мякоть с крошечными черными семенами. Странный внешний вид плода также источает флюиды «психоделического артишока».

«Это тропический фрукт, который выращивают на кактусе. Он доступен во всем мире, но он родом из Мексики и Южной Америки, — отмечает Илич.

«Если вам нравятся киви и груши, то вам, вероятно, понравится драконий фрукт. Он сладкий и хрустящий.”

Драконьи плоды бывают разных форм и цветов:

• Кожица розовая с белой мякотью. Это самый известный вид, но наименее сладкий. Он продается под такими именами, как Alice, Cosmic Charlie и Guyute.
• Кожица розовая с красной или розовой мякотью. Больше и слаще, чем его белый кузен , этот сорт продается в магазинах под такими названиями, как Red Jaina и Bloody Mary.
• Кожица розовая с пурпурной мякотью . Ищите в магазинах название «Красота по-американски».
• Кожица желтая с белой мякотью . Желтый драконий фрукт найти труднее всего, но он и самый сладкий.

Польза драконьего фрукта

Мякоть драконьего плода низкокалорийна и обезжирена. Он также содержит много:

Волокно

Драконий фрукт — отличный источник клетчатки, — говорит Илич. Ежедневная рекомендация для взрослых составляет не менее 25 граммов, а в одной порции из 1 чашки драконьего фрукта содержится 7 граммов.

«Клетчатка может принести пользу здоровью желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы», — отмечает Илич. «Клетчатка также наполняет кожу, что очень полезно, если вы пытаетесь похудеть. Люди, которые едят цельную пищу, богатую клетчаткой, с большей вероятностью сохранят здоровый вес ».

Питательные вещества

Драконий фрукт содержит массу полезных витаминов и минералов, в том числе:

• Каротиноиды (может снизить риск рака).
• Ликопин (может улучшить здоровье сердца и снизить риск рака).
• Магний (важен для функционирования клеток, а фрукт дракона обеспечивает 18% рекомендуемой дневной нормы).
• Железо (важно для здоровья крови и энергии, драконий фрукт содержит 8% рекомендуемой суточной нормы).
• Витамин С (помогает организму усваивать железо и укрепляет здоровье иммунной системы).

Преимущества кишечника

Здоровые бактерии в кишечнике могут помочь пищеварению и даже снизить риск рака толстой кишки. «Некоторые исследования показали, что драконий фрукт способствует росту полезных кишечных бактерий», — говорит Илич.«Это может иметь положительный эффект на микробиом кишечника, полезные бактерии в нашем кишечнике».

Как нарезать и есть драконий фрукт

Если вы не можете найти драконий фрукт в местном супермаркете, возможно, вам повезет в специализированном продуктовом магазине или на азиатском рынке.

Чтобы выбрать один, Илич рекомендует доверять своей интуиции. «Следуйте своим фруктовым ноу-хау», — говорит она.

«При тестировании пальцем он должен быть немного мягким. Если он слишком твердый, вы все равно можете принести его домой и оставить на прилавке для созревания.”

Очистите и нарежьте кусочки, когда будете готовы съесть. Как и в случае с авокадо, вы едите мякоть, а кожуру выбрасываете. Вы также можете разрезать его пополам и вычерпать мякоть ложкой или шариком для дыни.

Драконий фрукт лучше всего есть сырым, но его можно бросить на гриль, как и другие фрукты. Наслаждайтесь им самостоятельно или добавьте его в:

• Коктейли.
• Десерты.
• Рыба, особенно треска, тунец и махимахи.
• Салаты.
• Смузи.

« После того, как вы разрежете его, плотно заверните и положите в холодильник», — говорит Илич. «Когда драконий фрукт станет мягким и коричневым, выбросьте его».

Белые фрукты, Растения, производящие белые фрукты